El alquiler de tierras para la producción de café en Kenia
No es ningún secreto que la industria del café de Kenia se enfrenta a una serie de desafíos, entre ellos una disminución constante en su...
Caficultura
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26 de abril de 2023¿El valor del café de especialidad está en el productor más que en el café en sí mismo?
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9 de enero de 2023¿Cuál es la diferencia entre café de especialidad y café especial?
25 de mayo de 2023
¿Cómo impacta el acceso oportuno a capital a los caficultores?
Como ocurre con cualquier producto agrícola básico, el capital y el acceso a la financiación son esenciales para los caficultores. Además, el acceso a capital cobra aún más importancia si tenemos en cuenta que algunos productores llevan muchos años enfrentándose a problemas financieros. El café es un producto de temporada, lo que significa que se cosecha en un momento determinado cada año. A su vez, los productores de café suelen… Leia mais
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Herramientas tecnológicas para productores: cómo aumentar su alcance
En muchas regiones productoras la caficultura todavía se realiza con procesos y herramientas tradicionales que han sido efectivas durante generaciones; sin embargo, la tecnología ha...
Latinos en Australia: oportunidades y desafíos en su industria cafetera
No hay duda de que Oceanía es uno de los mercados más exigentes del planeta, tanto por la alta calidad de los cafés que requieren...
¿Cómo ha cambiado la tecnología en la industria del café en los últimos años?
La tercera ola del café es sinónimo del enfoque en el oficio de producir, tostar y preparar un buen café. En general, los consumidores de...
¿Cómo avanza y se transforma el rol de las mujeres en la industria cafetera?
Aunque históricamente el rol de las mujeres ha sido indispensable para el desarrollo de la industria del café, actualmente ha ganado mayor relevancia en distintas...
Cómo escalar profesionalmente en la industria del café
¿Llevas tiempo desempeñando un mismo cargo en la industria cafetera y sientes el deseo de escalar o de iniciar una nueva profesión en el sector? ...
Microbeneficio en campo: ¿alternativa de producción o exigencia del mercado cafetero?
El mercado mundial del café está en constante desarrollo y transformación. En esa medida, se adapta a las diversas y fluctuantes variables que influyen en...
Experiencias cafeteras en el origen: el rol de los guías turísticos
El turismo cafetero es una tendencia que en los últimos años viene ganando terreno en los países productores. Actualmente, distintos actores de la cadena de...
¿Cuáles son las habilidades técnicas que debe tener un caficultor exitoso?
La industria del café es un sector que avanza, se renueva y se tecnifica constantemente. Un productor de café debería estar en la constante búsqueda...
El bienestar de los recolectores en la producción de café
Los recolectores de café representan un eslabón fundamental en la cadena de producción. Su labor requiere de experiencia, indispensable para la calidad del producto final,...