Guía Aeropress: Preparación para Diferentes Perfiles de Sabor
¿A qué sabe tu café en las mañanas? Con el Aeropress, eso depende de tu estado de ánimo. Una de las cosas más geniales de...
En las cafeterías de especialidad, los cafés filtrados se han convertido en un factor importante para ofrecer alternativas a los paladares más exigentes; sin embargo, pueden generar dificultades por el tiempo de preparación que implica para el barista y, en consecuencia, limitar la capacidad de la cafetería para manejar un alto volumen de pedidos. En ese contexto, el batch brew representa una oportunidad importante. Este método permite preparar grandes cantidades… Leia mais
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El AeroPress tal vez sea uno de los métodos más nuevos en el mundo del café, y también es el más popular. Fácil de usar,...
Inmersión total y la de goteo/filtro son dos preparaciones que rara vez coinciden. Y llega el sifón (también conocido como syphon o cafetera de vacío)....
En el mercado de café de especialidad no hay escasez de métodos de preparación. Está el Kalita Wave, Hario V60, Chemex, AeroPress, Sifón…Muchos de estos...
Salir de excursión, navegar, acampar, caminar por las montañas…no hay un substituto para estar al aire libre. Y si eres del tipo de persona que...
El café no es tan sostenible como creemos. Cada vez que usamos un filtro de papel, estamos dañando nuestro planeta. ¿Es aterrador, verdad? Y esto...
Tal vez la conoces como cafetera, émbolo o prensa francesa. Pero la verdad es que han existido diferentes patentes con nombres diferentes y de distintos...
Bueno, todos estamos de acuerdo en que el Aeropress ofrece casi pressfección. Pero, ¿Acaso no quieres que el sabor de tu café sea aún mucho...
¿Kalita Quién? Wave es otra referencia de Kalita Co., la empresa familiar japonesa la cual produce equipos para café desde 1950. El estilo aerodinámico de...
Dulce y refrescante café cold brew (café extraído en frío). ¿Habrá algo mejor? Pues sí… hay cold brew que está siendo llevado al siguiente nivel. Estamos...