¿Siguen los tostadores nórdicos impulsando la innovación en el café de especialidad?
Los tostadores nórdicos han tenido una gran influencia en el café de especialidad tal y como lo conocemos hoy en día. Gracias a los profesionales...
Benedicte Gyllensten es una escritora y traductora freelance de Oslo, Noruega. Ha realizado investigaciones sobre el café en Costa Rica y trabajado con el café durante cinco años.
Iniciativas sociales en las comunidades productoras de café
En todo el mundo, cerca de 25 millones de familias dependen de la producción de café para sus ingresos, y el 80 % de la...
Analizando el mercado del café en Singapur
Singapur es una ciudad-estado multicultural y una fusión de diferentes comunidades. Esto ha dado lugar a una gran diversidad en varios ámbitos en el país,...