¿Por qué se da la compra y venta de café entre productores?
Comprar café a otros caficultores y después venderlo como propio es una práctica usual en los países productores; sin embargo, que sea común, no garantiza...
Soy comunicadora social y periodista en Colombia. Heredé de mi abuelo el gusto por el café y las historias que nacen en las montañas.
La rentabilidad del comercio directo entre productores y consumidores
El comercio directo se ha venido impulsando en la industria cafetera en las últimas décadas. Inicialmente, cerró brechas entre tostadores y caficultores pero, con el...
La producción de café en las comunidades indígenas de América Latina
Aunque por años las comunidades indígenas han tenido un papel antagónico en la industria cafetera, el grano ha sido uno de los productos agrícolas que...
La producción y el mercado del café orgánico en América Latina
Si alguna vez viste un café que en su empaque tenía el sello 100 % orgánico, seguro lo asociaste con un producto amigable con el...
Cómo escalar profesionalmente en la industria del café
¿Llevas tiempo desempeñando un mismo cargo en la industria cafetera y sientes el deseo de escalar o de iniciar una nueva profesión en el sector? ...
Experiencias cafeteras en el origen: el rol de los guías turísticos
El turismo cafetero es una tendencia que en los últimos años viene ganando terreno en los países productores. Actualmente, distintos actores de la cadena de...
Consumidor: cinco ideas para reutilizar los residuos de café
Tomar café todos los días es parte de la rutina de muchos; sin embargo, reutilizar los posos que resultan de la preparación puede ser algo...
Programas de recolectores: en qué consisten y cuál es su aporte
Los trabajadores de las fincas conforman el primer y más importante eslabón de la cadena de valor del café; sin embargo, también son considerados como...
Consejos para mejorar la producción de café natural
El proceso natural, o también llamado beneficio en seco, es uno de los métodos más tradicionales en la caficultura; sin embargo, durante mucho tiempo ha...
Cómo dirigirse a distintos tipos de compradores a la hora de vender el café
Aunque tradicionalmente el caficultor ha estado vinculado a las labores de producción, las condiciones del mercado han alentado su interés por desenvolverse en otras actividades,...