¿Qué relación hay entre el pan artesanal y el café de especialidad?
No se puede negar que los consumidores, en la actualidad, están cada vez más informados sobre los productos que compran: lo vemos cada día en...
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2 de julio de 2022El maridaje de alimentos con cafés especiales en el mundo
25 de marzo de 2023
¿Qué es la yerba mate?
En todo el mundo, mucha gente toma café por su contenido de cafeína, un estimulante natural capaz de mejorar una cantidad de funciones cognitivas. Además del café, la cafeína se encuentra en otros productos como el té, el cacao, el guaraná y la yerba mate. Consumida durante siglos en algunos países de América Latina, la yerba mate (Ilex paraguariensis) es una especie vegetal que pertenece al género de los acebos.… Leia mais
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¿Qué es el café carbonatado?
La industria del café sigue innovando en lo que respecta a nuevos productos, y las innovaciones como el cold brew, el cold brew con nitrógeno...
Explorando el helado de cold brew
El cold brew se ha hecho inmensamente popular en los últimos años, y ahora se considera una especie de obsesión de los Millennials. Más suave,...
Explorando las bebidas de café alternativas
A medida que el consumo de cafés de especialidad sigue aumentando en todo el mundo, la demanda por bebidas de café funcionales alternativas también se...
La creciente popularidad de la cerveza de café
La cerveza y el café son dos de las bebidas más consumidas en el mundo. Aunque hace mucho tiempo se pensaba en estos productos de...
Café y donas: Explorando una combinación icónica
En todo el mundo, muchos disfrutan de una taza de café con algo dulce, pero ninguna combinación es tan emblemática como el café y las...
Explorando el carajillo, una bebida clásica a base de café
Hay una bebida que no puede faltar en algunos hogares y en el menú de muchas tiendas de café y bares. Se trata del carajillo....
“El café es parte del restaurante”: explorando la filosofía de slow food en el sector del café
Vivimos en un mundo cada vez más automatizado y acelerado, y la forma de comer y beber no es una excepción. La comida para llevar...
Tiramisú: el clásico postre italiano con café
El tiramisú es uno de los postres más populares del mundo. Es un plato dulce tradicional italiano, preparado con café, bizcocho, yemas de huevo, mascarpone...
Cuatro postres con café que puedes preparar en casa
Durante siglos, los bebedores de café han combinado algunas de sus bebidas favoritas con toda una serie de alimentos diferentes. Tal vez lo más notable...