Experimentando con Tipos de Leche para un Mejor Cappuccino
¿Qué tan fresco es tu café? ¿Cómo se procesa? ¿Cuál es el perfil de tueste? Apuesto a que puedes responder a todas estas preguntas… pero...
Leches y Bebidas Vegetales
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21 de mayo de 2023
¿Cómo es ser un barista de café de especialidad en Oriente Medio?
Oriente Medio tiene una de las culturas cafeteras más antiguas del mundo. De hecho, el café árabe tradicional (también conocido como café qahwa) recibió el estatus de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO en 2015. Además de su importancia histórica y cultural, el sector cafetalero de Oriente Medio ha florecido en los últimos años. Según datos del Project Café Middle East 2023, el mercado de las cafeterías de marca en… Leia mais
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¿El Arte Latte Hace Tu Café Mejor o Peor?
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Guía Paso a Paso para Texturización de la Leche y Técnica de Vertido para Latte Art
Cuando se trata de latte art, la mayoría de los baristas con los que me encuentro quieren correr antes de poder caminar. Ellos piensan que...
¡Alto a los Lácteos!: Guía Para Baristas Sobre Leches Alternativas
Tengo una confesión que hacer: no bebo leche alternativa a la leche tradicional de vaca. Siendo en parte sueco, podría beber crema espesa todo el...
