Siembra o renovación: ¿qué aspectos se deben considerar?
Si vamos a establecer un cafetal por primera vez o si planeamos renovar los cultivos que dejaron de ser rentables, debemos tener en cuenta varios...
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12 de abril de 2023
La producción de Robusta en América Latina
Coffea canephora, que se estima nació en África occidental, es una especie de café sobre la que se han erigido muchos mitos. Desde la baja calidad hasta su particular resistencia a plagas y enfermedades. En paralelo, desde hace varios años, su producción, comercialización y consumo han crecido en el mercado. Asimismo, aunque en un porcentaje menor, los Robustas diferenciados han tenido un ascenso en el segmento de los cafés especiales.… Leia mais
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Introduciendo híbridos de café resistentes al clima en Vietnam
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“Desafiante y enriquecedor de estudiar”: explorando la diversidad genética del café Robusta
Aunque hay más de 120 especies conocidas del género Coffea, solo dos, Arábica y Robusta, representan más del 99% de toda la producción mundial. Dentro...
¿Qué es el café Excelsa?
Descubierto en África a principios del siglo XX, el café Excelsa es una especie única, resiliente y productiva, a pesar de su mínima presencia en...
Microlotes y Monsoon Malabar: el futuro de India como origen de café
En India conviven más de mil millones de personas, 22 idiomas y algunas de las ciudades con mayor diversidad cultural y étnica del mundo. Ocupa...
¿Por qué algunas variedades de café pueden tener nombres diferentes?
¿Te ha sucedido que usas una palabra específica a modo de expresión o para referirte a un objeto, pero en otros países, o incluso, en...
Explorando las variedades populares de café de Kenia: SL-28 y SL-34
Kenia es el 16º mayor productor de café del mundo en términos de volumen, y actualmente se le reconoce como un origen destacado de café...
“No se parece a nada que haya probado antes”: ¿qué es el café Wush Wush?
El Wush Wush, originario de Etiopía, es una variedad poco frecuente y de bajo rendimiento, la cual se ha popularizado en los últimos años en...
Explorando cinco variedades populares de café en Indonesia
El café crece y evoluciona de manera diferente en todo el mundo. Sabemos esto, de la misma manera en que sabemos que algunos cafés que...