Después de muchos meses de planeación, se acerca la fecha para que inicie una nueva versión de Producer & Roaster Forum. El país anfitrión de este año será Colombia, reconocido por producir uno de los mejores cafés del mundo. 

Desde el 30 de junio hasta el 1 de julio, más de 5000 profesionales del café se reunirán en Plaza Mayor de Medellín para establecer relaciones comerciales a largo plazo. Además, en el marco del evento se estiman transacciones por, al menos, 10,5 millones de dólares estadounidenses. 

La programación de PRF incluye diferentes actividades para todos los actores de la cadena de valor del café. Por ejemplo, se realizarán 42 conferencias y 9 paneles de discusión. En ellos, profesionales de 50 países compartirán su experiencia y visión sobre los temas más relevantes de la industria. 

Todavía quedan algunas entradas disponibles para asistir al foro, si estás interesado en conocer más sobre la programación y los participantes de PRF, sigue leyendo. 

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¿Qué ofrecerá la programación de PRF Colombia 2022?

En dos escenarios, desde las nueve de la mañana hasta las cinco de la tarde, los asistentes a PRF podrán acceder a diferentes conferencias, de 25 minutos cada una, lideradas por profesionales de países como Colombia, Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Noruega, México, Ecuador y Brasil.

También, hay una serie de paneles de discusión, de 40 minutos cada uno, en los que los asistentes podrán contribuir con su propia experiencia durante la ronda de preguntas y comentarios. En ellos, participarán expositores de países como Emiratos Árabes Unidos, Suiza, Jordania, Arabia Saudita, Kuwait, entre otros.

Por otra parte, para quienes buscan una actividad más interactiva y personalizada, se realizarán diversos talleres sobre asuntos clave, que van desde el análisis sensorial hasta la cata y la degustación. 

Independientemente del rol en la industria de cada asistente, hay opciones para todos. Por ejemplo, habrá una competencia de arte latte, Barista Jam by Pergamino, que contará con 32 participantes. La ronda eliminatoria será el 30 de junio y la final el 1 de julio. 

Otra de las actividades organizadas son las sesiones de catas impartidas por distintas empresas de Colombia y México. Los asistentes podrán degustar algunos de los mejores cafés de ambos países y establecer contacto con las personas que están detrás de ellos.

Por último, dentro del marco de PRF, entre el 27 y el 29 de junio, se realizará Origin Trip Experience. Los tostadores invitados de todo el mundo, que para esta quinta versión serán más de 100, tendrán la oportunidad de hospedarse en fincas cafeteras de diferentes regiones de Colombia y podrán conocer, de primera mano, la caficultura del país. 

Dentro de la experiencia está planificado que, además de visitar las fincas y hospedarse con sus anfitriones, los asistentes conozcan beneficios húmedos y secos, participen en una serie de actividades como la cosecha y el procesamiento, y disfruten de sesiones de cata y mesas redondas con los productores y los demás invitados.

Conferencistas nacionales e internacionales destacados

Colombia no solo es el tercer país productor de café (por volumen), también, está empezando a ser protagonista en un eslabón de la cadena que generalmente ocupan los países no productores. En 2021, por ejemplo, Diego Campos obtuvo el primer lugar en el Campeonato Mundial de Barismo en Italia, un gran logro para la industria y la caficultura colombiana.

Por esta razón, uno de los escenarios del evento estará dedicado exclusivamente a los conferencistas locales con personas de renombre en la industria cafetera. Por ejemplo, José Milton Cardona, un profesional con más de 20 años de experiencia, y Alieth Polo, directora regional del Programa para Educación al Caficultor PECA de Caravela Coffee. 

También, participarán César Echeverry, medalla al mérito a la innovación Cafetera CQI y representante de Colombia en la OIC; Juan Vélez, un profesional con 36 años de trayectoria en el sector cafetero y profesor en varias universidades colombianas, y Daniela Maya, directora de Cafés Especiales y Comercio Exterior del Grupo Empresarial Accresco.

Respecto a los invitados internacionales, es importante resaltar la participación de Martín Mayorga, fundador y CEO de Mayorga Coffee; Matt Swenson, director de café en Nestlé; Gustavo Cerna, jefe de Café en Dunkin, y de Jana Elicker, de Supremo Kaffee, entre otros. 

En total, más de 23 profesionales colombianos y 13 internacionales estarán compartiendo su conocimiento sobre la realidad local y los desafíos que enfrenta la industria del café.

¿Cómo se benefician Medellín y Colombia, en general, con PRF?

Para empezar, recientemente, fueron otorgadas las 500 becas del programa liderado por PRF y Mayorga Coffee, Patrocinador Diamante del evento, para pequeños productores colombianos. De esta forma, se busca apoyar a los caficultores con menos posibilidades para que asistan a un evento en el que podrán establecer contactos y consolidar relaciones duraderas con tostadores internacionales. 

Hay que destacar que PRF llega a Colombia en un momento clave. Al igual que en el resto del mundo, el país también se vio afectado por las restricciones y problemáticas asociadas al COVID-19, como el cierre generalizado del comercio y la inestabilidad económica y financiera. Por eso, PRF está comprometido con ayudar a los profesionales locales de la industria y los anima a adquirir sus entradas a un precio especial para colombianos en este enlace.

Por otra parte, encaminados a contribuir con la reactivación económica de Medellín, para la realización del foro se crearán más de 50 puestos de trabajo directos y más de 200 personas participarán como voluntarios. En suma, se estima que la ciudad reciba una inyección económica de, aproximadamente, US$350 000. Esto, sin contar los 10,5 millones de dólares estadounidenses que se generarán en transacciones en el marco del foro. 

Anteriormente, PRF se ha celebrado en El Salvador, Brasil, Guatemala y Honduras, siempre con resultados exitosos. Este año, nuevamente, busca crear un puente entre los productores y el resto de profesionales de la industria para propiciar relaciones sólidas y duraderas.

Asimismo, PRF posibilitará que los caficultores colombianos participen en las conversaciones coyunturales del sector, que generen conversaciones sobre los problemas reales de la industria y, sobre todo, que puedan consolidar la venta de café verde.

Como afirma Henry Wilson, director de PDG Global, el objetivo es “cambiar la narrativa para potenciar a los caficultores. PRF los trata como profesionales y empresarios, dándoles la oportunidad de establecer redes de contacto y de mostrar sus competencias”.

Faltan 21 días para que inicie Producer & Roaster Forum en Medellín. No dejes pasar esta oportunidad y garantiza tu participación en un evento único para Colombia. Los profesionales o aficionados al café internacionales pueden adquirir sus entradas aquí. 

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Créditos de las imágenes: Medellin.Travel, PRF.

PDG Español

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