¿Es viable que los países productores sean anfitriones de competencias mundiales de baristas?
El Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés), por lo general, tiene lugar en países no productores de café. En consecuencia, muchos...
Samantha es escritora y colaboradora de varios medios de prensa en Latinoamérica. Es barista y fundadora de una marca de café de especialidad ecuatoriano.
¿Cómo afecta a la industria la calibración anual impuesta para los Q Arabica graders?
Los catadores Q graders son reconocidos internacionalmente por ser los profesionales calificados para evaluar sensorialmente al café que se emplea en toda la industria. El...
¿Qué hace a un buen catador de café?
No hay duda de que sin la labor de los catadores de café el mundo de la especialidad no sería el mismo. Cada vez son...
La cultura del café drive thru en Centroamérica
El drive thru, conocido también como autoservicio, es implementado actualmente en varios tipos de negocios. Esta modalidad se dio a conocer mundialmente al implementarse en...