Espresso Consistente: Molino Con Temporizador vs. Gravimétrico
La mayoría de los molinos de café de alta gama que se usan para el espresso miden las dosis según el tiempo, pero todos los...
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¿Cómo es ser un barista de café de especialidad en Oriente Medio?
Oriente Medio tiene una de las culturas cafeteras más antiguas del mundo. De hecho, el café árabe tradicional (también conocido como café qahwa) recibió el estatus de Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO en 2015. Además de su importancia histórica y cultural, el sector cafetalero de Oriente Medio ha florecido en los últimos años. Según datos del Project Café Middle East 2023, el mercado de las cafeterías de marca en… Leia mais
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Aspectos Básicos del Barismo: Cómo Hacer un Espresso en 14 Pasos
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Consejos de un WBC Finalista al Comprar una Nueva Máquina de Espresso
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¿Cómo la Presión Afecta la Calidad del Espresso?
¿Qué hace un a espresso, bueno, un espresso? La presión. Claro, también está la crema, el tamaño de la bebida y la naturaleza concentrada del...