Gelenca: Un método de preparación de café de Honduras
Degustar un buen café es una sensación y experiencia única, resultado de una correcta preparación y una extracción balanceada. La tercera ola del café ha...
Guías de Preparación Y Recetas
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¿Qué es el batch brew y por qué se ha vuelto popular en las cafeterías de especialidad?
En las cafeterías de especialidad, los cafés filtrados se han convertido en un factor importante para ofrecer alternativas a los paladares más exigentes; sin embargo, pueden generar dificultades por el tiempo de preparación que implica para el barista y, en consecuencia, limitar la capacidad de la cafetería para manejar un alto volumen de pedidos. En ese contexto, el batch brew representa una oportunidad importante. Este método permite preparar grandes cantidades… Leia mais
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¿Cómo puedes disfrutar de una taza de café de buena calidad cuando viajas? Si estás en una ciudad, tal vez puedas parar en una tienda...
Pesar, Moler, Apisonar: Cómo Preparar Un Espresso Excelente
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Guía Para Preparar Espresso en Casa Como un Barista
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