Junto con una amplia gama de conferencias y paneles de discusión, el evento contó con talleres, catas, cuatro concursos (incluida la primera edición del Campeonato Global de Tueste) y los primeros Global Coffee Awards.

Para organizar un evento de café líder en el mundo, PRF requiere un equipo de voluntarios dedicados y apasionados. Con PRF programado para regresar a Plaza Mayor en Medellín, Colombia, los días 14 y 15 de septiembre de 2023, se espera una vez más que miles de visitantes asistan al foro, por lo que el apoyo de los voluntarios es imprescindible.

Las solicitudes de voluntarios ya están abiertas para aquellos que buscan participar en un evento innovador que se lleva a cabo en el origen.

Sigue leyendo para conocer más sobre PRF, qué implica el voluntariado en el evento y cómo te puedes postular.

Descubre más sobre PRF Colombia aquí

¿Por qué regresa PRF a Colombia?

PRF es un evento único en su tipo que atrae a una amplia gama de profesionales internacionales del café, desde productores y comerciantes de café verde hasta tostadores y baristas.

Como evento centrado en el productor, el objetivo del PRF es impulsar las ventas de café verde en el país anfitrión. Además, el foro de dos días defiende a América Latina como un centro mundial de conocimiento del café. Básicamente, esto permite a los productores agregar más valor a su café y garantizar que sus voces se escuchen en algunas de las discusiones más importantes de la industria.

Cada año, PRF se lleva a cabo en un país de origen diferente en América Latina. Este año, junto al evento realizado en El Salvador en marzo, el foro de dos días regresará a Colombia los días 14 y 15 de septiembre.

El país es el tercer productor de café del mundo y cultiva algunas de las variedades y especies más buscadas, por ejemplo:

• Típica
• Caturra
• Geisha
• Eugenioides

¿Por qué ser voluntario en PRF?

Cada evento de PRF da la bienvenida a algunos de los líderes y expertos más destacados de la industria para discutir los problemas más apremiantes que enfrenta el sector del café, además de brindar posibles soluciones.

En línea con esto, los voluntarios de PRF Colombia tienen la oportunidad de conectarse y establecer contactos con algunos de los profesionales del café con más conocimientos en el sector.

“Para los voluntarios, PRF es una oportunidad de conocer a dueños de negocios de café, tostadores y productores de todo el mundo, además de ser parte de un evento significativo y útil”, dice el equipo de PRF.

“Los voluntarios son cruciales para el éxito del evento”, agrega el equipo. “Queremos presentarles mentores potenciales con los que puedan trabajar, así como construir relaciones a largo plazo”.

“Estoy más que agradecido por la oportunidad de ser voluntario en PRF”, dice un exvoluntario. “Participar en el evento de dos días garantiza la oportunidad de aprender, de hacer muchas conexiones y, sobre todo, de compartir tu pasión por el café”.

Además, los voluntarios pueden aprender nuevas habilidades, tanto prácticas como sociales, y adquirir nuevos conocimientos sobre el sector cafetero mundial.

“Este año, nos estamos enfocando en establecer un programa de capacitación formal para los voluntarios líderes que busca agilizar el trabajo del equipo de voluntarios”, dice el equipo de PRF.

Otro voluntario anterior dice: “gracias al PRF, pude aprender mucho más sobre el café”.

“También, pude conocer gente de la industria a la que admiro mucho y conocer a productores y baristas que de otro modo nunca me habrían presentado”, continúa. “En general, fue una experiencia increíble y estoy muy agradecido de haber tenido la oportunidad de ser voluntario en el evento”.

¿Quién puede ser voluntario?

Si eres un profesional o entusiasta del café, de al menos 18 años de edad, te puedes postular para ser voluntario en PRF. Los voluntarios deben ser proactivos y atentos, además de apasionados por el café y comprometidos con brindar un servicio excelente.

“Queremos que se postule una amplia gama de personas, no solo colombianos”, dice el equipo de PRF. “En eventos anteriores, nos sorprendió lo lejos que viajaron algunas personas para ser voluntarias”.

“Hemos tenido personas de Ecuador, El Salvador, Honduras, Nicaragua, Guatemala, Estados Unidos, Qatar y Costa Rica solicitando ser voluntarios en eventos anteriores”, agrega el equipo.

¿Qué se espera de los voluntarios?

Los voluntarios que sean aceptados trabajarán en varias áreas del foro de dos días, que incluyen:

• Área de exhibición
• Salas de cata
• Salas de taller
• Sala VIP
• Barra de espresso
• Barra de métodos
• Estaciones de registro
• Competiciones, incluido el Campeonato Toddy de Cold Brew y el Campeonato Global de Tueste.
• La segunda edición de los Global Coffee Awards: un esquema de premios nuevo e innovador que reconoce la excelencia en el sector cafetero mundial.

Por lo tanto, PRF necesita voluntarios que se sientan cómodos trabajando con una variedad de equipos de café, incluidas máquinas de café espresso, molinos y cafeteras automáticas. Los voluntarios también deben tener alguna experiencia en servicio al cliente.

PRF requiere que los voluntarios se comprometan a dos turnos de cuatro horas (uno cada día) y deben llegar al menos 30 minutos antes de que comiencen.

A cambio de su tiempo y arduo trabajo, cada voluntario recibirá una entrada gratis para el foro de dos días, que incluye acceso completo a todos los eventos durante ambas jornadas. Los voluntarios también recibirán:

• Un certificado oficial de participación como voluntario de PRF
• Una camiseta oficial de PRF Colombia
• Refrigerios y agua

Es importante que los posibles voluntarios tengan en cuenta algunos puntos antes de presentar la solicitud:

• Los voluntarios internacionales son responsables de todos sus planes de vuelo y alojamiento en todo momento.
• Los voluntarios no pueden participar en ninguna competencia o actividad que pueda estar en conflicto con sus turnos.

¿Cómo presentar tu solicitud?

Si tienes interés en ser voluntario en PRF Colombia, presenta tu solicitud antes del 31 de julio de 2023. El evento tendrá lugar los días 14 y 15 de septiembre de 2023, y los voluntarios serán seleccionados mucho antes.

Para postularte, llena el formulario de solicitud de voluntario en inglés aquí y en español aquí.

Si tu solicitud es aceptada, tendrás noticias del equipo de PRF máximo una semana después la recepción.

PRF regresa a Colombia y la edición 2023 del evento será la más grande hasta el momento. El foro de dos días tendrá lugar los días 14 y 15 de septiembre en Plaza Mayor de Medellín, Colombia.

Para conseguir más información sobre las entradas para la Sourcing Trip Experience, un paquete separado que también incluye acceso al evento PRF de dos días, puedes encontrar más información aquí.

También, puedes revisar aquí las conferencias y paneles de PRF El Salvador y PRF Colombia del año pasado, obtener más información sobre PRF e inscribirte para recibir el boletín.

Postúlate para ser voluntario del PRF Colombia llenando este formulario en inglés o este formulario en español.

Créditos de las fotos: Producer & Roaster Forum.

Traducido por Loreta Moccia. Traducción editada por Alejandra Soto.

PDG Español

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Anteriormente este año, PRF El Salvador se llevó a cabo en el Centro de Exposiciones de Salamanca en San Salvador. Junto con una extensa serie de conferencias, mesas redondas, talleres y catas, el evento acogió cuatro competencias (incluido el primer Campeonato Global de Tueste) y la inauguración de los Global Coffee Awards.

El 14 y 15 de septiembre de 2023, PRF regresará a Plaza Mayor en Medellín, Colombia. El foro de dos días dará la bienvenida una vez más a miles de profesionales de la industria, incluidos expertos destacados que analizarán algunos de los problemas más apremiantes del sector cafetero mundial.

Si estás interesado en presentarte en PRF y quieres ayudar a impulsar las ventas de café verde en Colombia, ¡ya te puedes postular para ser conferencista!

Sigue leyendo para obtener más información sobre el evento, las responsabilidades de ser orador y cómo te puedes postular.

Conoce más sobre PRF Colombia aquí

PRF regresa a Colombia

PRF es un evento líder en la industria que atrae a una amplia gama de profesionales del café de todo el mundo, desde productores y comerciantes de café verde hasta tostadores y baristas.

El objetivo de PRF es empoderar a los productores e impulsar las ventas de café verde en el país anfitrión, así como promover a América Latina como un centro mundial de conocimiento del café.

En este contexto, el evento sirve como una plataforma para discutir los problemas más importantes que enfrenta la industria cafetera en la actualidad, además de alentar la conversación sobre cómo brindar soluciones. Igualmente, los productores están al frente de estas conversaciones, en PRF sus voces y opiniones se escuchan alto y claro.

¿Por qué regresar a Colombia?

Julio Guevara es el director de PRF. Él dice: “en 2023, la segunda edición de PRF Colombia será el evento más grande y mejor de su tipo: un evento de café líder en la industria que se lleva a cabo en un país productor. Aquí, te puedes conectar simultáneamente con líderes de la industria de América Latina y establecer contactos con profesionales de todo el mundo”.

Además, Colombia es el tercer país productor de café del mundo y tiene una excelente reputación por producir variedades Arábica de alta calidad como:

• Caturra
• Borbón
• Típica
• Gesha

¿Qué pasará en PRF Colombia?

Como en todos los eventos anteriores de PRF, el foro de dos días en Colombia incluirá oradores invitados que se dirigirán a miles de asistentes internacionales. Los disertantes y conferencistas podrán compartir sus conocimientos, experiencias y visiones para el futuro de la industria del café, creando una plataforma para que las personas se sensibilicen sobre los temas que más les importan.

Además de estas charlas, el foro contará con paneles de discusión, talleres y catas.

“En PRF Colombia de este año, tendremos un escenario para los oradores”, dice Julio. “Esto es para que podamos organizar un evento más ágil y crear más valor para todos los asistentes”.

“Además, en un día del evento, presentaremos un formato de escenario estilo debate”, agrega. “Un orador o anfitrión presentará un tema que los asistentes pueden discutir en pequeños grupos y después presentar sus ideas colectivas a la audiencia”.

“El objetivo es fomentar un debate más dinámico sobre algunos de los problemas más apremiantes a los que se enfrenta la industria del café, además de brindar posibles soluciones”, afirma Julio.

Competencia y premios de café en PRF Colombia

Junto con estos discursos y debates que invitan a la reflexión, PRF Colombia será sede de dos competencias de café de alto nivel: el tercer Campeonato Toddy de Cold Brew y el segundo Campeonato Global de Tueste. Ambas competencias también se llevaron a cabo en PRF El Salvador, así como el Campeonato Salvadoreño de Baristas y el Campeonato de Métodos 2023.

El formato del Campeonato Global de Tueste no tiene precedentes en la industria del café, todos los asistentes pueden degustar los cafés de la competencia en el brew bar y votar por su favorito.

Finalmente, PRF Colombia será sede de la segunda edición de los Global Coffee Awards, un nuevo programa de premios que reconoce y celebra a los principales innovadores y líderes en la industria internacional del café.

En PRF El Salvador de este año, cuatro jueces seleccionaron a los ganadores en seis categorías:

• Premio a la Excelencia de Producto PRF El Salvador
• Premio PRF El Salvador a la Innovación de Productos
• Premio PRF El Salvador al Diseño Icónico
• Premio PRF El Salvador al Mejor Estand
• Premio al Mejor Productor de Centroamérica
• Premio al Mejor Tostador de Centroamérica
  

¿Quién se puede postular para ser conferencista?

PRF tiene como objetivo reunir a los principales expertos y profesionales del café de todos los niveles de la cadena de suministro, con un centro de atención específico en los productores y tostadores; sin embargo, todos los actores y partes interesadas se pueden postular.

“En el foro de este año estamos convocando a las personas que han asistido a eventos anteriores de PRF para que presenten su solicitud”, explica Julio. “En años anteriores, nuestro equipo ha seleccionado a los oradores pero en PRF Colombia, invitamos a las personas a reelaborar sus ideas originales de conferencias en línea con nuestra visión para del evento”.

“También, buscamos ofrecer más valor a los pequeños productores locales de café”, agrega. “En el evento del año pasado, tuvimos un grupo excepcional de oradores que eran de Colombia, así como de todo el mundo, por lo que queremos mantener este nivel de conocimiento”.

Qué tener en cuenta para aplicar

Si eres un profesional del café en cualquier rol y hablas inglés o español, eres elegible para ser orador en PRF Colombia.

Los solicitantes deben tener al menos cinco años de experiencia en sus respectivos campos, así como algún grado de experiencia en oratoria. Se espera que los conferencistas se presenten durante unos 20 minutos.

Más importante aún, los oradores deben ofrecer una experiencia beneficiosa o educativa a los asistentes. Esto puede variar, puede ser desde una visión única de las próximas tendencias de la industria hasta nuevas formas de pensar temas particulares en el sector del café, como la sostenibilidad y el acceso al mercado.

Los discursos en los eventos de PRF también se enfocan en las necesidades específicas del país anfitrión con el objetivo de brindar valor a las partes interesadas de la industria local, especialmente a los productores.

De acuerdo con esto, los discursos se deben adaptar a una audiencia de profesionales del café latinoamericanos, incluidos tostadores, comerciantes de café verde, baristas y concursantes de café. Como tal, estamos alentando a postularse específicamente a los profesionales del café colombianos.

En eventos anteriores, los temas han incluido:

• Control de calidad del café
• Mercados emergentes y orígenes
• Tendencias del consumo de café
• Mujeres y equidad de género en el café
• La economía del comercio del café verde
• Sostenibilidad, transparencia y trazabilidad en la cadena de suministro
• Métodos experimentales de procesamiento y fermentación

Además de discursos y conferencias, PRF también organiza mesas redondas, talleres y sesiones de cata y los solicitantes también se pueden postular para estos roles.

Entre los asistentes de PRF El Salvador, se contó con Martín Mayorga, de Mayorga Coffee, con el entrenador del Campeonato Mundial de Baristas Federico Bolaños y con Diego Baraona, de la Finca Los Pirineos.

Mayorga Coffee firmó recientemente un innovador Patrocinio Diamante de varios años con PRF para impulsar a América Latina como un centro de conocimiento líder en la industria del café.

Para ver los discursos y los paneles de discusión de PRF Colombia 2022, visita el canal de YouTube de PRF.

¿Cómo aplicar?

Si estás interesado en hablar en PRF Colombia, presenta tu solicitud antes del 31 de julio de 2023. El evento tendrá lugar los días 14 y 15 de septiembre de 2023, por lo que la lista de los oradores se cerrará mucho antes.

Para postularte, llena el formulario de solicitud en inglés aquí y en español aquí. El equipo de PRF revisará y considerará cuidadosamente tu solicitud.

Si eres aceptado, tendrás noticias de PRF una semana después de enviar tu solicitud. Después te pedirán que envíes una imagen tuya, así como una breve biografía que explique tu papel en la industria y la información que planeas brindar en el evento.

A todos los oradores se les otorgarán dos boletos de acceso completo a PRF Colombia, uno para ellos y otro para un socio o colega; sin embargo, ten en cuenta que los oradores son responsables de sus gastos de viaje y alojamiento.

PRF regresa a Colombia en septiembre y la edición 2023 del evento será aún más grande que la del año pasado. El foro de dos días tendrá lugar los días 14 y 15 de septiembre de 2023 en Plaza Mayor de Medellín, Colombia.

Para obtener más información sobre las entradas para el Sourcing Trip Experience, un paquete separado que también incluye acceso al evento PRF de dos días, visita esta página.

También, puedes echar un vistazo a las conferencias y paneles de PRF Colombia del año pasado y obtener más información sobre PRF.

Aplica para ser conferencista de PRF Colombia llenando este formulario en inglés o este formulario en español.

Créditos de las fotos: Producer & Roaster Forum.

Traducido por Loreta Moccia. Traducción editada por Alejandra Soto.

PDG Español

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Además de una serie de interesantes conferencias, mesas redondas y talleres, el PRF El Salvador organizó cuatro concursos. Entre ellos, el Campeonato Salvadoreño de Baristas 2023 y la Brewer’s Cup, así como la segunda edición del Toddy Cold Brew Coffee Championship y el primer Campeonato Global de Tueste.

Además, PRF El Salvador fue también el escenario de la primera edición de los Global Coffee Awards: un nuevo programa de premios de la industria que reconoce la excelencia y la innovación en el sector del café.

Sigue leyendo para saber qué ocurrió en PRF El Salvador este año.

Conoce más sobre PRF El Salvador aquí.

Tendiendo puentes entre productores y tostadores

El PRF es un evento cafetero líder en el mundo, cada edición del cual tiene lugar en un país productor de café de América Latina. Su objetivo es impulsar las ventas de café verde y destacar a América Latina como centro internacional de conocimiento para la industria cafetera.

Al inicio del PRF El Salvador, Henry Wilson, fundador y CEO de PDG Global, dio la bienvenida a los asistentes al foro de dos días y habló sobre la importancia de celebrar eventos cafeteros de clase mundial en origen.

“Es un verdadero privilegio ser anfitrión de un evento como este en El Salvador”, dijo Henry en su discurso. “Cada año el PRF ha crecido y crecido, con la visión de conectar y construir relaciones de negocios significativas entre los actores más importantes de la industria del café”.

“Estamos encantados de ver a personas que viajan desde Honduras, Guatemala, Colombia, Reino Unido, Serbia, China y Estados Unidos: asisten personas de más de 70 países”, añadió.

Conferencias y paneles

Durante los dos días, además de una amplia exposición comercial, también hubo una serie de conferencias en las que participaron algunos de los principales expertos del sector cafetero. Entre ellas cabe destacar:

• Ha llegado el momento de cambiar las normas de comercialización y venta del café (Martin Mayorga, del Patrocinador Diamante Mayorga Coffee)
• Economía circular: Implementación de soluciones escalables de envasado de café (Mark Zhou de MTPak Coffee, Patrocinador Oro del PRF)
• Curación del café verde: Adaptar la producción al consumo (Bram De Hoog, Patrocinador Bronce del PRF, Ally Coffee)

Además de las interesantes conferencias, el PRF de El Salvador organizó varias mesas redondas a lo largo de los dos días:

• Ganar el Campeonato Mundial de Barismo, con Federico Bolaños, entrenador del CMB, Carlos Pola, de Finca San Antonio & Las Brisas, y Alejandro Méndez, Campeón Mundial de Baristas 2011, como ponentes.
• El papel de la mujer en el sector cafetero salvadoreño, con María Pacas, de Café Pacas, María Elena Botto, de IWCA El Salvador, y Ana María Schmidt, de Finca Montealegre.
• ¿Cómo podemos hacer que el café de especialidad sea menos elitista? con Jonathan Moral de Café de Finca, Ingrid Olivo de Finca Montagu, y Rodrigo Giammattei de Café Caté

Talleres y catas

El PRF El Salvador también incluyó una serie de talleres y catas durante ambos días.

Los talleres abarcaron una amplia gama de temas y estuvieron a cargo de renombrados profesionales del café, entre ellos:

• Campeonato Mundial de Barismo: cómo desarrollar tus bebidas y rutina, dirigido por el Campeón Mundial de Barismo 2017 Dale Harris.
• Cómo podemos hacer que el tueste de muestra sea más relevante para los productores, conducido por Sam Corra de ONA Coffee
• Mesa redonda educativa para becados de Mayorga dirigida por Martin Mayorga

Martin Mayorga es el CEO y fundador de Mayorga Coffee, Patrocinador Diamante del PRF.

“Una de las cosas en las que se basa el PRF es en incluir a los productores en la conversación”, afirma. “Pero no siempre es realista que los productores puedan costearse la logística, las comidas y los hoteles para asistir a estos actos”. 

“La beca Mayorga les permite participar en el debate, que es crucial para el futuro del café”, añade.

Las sesiones de cata en el PRF de El Salvador, auspiciadas por el Patrocinador Oficial de Agua y Cata BWT water+more, corrieron a cargo de algunos de los agricultores y comerciantes más innovadores de América Latina, entre ellos:

• Café de El Salvador
• Café Pacas
• Finca Santa Matilde
• Café Tuxpal

BWT water+more también proporcionó toda el agua utilizada para preparar el café tanto en el Espresso Bar (patrocinado por Mixing Group) como en el Brew Bar (patrocinado por Pirómano Coffee Roasters).

Concursos en PRF El Salvador

El foro de este año acogió varios destacados concursos de café. En colaboración con Café de El Salvador, el PRF organizó el Campeonato Salvadoreño de Barismo 2023 y la Brewer’s Cup, convirtiéndose en el primer evento del PRF que acoge campeonatos nacionales oficiales de café.

A lo largo de ambos días, los competidores recibieron el apoyo del Campeón Mundial de Barismo 2017, Dale Harris, y del campeón de la Brewer’s Cup de Australia 2017, Sam Corra.

En el segundo día del evento, Carlos Cubias fue anunciado como el Campeón de Barismo Salvadoreño 2023, mientras que Alejandro Méndez obtuvo el primer lugar en la Brewer’s Cup de El Salvador 2023. Ambos competidores representarán a El Salvador en el Campeonato Mundial del Café, que se celebrará en junio de este año.

Además de los dos campeonatos nacionales de café, PRF El Salvador organizó la segunda edición del Toddy Cold Brew Coffee Championship y el primer Campeonato Global de Tueste.

El Toddy Cold Brew Coffee Championship

Celebrado por primera vez en PRF Colombia en 2022, el Toddy Cold Brew Coffee Championship tuvo lugar durante los dos días del evento de este año. Organizado en colaboración con Toddy,  patrocinador oficial de cold brew y Cold Brew Bar, el primer día los competidores prepararon su cold brew y fueron puntuados por un panel de jueces técnicos.

El segundo día, los concursantes presentaron sus bebidas en tres formatos:

• Concentrado puro (mínimo 30 ml)
• Concentrado diluido (mínimo 30 ml, proporción a discreción del competidor)
• Bebida no alcohólica de diseño (debe contener el concentrado del competidor)

Los ganadores del Toddy Cold Brew Coffee Championship 2023 fueron Juan Aristizabal, de Colombia, y Julia Dziadevych, de Hungría.

Campeonato Global de Tueste

Por primera vez, el PRF acogió también el innovador Campeonato Global de Tueste. Su exclusivo formato de jurado no tiene precedentes en la industria mundial del café, ya que permite a todos los asistentes al evento participar en el concurso.

Julio Guevara es el director de PRF.

“Queremos destacar la importancia del tueste de muestra, una habilidad que casi todo el mundo que trabaja con café verde necesita aprender, incluidos productores, clasificadores, exportadores, importadores y tostadores”, afirma.

El primer día del evento, todos los concursantes dispusieron de 30 minutos para tostar una muestra de 500 g de café verde suministrada por el patrocinador oficial de tostado !FEST Coffee Mission. Eduardo Choza, Director de Café de Mayorga Coffee, también asesoró y prestó apoyo a los participantes.

El 17 de marzo, tres jueces seleccionaron las cuatro muestras con mayor puntuación para pasar a la siguiente ronda. Estos cuatro cafés se sirvieron en el Brew Bar.

Como parte de la exclusiva ronda de evaluación final del concurso, se invitó a todos los asistentes de PRF a degustar las cuatro muestras en el Brew Bar y a emitir su voto.

El ganador del primer Campeonato Global de Tueste, que recibió una tostadora Aillio Bullet Roaster R1 V2, fue Shaun Aupiais de Sudáfrica.

La edición inaugural de los Global Coffee Awards

Por último, el evento de este año en El Salvador también acogió los Global Coffee Awards, un nuevo programa de premios que reconoce y celebra a los principales innovadores y líderes de la industria internacional del café.

En la primera edición de los Global Coffee Awards, cuatro jueces evaluaron las candidaturas en varias categorías y seleccionaron un ganador para cada una de ellas. Los jueces de este año fueron María Pacas, Dale Harris, Nicole Battefeld-Montgomery y Tony Dreyfuss.

Los ganadores de los Global Coffee Awards PRF El Salvador 2023 son:

• Premio a la Excelencia de Producto PRF El Salvador: ECO-lavadora 1500 de Penagos
• Premio PRF El Salvador a la Innovación de Productos: The Link de Nucleus Coffee Tools
• Premio PRF El Salvador al Diseño Icónico: La Bala R1 V2 de Aillio
• Premio PRF El Salvador al Mejor Stand: Café L’Étranger
• Premio al Mejor Productor – Centroamérica: Finca de Café Los Pirineos
• Premio al Mejor Tostador de Centroamérica Pirómano Coffee Roasters

La ceremonia de entrega de premios tuvo lugar el segundo día del foro en la Zona de Concursos. Cada ganador recibió un certificado digital e impreso con su respectivo premio.

Tras el éxito de PRF El Salvador, el evento volverá a Colombia a finales de este año. Los días 14 y 15 de septiembre de 2023, PRF Colombia tendrá lugar en la Plaza Mayor de Medellín, y se espera que vuelva a acoger a miles de asistentes internacionales.

Para obtener más información sobre las entradas para el Sourcing Trip Experience en Colombia, un paquete independiente que también incluye una entrada para el evento PRF de dos días, encuentre más información aquí.

Puedes mantenerte al día de todos los anuncios de PRF Colombia aquí o suscribiéndote al boletín de noticias aquí.

Traducido por: María Romero.

PDG Español

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El evento regresará a El Salvador después de realizarse por primera vez en el país en 2016. En esta nueva edición darán la bienvenida a miles de productores locales y miembros internacionales de la industria como tostadores, comerciantes, baristas y más.

En cada PRF varios expertos de la industria ofrecen conferencias y paneles. Además, los asistentes pueden participar en una serie de actividades, como talleres y sesiones de cata.

Sigue leyendo para saber quiénes serán los conferencistas y panelistas de PRF El Salvador.

Obtén más información sobre PRF El Salvador aquí

¿Qué es Producer & Roaster Forum?

PRF es el evento enfocado en productores más grande de la industria del café. Cada año, reúne a miles de profesionales del café de todo el mundo, incluidos productores, tostadores, comerciantes de café verde, baristas y más.

Además de facilitar las ventas de café verde para los agricultores del país anfitrión, PRF también ofrece un extenso programa de charlas, conferencias, paneles, presentaciones, talleres y sesiones de cata. Cada año, estos eventos cuentan con la participación de algunas de las figuras más experimentadas y respetadas de la industria.

Henry Wilson es el fundador de PRF. 

“PRF El Salvador reunirá a una serie de profesionales del café líderes en la industria de más de una docena de países”, dice. “Muchas de estas personas no han podido compartir sus experiencias y conocimiento en otros eventos importantes de la industria porque tienen una gran demanda”.

Julio Guevara es el director de PRF.

“Para muchos de los tostadores que asistirán a PRF El Salvador, este será su primer evento de PRF”, dice. “Algunos de ellos viajan desde mercados de consumo emergentes, como Chile, China y Egipto, junto con actores clave del mercado como Arabia Saudita, Estados Unidos y Reino Unido”.

¿Por qué en El Salvador?

PRF El Salvador está destinado a ser el mayor evento de PRF de su tipo que se ha realizado en este país. Gran parte del enfoque de PRF es poner a los profesionales productores de café en el centro de las conversaciones importantes de la industria, donde anteriormente había una brecha significativa.

Además, al ser un valioso centro de comercio internacional en Centroamérica, El Salvador fue una opción clara para el próximo evento de PRF.

Conferencistas y panelistas de PRF El Salvador

PRF invita a los líderes de la industria de toda la cadena de suministro del café a compartir sus conocimientos en conferencias y paneles para analizar temas y problemas clave en la industria del café. 

“Queremos hacer preguntas que nadie más hace”, dice Henry. “Como parte de esto, nuestro objetivo es seguir siendo objetivos e independientes”.

Conferencias

• Creando un camino para la venta de cafés ultra premium

Conferencista: José Guzman (Kofra Specialty Coffee Roasters, Reino Unido)

• Información y calidad en el café verde: ¿por qué son tan importantes?

Conferencista: Darina Onoprienko (Agrivero.ai, Alemania)

• De lo micro a lo macro: cómo ampliar tu tostaduría de especialidad

Conferencista: Rodrigo Jaeger (Café Señor K, Chile)

• ¿Cuáles son las prioridades de compra de los tostadores chinos?

Conferencista: Lewis Harding (Coffee Exchange, China)

• Procesamientos exóticos: empleando bioquímica para producir cafés experimentales

Conferencista: Wilton Benitez (Varietales Finos SAS, Colombia)

• Pasos clave para gestionar el control de calidad

Conferencista: Dulce Barrera (Bella Vista Coffee, Guatemala)

• Es tiempo de modificar las pautas de comercialización y venta de café

Conferencista: Martin Mayorga (Mayorga Coffee, Estados Unidos)

• ¿Cómo puede El Salvador diferenciarse y aumentar sus ventas en Europa y el Reino Unido?

Conferencista: Dale Harris (Hasbean, Reino Unido)

• La evolución del mercado de café en Estados Unidos

Conferencista: Matt Swenson (Nestlé, Estados Unidos)

• Precios del café: ¿qué pasó en 2022 y qué podemos esperar en 2023?

Conferencista: Albert Scalla (StoneX, Estados Unidos)

• Una guía para tostadores sobre cómo ingresar en el mercado de Europa del Este

Conferencista: Zoran Stanojevic (Kafeterija&Love&Brands DOO, Serbia)

• Cómo las relaciones directas impactan la calidad del café

Conferencista: Eduardo Choza (Mayorga Coffee, Estados Unidos)

• Analizando los desafíos del comercio directo entre tostadores y productores

Conferencista: Mohamad Merhi (Cypher Urban Roasters, Emiratos Árabes Unidos)

• La brecha entre el Norte y el Sur dentro de la cadena de suministro del café

Conferencista: Sam Corra (ONA Coffee, Australia)

• Más que una tendencia de mercado: ¿Por qué es importante la calidad en taza del Cold Brew?

Conferencista: Julia Leach (Toddy, Estados Unidos)

• Economía circular: implementación de soluciones escalables al empacar café

Conferencista: Mark Zhou (MTPak Coffee, China)

• Integración generacional en la industria del café: empresa y juventud

Conferencista: Luis Eduardo López (Quality Coffee Assurance Association, Colombia)

También, habrá una conferencia presentada por Bram de Hoog de Ally Coffee.

Paneles

• ¿Cómo podemos hacer el café especial menos elitista?

Panelista principal: Jonathan Moral (Café de Finca, España)

Invitados: Estella Zuleta Carmona (Deep Café and Roastery, Emiratos Árabes Unidos), Rodrigo Giammattei (Café Caté, El Salvador).

• Triunfando en el WBC: ¿quiénes participan y cómo?

Panelista principal: Federico Bolaños (Alquimia Coffee, El Salvador)

Invitados: Carlos Pola (Finca San Antonio & Las Brisas, El Salvador), Alejandro Mendez (2011 WBC Champion & 4 Monkeys Coffee Roasters, El Salvador).

• Cómo conectar con el comprador de café verde saudita

Panelistas principales: Osamah Alawwam (Roasting House, Arabia Saudita)

Invitados: Yousef Alzayer (Leanitai Coffee,Arabia Saudita), Miguel Candel (Saudi Coffee, Arabia Saudita)

• El papel de las mujeres en la industria cafetera de El Salvador

Panelista principal: Maria Pacas (Café Pacas, El Salvador)

Invitados: Maria Elena Botto (Alianza de Mujeres en Café de El Salvador, El Salvador), Ana María Schmidt (Finca Montealegre, El Salvador).

• Personalizando la educación y la formación en el café para América Central

Panelista principal: Johanna de Rodríguez (Academia Barista Pro, El Salvador)

Invitados: Jonathan Rodríguez (Academia Barista Pro, El Salvador), Carlos Guerra (Café San Rafael, Honduras).

• ¿Qué busca un comprador? Aumenta el valor agregado para ti y el comprador

Panelista principal: Ryan Garrick (Watchhouse, Reino Unido)

Invitado: Jordan Montgomery (Fjord Coffee Roasters, Alemania)

• ¿Es incorrecta la definición actual de calidad del café?

Panelista principal: Tony Dreyfuss (Metropolis Coffee, Estados Unidos)

Invitados: Nicole Battefeld-Montgomery (Rancilio Group DE, Alemania), Jorge Raúl Rivera (Finca Santa Rosa, El Salvador).

• Tendencias en el café de especialidad en Oriente Próximo

Panelista principal: Cleia Junqueira (Coffee Planet, Emiratos Árabes Unidos)

Invitados: Anthony Bedoyan (Golden Goose, Emiratos Árabes Unidos), Mostafa El-Saiid (Al Fayrouz, Egipto).

• Escalando el consumo de cafés especiales al asociarse con cadenas de comida rápida

Panelista principal: Edgar Cabrera (Thrive Farmers, Estados Unidos)

Invitado: Kenneth Lander (Thrive Farmers, Estados Unidos)

• ¿Cómo pueden los tostadores crear valor añadido para los productores?

Panelista principal: Jeffrey Chean (Groundwork Coffee, Estados Unidos)

Invitados: Adam Kline (Coffee Unified, Estados Unidos), Sara Corrales (La Tostadería, Nicaragua)

¿Quieres ver las conferencias y paneles de PRF Colombia 2022? Accede al contenido aquí.

¿Quiénes serán los anfitriones de los talleres y sesiones de cata?

Además de conferencias y paneles, los asistentes de PRF El Salvador tendrán la oportunidad de participar en talleres prácticos y sesiones de cata para degustar algunos de los cafés de mayor calidad en Centroamérica.

Talleres

• Cómo trasladar el perfil de tueste de una muestra a la producción

Anfitrión: Ola Brattas (Kaffebrenneriet, Noruega)

• ¿Cómo podemos hacer que el tueste de muestras sea más relevante para los productores?

Anfitrión: Sam Corra (ONA Coffee, Australia)

• La relación entre el agua y el café: ¿cómo facilitar la rutina del barista?

Anfitrión: Antoine Communaudat (BWT Water+ more, internacional)

• El efecto de la temperatura en la extracción de café

Anfitrión: Nicole Battefeld-Montgomery (Rancilio Group DE, Alemania)

• Un grano de café cambió mi vida. Historias de África

Anfitriones: Ryan le Roux (Leva Foundation, Sudáfrica) y Shaun Aupiais (Red Band Academy, Sudáfrica)

• Los fundamentos de la gestión del riesgo de precios

Anfitrión: Albert Scalla (StoneX, Estados Unidos)

• La reactivación de las fincas de MAV Coffee

Anfitriones: Irene y Miguel Ángel Villavicencio (MAV Coffee, El Salvador)

• Empaques de alta barrera para los diferentes tipos de café

Anfitrión: Alejandro Ocampo (Alico, Colombia)

• Conversatorio educativo para becarios de la Beca Mayorga

Anfitrión: Martin Mayorga (Mayorga Coffee, Estados Unidos)

• Campeonato Mundial de Baristas: cómo desarrollar tus bebidas y rutina

Anfitrión: Dale Harris (Ozone Coffee Roasters, Reino Unido)

Además de estas sesiones, se realizarán más talleres organizados por Fair Trade Academy (Estados unidos).

Sesiones de cata

Aparte de los talleres, las siguientes empresas organizarán una serie de catas en PRF El Salvador:

• Café Tuxpal (El Salvador)
• MAV Coffee (El Salvador)
• EFICO/Cuprima (Bélgica)
• San José Specialty Coffee (El Salvador)
• Granja Paraiso 92 (Colombia) – También, realizarán catas públicas para todos los asistentes
• Ally Coffee (Centroamérica)
• Café de El Salvador/El Consejo Salvadoreño del Café (El Salvador)
• Café Pacas (El Salvador)
• Finca Santa Matilde (El Salvador)
• Finca Altamira (El Salvador)
• Finca El Silencio (Guatemala)
• Finca Katharina Pacaya (Guatemala)
• Beneficio Santa Rosa (Honduras)

El programa de cata de PRF El Salvador y todos los protocolos de cata empleados estarán bajo la gestión del fundador de La Escuela de Catadores, juez de la Taza de Excelencia y cofundador de a Escuela Mundial de Café de Excelencia, Carlos Pineda.

Los espacios serán limitados para todos los talleres, sesiones de cata y microconferencias. Debido a esto, los asistentes deberán registrarse con suficiente anticipación para asegurar su lugar.

El Salvador está listo para albergar el mayor evento de PRF hasta el momento con una amplia lista de expertos y líderes de la industria. En las próximas semanas, PRF anunciará más conferencistas y panelistas.

PRF El Salvador se llevará a cabo en el Centro de Convenciones Salamanca los días 16 y 17 de marzo de 2023.

Para obtener más información sobre las entradas para Sourcing Trip Experience, un paquete aparte que también incluye una entrada de dos días a PRF, ingresa aquí.

Puedes mantenerte al día con todos los anuncios de PRF El Salvador aquí o al suscribirte a nuestro boletín. 

Créditos de las fotos: Paulina Pérez, Dulce Barrera, Federico Bolaños, Miguel Candel, Nicole Battefeld-Montgomery, Fundación Bancolombia.

PDG Español

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PRF busca impulsar a la región como un centro centro de conocimiento del café para que los productores tengan el protagonismo que se merecen en las discusiones de la industria. En El Salvador, hoy en día, hay casi 25 000 caficultores activos y el objetivo es que muchos de ellos puedan ser parte del evento para que establezcan posibles negocios, nuevos contactos e interactúen con profesionales de otros países.

Por eso, PRF y Mayorga Coffee, Patrocinador Diamante del evento, lanzan una nueva edición de su programa de becas para que los productores con menos posibilidades asistan al foro de dos días que se realizará en San Salvador, en el Centro de Convenciones Salamanca, entre el 16 y el 17 de marzo de 2023. Sigue leyendo para conocer quiénes pueden participar y cómo postularse. 

Conoce más sobre PRF El Salvador aquí

Beca Mayorga: una apuesta para reducir la desigualdad en el sector

Aunque PRF se desarrolla en países productores, cerca de los caficultores y de sus fincas, para muchos de ellos no es sencillo asistir al evento. Factores como la distancia con las grandes ciudades o las limitaciones económicas para costear los gastos de viaje, como la estadía y el transporte, pueden ser un impedimento. 

Henry Wilson, fundador de PDG Global, dice: “estamos muy agradecidos por el apoyo de Mayorga Coffee a PRF durante los últimos años. Hemos seguido creciendo y Martín Mayorga, en particular, nos ha proporcionado información y orientación sobre cómo beneficiar directamente a los pequeños caficultores”. 

Gracias a esta alianza, nació la Beca Mayorga, diseñada para asegurar que aquellos que no suelen asistir a ferias, especialmente a las que se realizan en el extranjero, sean participantes activos y aprovechen esta plataforma para seguir creciendo en la industria. 

Campo Elías Castro, caficultor becado en PRF Colombia 2022, afirma que “conocer la realidad de los exportadores y los tostadores, las expectativas para el mercado de las nuevas tecnologías y los diferentes mercados para el café” fue muy provechoso para él. 

Por su parte, Alejandro Vásquez señala que “asistir como becado fue muy enriquecedor para sus conocimientos y para el relacionamiento comercial”. 

¿Cómo postularse al programa de becas?

La Beca Mayorga ofrecerá 500 entradas, para los días del evento, a productores de café de El Salvador. Las postulaciones estarán abiertas hasta el 1 de febrero, día en que se anunciarán los ganadores de las becas. Para postularte llena este formulario. En él encontrarás una lista de preguntas personales, sobre tu trabajo y tu aporte a la comunidad cafetalera. Responderlas con precisión hará que tu elegibilidad sea más clara para el comité encargado.

Por otro lado, dado que el programa de becas cubre solo la entrada al evento, muchos productores necesitarán ayuda con el transporte o el alojamiento. En este contexto, surge una oportunidad para que empresas, asociaciones, exportadores o importadores contribuyan a que los seleccionados puedan asistir al foro sin complicaciones.

“Nos tomamos el tiempo necesario para seleccionar cuidadosamente a los candidatos entre una gran cantidad de solicitudes. Nuestro objetivo es que estas personas no se limiten a asistir, sino que participen activamente en los debates y conozcan a tostadores de café internacionales y a líderes mundiales del sector”, afirma Henry. 

Ángela Barrero, productora colombiana y ganadora de la Beca Mayorga para asistir al foro de este año realizado en Medellín, resalta que fue gratificante ver cómo los organizadores del evento le dan “la importancia a los productores y al acceso a la información”. 

¿Por qué los productores de café deberían asistir a PRF?

El Salvador es un centro de comercio dentro de Centroamérica porque está conectado con los mercados internacionales y es un destino de fácil acceso. Por eso, y muchas otras razones, el país se está posicionando como un origen importante de café de alta calidad. 

De hecho, según los últimos reportes del Consejo Salvadoreño del Café, las exportaciones a sus principales compradores, Estados Unidos, Alemania, Japón y Bélgica, han tenido un crecimiento importante frente al periodo 2020/2021. Solo estos cuatro mercados, con datos a septiembre de 2022, suman más de US $113 millones en exportaciones durante este periodo. 

En ese contexto, resulta crucial visibilizar el trabajo que están realizando los caficultores salvadoreños para seguir impulsando las ventas de café verde, lo que impacta en la economía del país y en la calidad de vida de los productores y sus familias. PRF se enfoca en cumplir este objetivo y abre un espacio para que sean ellos el centro de las discusiones y de los negocios. 

Como no todos los productores tienen las mismas necesidades, es importante que cada uno defina los objetivos que quiere conseguir en el foro. Por ejemplo, productores que vendan café verde tendrán diferentes necesidades que aquellos que venden cerezas de café. Al tener claras sus metas al participar en PRF podrán sacarle el mejor provecho a este encuentro único en el sector. 

Adicionalmente, los asistentes tendrán la oportunidad de formar parte de talleres, catas, presentaciones y otras actividades. Al igual que en eventos anteriores, PRF El Salvador acogerá a una serie de líderes internacionales de la industria que ofrecerán charlas y conferencias durante ambos días. 

Algunos de los conferencistas confirmados son: Martín Mayorga, fundador de Mayorga Coffee, Dale Harris, Campeón Mundial de Barismo en 2017, Federico Bolaños, barista y tostador de Alquimia Coffee, y Cleia Junqueira, Jefe de Café en Coffee Planet en Dubai. 

Por todo esto, asistir a PRF El Salvador, que tendrá lugar en San Salvador en el Centro de Convenciones Salamanca entre el 16 y el 17 de marzo, es una oportunidad que los profesionales del café no pueden dejar pasar, especialmente, los caficultores locales. 

Para aspirar a una beca, por favor completa el formulario en el siguiente botón. 

Los seleccionados serán anunciados el 1 de febrero. 

¿Quieres colaborar con transporte u hospedaje para los caficultores becados? Comunícate con Julio Guevara en el correo electrónico julio@producerroasterforum.com

Créditos de las fotos: Producer & Roaster Forum. 

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PRF El Salvador se realizará en el Centro de Exposiciones de Salamanca en San Salvador el 16 y 17 de marzo de 2023. El evento reunirá a una variedad de expertos de la industria incluidos productores locales, tostadores internacionales, comerciantes, baristas y más.

PRF, que tiene lugar en países productores de café de Centroamérica y Sudamérica, busca impulsar a América Latina como uno de los principales centros de conocimiento del café, lo que garantizará que los productores jueguen un papel preponderante en las conversaciones importantes de toda la industria.

Hay varias formas de participar en PRF El Salvador, una de ellas es como voluntario. Se espera que este año asistan al foro miles de visitantes internacionales y, como en eventos anteriores, el apoyo de los voluntarios será imprescindible.

Para los interesados en participar en un evento de la industria del café líder en el mundo y que se realiza en el origen, las solicitudes de voluntariado ya están abiertas.

Sigue leyendo para conocer más sobre PRF, qué implica el voluntariado en el evento y cómo puedes presentar tu solicitud.

Conoce más sobre PRF El Salvador aquí

¿Qué es Producer & Roaster Forum?

PRF es un evento líder en la industria que se celebra en un país productor de café de América Latina y reúne a profesionales del café de todo el mundo. Su objetivo final es compartir conocimientos, empoderar a los productores e impulsar las ventas de café verde en el país anfitrión.

Anteriormente, PRF se ha realizado en Brasil, Guatemala, Honduras y Colombia. En cada edición, el evento ha recibido a profesionales del café de muchos lugares.

El próximo PRF tendrá lugar en El Salvador, un país conocido por su café de sombra de alta calidad.

Además, PRF recibe a una variedad de oradores y panelistas para desarrollar debates sobre diferentes temas clave de la industria: desde sostenibilidad e innovación en el sector del café, hasta equidad de género y tendencias de los mercados emergentes, entre otros.

Adicional a estas charlas, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en talleres, paneles de discusión, catas, presentaciones y más. También, habrá un área de exhibición para que las marcas instalen cabinas y estands, así como para que los asistentes establezcan contactos.

Julio Guevara, director del PRF, afirma: “ahora, más que nunca, habrá una variedad de actividades diferentes que se llevarán a cabo durante los dos días del foro”. 

“Tendremos más marcas internacionales presentes en el evento para interactuar con nuevos mercados y comprender cómo pueden ayudar a impulsar el crecimiento del sector cafetalero latinoamericano”.

“Esto traerá a Centroamérica un número aún mayor de expertos y líderes de la industria”, agrega. “Este evento será el más grande de su tipo en El Salvador, así como en toda América Latina”. 

¿Por qué ser voluntario?

Para los voluntarios, PRF ofrece la oportunidad de establecer contactos, conocer a expertos y líderes de la industria, y disfrutar de todos los beneficios de la asistencia a través de un tiquete completo, que los voluntarios reciben a cambio de sus turnos.

En este marco, los voluntarios también pueden aprender nuevas habilidades y obtener una comprensión única del sector cafetero mundial.

“Ser voluntario en PRF brinda una oportunidad para que los profesionales y entusiastas del café desarrollen no solo sus habilidades prácticas, sino también sus habilidades sociales con la industria en general”, dice Julio.

Para realizar un evento exitoso, PRF necesita de la participación de voluntarios apasionados por el café, así como de personas que estén dispuestas a involucrarse activamente con otras personas de la industria.

“Ser voluntario en PRF brinda reconocimiento a largo plazo, así como acceso a nuestro exclusivo programa de capacitación y la oportunidad de crear contactos con otros baristas, tostadores y gerentes de cafeterías”, dice Julio.

“Además, ser voluntario de PRF te permite conectarte con profesionales de la industria de todo el mundo”, agrega.

Perfil del voluntario

Si eres un profesional o entusiasta del café y tienes al menos 18 años, puedes postularte para ser voluntario en PRF. El evento busca personas proactivas, comprometidas, atentas y apasionadas por el café.

“Estamos solicitando profesionales y entusiastas del café en busca de una oportunidad para perfeccionar sus habilidades y establecer contactos con una gran variedad de personas”, dice Julio. “Necesitamos personas que puedan ayudar a hacer de PRF un evento líder en la industria”.

Los voluntarios que sean seleccionados trabajarán en varias áreas del foro de dos días:

• Área de exhibición
• Salas de cata
• Salas de talleres
• Salón VIP
• Barra de espresso
• Barra de filtrados
• Estaciones de inscripción

PRF está buscando voluntarios que se sientan cómodos trabajando con una variedad de equipos de café (que incluyen máquinas de espresso, molinos y cafeteras de vertido), además de tener cierta experiencia en servicio al cliente.

Adicionalmente, PRF requiere que los voluntarios se comprometan a realizar dos turnos de cuatro horas (uno cada día) y deben llegar al menos 30 minutos antes de que comience su jornada.

A cambio de su tiempo y arduo trabajo, cada voluntario recibirá un tiquete gratis para el foro, que incluye acceso completo a todos las actividades durante los dos días. Los voluntarios también recibirán:

• Un certificado oficial de participación como voluntario en PRF
• Una camiseta oficial de PRF El Salvador
• Refrigerios y agua gratis

También, es importante que los posibles voluntarios tengan en cuenta algunos puntos antes de presentar la solicitud:

• Los voluntarios internacionales son responsables de todos sus traslados y alojamiento durante todo el evento.
• Los voluntarios no pueden participar en ningún concurso o actividad que pueda coincidir con sus turnos.

¿Cómo presentar tu solicitud?

Si estás interesado en ser voluntario en PRF El Salvador, presenta tu solicitud antes del 20 de enero de 2023. El evento tendrá lugar el 16 y 17 de marzo de 2023, y los voluntarios serán seleccionados mucho antes.

Para postularte, completa el formulario de solicitud de voluntario en inglés o en español. 

Si tu solicitud es aceptada, los organizadores de PRF se comunicarán contigo en el lapso de una semana después de que hayas aplicado.

PRF El Salvador se realizará entre el 16 y 17 de marzo de 2023 en Centro de Exposiciones de Salamanca en San Salvador

¿Te interesa tener más información sobre PRF? Visita el sitio web aquí, revisa algunas de las conferencias y paneles de discusión de PRF Colombia aquí y regístrate para recibir el boletín de noticias aquí.

Presenta tu solicitud para ser voluntario de PRF El Salvador completando este formulario en inglés o este formulario en español.

Crédito de las fotos: Jesús David, Sergio González, Camilo Díaz.

Traducido por Loreta Moccia. Traducción editada por Alejandra Soto.

PDG Español

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PRF El Salvador se celebrará del 16 al 17 de marzo de 2023 en el centro de Convenciones Salamanca en San Salvador. El próximo año, será el sexto evento de este tipo que acogerá a productores locales, así como a tostadores y comerciantes internacionales, entre otros.

PRF, realizado en Centroamérica y Sudamérica, promoverá a América Latina como centro de conocimiento del café. El evento se centrará en el intercambio de conocimientos sobre la producción de café y busca incluir a los productores en conversaciones importantes, lo que significa que serán participantes activos y no receptores pasivos.

En el foro, los asistentes tendrán la oportunidad de participar en talleres, catas, presentaciones y otras actividades. Al igual que en eventos anteriores, PRF El Salvador acogerá a una serie de líderes internacionales de la industria que ofrecerán charlas y conferencias durante ambos días. En ellas, se abordarán una serie de temas clave y áreas de interés para la industria mundial del café.

Si crees que tus valores se alinean con el evento y quieres ayudar a impulsar las ventas de café verde en El Salvador, ¡las solicitudes para ser conferencista ya están abiertas!

Sigue leyendo para saber más sobre el evento, las responsabilidades de ser conferencista y cómo puedes postularte.

Conoce más sobre PRF El Salvador aquí

¿Qué es Producer & Roaster Forum?

PRF es un evento líder en la industria que reúne a profesionales del café de todo el mundo para potenciar a los productores e impulsar las ventas de café verde en América Latina.

Julio Guevara, su director, dice: “ante todo, PRF es un lugar para conectar con expertos y profesionales del sector de todo el mundo. Es un punto de encuentro del café en América Latina abierto a la exposición global y a las oportunidades”.

PRF, también, sirve como plataforma para debatir los problemas más urgentes a los que se enfrenta la industria del café, así como para fomentar el debate sobre el aporte de soluciones.

¿Qué sucede en PRF?

Cada año, PRF organiza un foro de dos días en el que los conferencistas invitados se dirigen a los miles de invitados internacionales que asisten. En 2022, PRF Colombia acogió a miles de personas durante los dos días y se espera que el próximo año asistan aún más a PRF El Salvador.

Además de estas charlas, el foro contará con talleres educativos, mesas redondas, eventos de cata, presentaciones de líderes del mercado y mucho más.

El objetivo de PRF El Salvador es facilitar la venta de café verde a los caficultores del país al proporcionar una plataforma para que productores y compradores se relacionen. Como parte de esto, los caficultores se sitúan en la primera línea de los debates y hacen parte de las conversaciones importantes. De este modo, PRF puede promover a América Latina como centro líder de conocimiento del café y apoya a los productores de forma más sostenible.

El evento contará, también, con una sala de expositores en la que expertos del sector compartirán sus conocimientos, experiencias y visiones sobre el futuro del café.

Se trata de una excelente oportunidad para dar a conocer los temas que te interesan a ti y a tu empresa u organización, así como para compartir conocimientos y educar a otros asistentes. 

¿Por qué El Salvador?

“El Salvador tiene una industria cafetera floreciente, con productores que cultivan algunos de los mejores cafés cultivados bajo sombra del mundo”, dice Julio. 

El café se cosechó por primera vez en El Salvador a principios del siglo XIX. Desde entonces, se ha convertido en uno de los principales orígenes de café de especialidad de Centroamérica al producir variedades tan solicitadas como el Pacamara y el Pacas.

“A pesar de eso, históricamente, no ha sido un destino importante para los eventos del sector”, añade. “Como tal, vemos la oportunidad de traer al país un foro de alta calidad, líder en la industria, para promover el café salvadoreño en el escenario internacional”.

Además, Julio afirma que El Salvador es un centro de comercio internacional dentro de Centroamérica porque está conectado con los mercados internacionales y es un destino de fácil acceso. En general, El Salvador fue una clara elección para el próximo evento de PRF.

¿Quién puede postularse para ser conferencista?

El objetivo de PRF es reunir a los principales expertos y profesionales del café, de todos los niveles, de la cadena de suministro. Como este evento se dirige específicamente a los productores y tostadores, los organizadores animan a ambos a que se postulen pero todos los actores y partes interesadas son bienvenidos. 

“Los conferencistas compartirán sus conocimientos y experiencia de forma novedosa al centrarse en las ideas que están dando forma a su negocio y a la industria,” explica Julio.

Si eres un profesional del café, sin importar la función en la que te desempeñes, puedes postularte como conferencista. Ahora bien, los aspirantes deben tener al menos cinco años de experiencia en sus respectivos campos, así como cierto grado de experiencia como oradores. Se espera que los conferencistas intervengan durante unos 20 minutos.

Las solicitudes están abiertas, tanto para los profesionales del café de habla inglesa como de habla hispana. PRF proporcionará traducción simultánea para los asistentes.

Incluso más importante, es necesario que los conferencistas ofrezcan algo beneficioso o educativo a los asistentes. Tanto si se trata de una pasión por la sostenibilidad como de una visión de las próximas tendencias de la industria o de un debate sobre las nuevas tecnologías en el sector del café, PRF pretende ofrecer una plataforma para los conferencistas que se esfuerzan por hacer de la industria un lugar mejor para todos.

Las charlas en los eventos de PRF también se centran en las necesidades del origen anfitrión con el objetivo de aportar valor a las principales partes interesadas de la industria en el país, concretamente a los productores. Por lo tanto, las charlas se deben adaptar a una audiencia de profesionales del café de Centroamérica, incluidos los cientos de tostadores y productores que asistirán.

Esto garantiza que en PRF El Salvador cada presentación aporte un valor real a los asistentes del sector cafetero local. Por eso, los organizadores animan específicamente a los profesionales del café salvadoreños a que se postulen como conferencistas. 

Es importante señalar que no todos los ponentes tienen que ofrecer charlas o conferencias: PRF organiza mesas redondas, microconferencias y talleres prácticos. Los candidatos son bienvenidos a postularse, también, para estos roles.

Las charlas abarcan una serie de temas, que en el pasado han incluido:

• Mercados emergentes y orígenes
• Aspectos económicos del café
• Tendencias de consumo del café
• Sostenibilidad, transparencia y trazabilidad
• Café y medioambiente
• Igualdad de género en el sector del café
• Producción de café y recopilación de datos
• Control de calidad del café

En PRF Colombia, los asistentes incluyeron al fundador de Mayorga Coffee, Martin Mayorga, al COO de Ozone Coffee Roasters y Campeón Mundial de Barismo 2017, Dale Harris, y a la Jefa de Café de Origin Coffee Roasters y tres veces ganadora de la UK Cup Tasters, Freda Yuan.

Café Mayorga firmó recientemente un innovador Patrocinio Diamante de tres años con PRF para promover a América Latina como centro de conocimiento de la industria del café.

Para ver las charlas de PRF Colombia, visita el canal de YouTube de PRF.

¿Cómo postularse?

Si te interesa ser conferencista en PRF de El Salvador, postúlate antes del 31 de noviembre de 2022. El evento tendrá lugar del 16 al 17 de marzo de 2023 y los conferencistas se definirán mucho antes.

Para aplicar, llena el formulario de postulación como conferencista en inglés o en español.

Si tu postulación es aceptada, el equipo de PRF se comunicará contigo en el plazo de una semana a partir de la recepción de tu solicitud. A continuación, deberás enviar una foto tipo retrato y una breve biografía en la que expliques tu función en el sector del café y la información que piensas aportar en el evento.

PRF El Salvador va a ser aún más grande que la edición de este año, celebrada en uno de los productores de café más destacados de Centroamérica.

El evento se celebrará del 16 al 17 de marzo de 2023 en el centro de Convenciones Salamanca en San Salvador

Para obtener más información sobre las entradas para el Sourcing Trip Experience, un paquete independiente que también incluye el acceso al evento de dos días del PRF, haz clic aquí.

También, puedes ver aquí las conferencias y paneles de PRF Colombia, y conocer más sobre PRF aquí.

Postúlate como conferencista de PRF El Salvador llenando este formulario en inglés o este formulario en español.

Créditos de las fotos: Jésus David, Camilo Días, Sergio González, Paulina Pérez.

Traducido por María Romero. Traducción editada por Alejandra Soto.

PDG Español

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En adelante, Mayorga Coffee será el Patrocinador Diamante de los próximos seis eventos de PRF (dos por año). Esto incluirá a PRF El Salvador, que se celebrará el 16 y 17 de marzo de 2023.

Este patrocinio impulsará el crecimiento estratégico de PRF y, gracias a él, podrá seguir organizando eventos líderes de la industria cafetera en el origen. Continúa leyendo para conocer más sobre este patrocinio y lo que significa para PRF.

Para tener más información sobre Producer & Roaster Forum, visita el sitio web de PRF

Detrás del patrocinio

Al ser un evento líder en la industria del café celebrado en origen, PRF se asocia con marcas que tengan una visión alineada con su estrategia general. La proyección es que si sigue trabajando con Mayorga a largo plazo, PRF estará mejor equipado para apoyar a los caficultores e impulsar las ventas de café verde. 

Además, el evento seguirá sirviendo de plataforma para que los productores lideren los debates clave del sector, en lugar de ser receptores pasivos.

PRF colabora estrechamente con Mayorga Coffee desde hace varios años. La empresa ha patrocinado los tres últimos eventos: Guatemala en 2019, Honduras en 2021 y Colombia en 2022. 

Henry Wilson, fundador de Producer & Roaster Forum y Perfect Daily Grind, dice: “disfruto trabajando con Martín porque nos impulsa constantemente a ser mejores, a hacer más por PRF y a mantener el enfoque de defender el trabajo de los profesionales del café en los países productores”.

Este patrocinio se ha confirmado antes del regreso del PRF a El Salvador. El primer evento de PRF se celebró en este país en 2016, en un beneficio seco de un pueblo llamado Los Naranjos. 

Desafiando las dinámicas tradicionales

Tanto PRF como Mayorga Coffee se centran en la defensa de América Latina como centro de conocimiento dentro de la industria, así como en desafiar la dinámica tradicional entre tostadores y productores.

Esto es algo que su CEO, Martín Mayorga, ha expresado desde hace mucho tiempo. Martín ha hablado en PRF sobre los problemas reales de la industria del café y con frecuencia habla en otras plataformas sobre temas controvertidos que a menudo se pasan por alto. 

“La cadena de suministro está más segmentada que nunca”, afirma Martin. “La única manera de entender las realidades del sector es asegurarse de que las partes relevantes participen en el diálogo”.

Para Martin, PRF representa una oportunidad inmejorable para abordar los problemas socioeconómicos de los países productores de café, como la pobreza, la falta de educación y la sobreexplotación. “En mi opinión, PRF es el mejor evento para este compromiso”.

Henry añade: “queremos cambiar la narrativa para empoderar al caficultor. PRF los trata como profesionales y empresarios, dándoles la oportunidad de establecer redes y demostrar sus conocimientos”.

“Queremos poner sus voces sobre la mesa. Ellos deben participar activamente en los debates importantes del sector y ayudar a liderar el camino de la industria del café”, afirma. 

La Beca Mayorga

Como parte del patrocinio, se garantizará la inversión en la Beca Mayorga, el programa de PRF que entrega becas a productores. 

En PRF Colombia, Mayorga Coffee patrocinó las entradas de unos 500 productores bajo ciertos criterios. Entre los candidatos se dio prioridad a pequeños caficultores, productores jóvenes y mujeres del sector.

Al trabajar más estrechamente con Mayorga Coffee en los próximos años, el programa podrá ampliarse y crecer para llegar a más profesionales de las comunidades productoras de café.

A principios de este año, Martín dijo que el objetivo de la beca es “proporcionar a estos productores las herramientas que necesitan para que ellos y las futuras generaciones puedan contribuir a cerrar la brecha de la desigualdad en el sector”.

“Es magnífico que un tostador apoye a PRF con una inversión importante”, concluye Henry. “Refleja el enfoque de Mayorga Coffee en destacar el liderazgo y el conocimiento en las comunidades cafetaleras de toda América Latina”.

“Un patrocinio a largo plazo como este significa que somos capaces de construir un plan a largo plazo para escalar el impacto de PRF”, sostiene. 

PRF El Salvador tendrá lugar en el Centro de Convenciones Salamanca en San Salvador, El Salvador, los días 16 y 17 de marzo de 2023. Este recinto es el mayor centro de convenciones de la ciudad.

El evento espera recibir a miles de asistentes, entre los que se encuentran profesionales del café de Centroamérica, tostadores internacionales y otros líderes del sector.

¿Quieres conocer más sobre Mayorga Coffee? Visita su sitio web 

Crédito de las fotos: Mayorga Coffee.

Traducido por Tati Calderón. Traducción editada por Alejandra Soto.

PDG Español

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Aunque la agenda de conferencias, talleres, catas y competencias estaba anunciada con anterioridad, las expectativas se superaron. Cada uno de los profesionales que lideraron estas actividades compartieron su experiencia con una audiencia ansiosa de aprender y adquirir nuevos conocimientos. 

Sigue leyendo para conocer más detalles sobre las dos jornadas de PRF, el balance general del evento, cómo fue la experiencia para productores, tostadores y voluntarios, y cuál será el país anfitrión el próximo año.

Lee también: Cómo escalar profesionalmente en la industria del café

El inicio de la experiencia en Medellín 

Desde el inicio de la jornada, en el centro de eventos Plaza Mayor, se reunieron miles de asistentes interesados en establecer relaciones profesionales sólidas, en aprender sobre temas coyunturales y en visibilizar o explorar a Colombia como productor de café de alta calidad. 

El discurso de apertura estuvo a cargo de Henry Wilson, fundador de PRF. En su intervención, reafirmó su compromiso con los países productores y con contribuir a la industria del café al conectar a diferentes actores de la cadena de valor. Seguidamente, iniciaron las diferentes actividades académicas. Por ejemplo, conferencias en dos escenarios simultáneos que durante ese primer día contaron con la presencia de profesionales como Pedro Echeverría, Gustavo Cerna, Julián Cucuñame, Albert Scalla, Daniela Amaya y Olga Cuellar.  

Para que la industria del café se desarrolle y crezca, necesita información y educación. Por eso, fomentar el intercambio de conocimientos y experiencias entre los profesionales de la industria es parte del enfoque de PRF y la programación de cada jornada fue diseñada para responder a esa necesidad. 

Liliana López, psicóloga, investigadora de mercados orientada al servicio al cliente en el sector del café y barista, participó en el foro como voluntaria. Según ella, su experiencia fue enriquecedora y muy gratificante. “Lo más relevante fue servir de puente entre nuestros productores, protagonistas del evento, y posibles compradores. También, compartir con otros voluntarios de diferentes partes de Colombia, dueños de cafés, baristas, productores y emprendedores, personas maravillosas con quienes tuve la oportunidad de intercambiar experiencias de vida”. 

Las oportunidades materializadas para los asistentes

PRF se sigue consolidando como una plataforma que ayuda a los caficultores a acceder a un mercado más competitivo al conectarse con tostadores internacionales y obtener un precio más justo por su café. En consecuencia, ellos y sus familias pueden tener una mejor calidad de vida y mitigar, al menos en parte, el impacto de la coyuntura global, como el alza del precio de los fertilizantes y los efectos del cambio climático. 

Astrid Medina, caficultora colombiana y propietaria de la Finca Buena Vista en Planadas, Tolima, cuenta sobre su asistencia a PRF: “me encantaría seguir participando en este foro, me enriqueció mucho, aprendí de otras personas porque hay mucha gente en el país que está innovando, que está haciendo cosas diferentes. Encontrarse con toda la cadena en este espacio es excelente”. 

En las ediciones pasadas, realizadas en otros países de la región, los caficultores participantes en PRF llegaron a acuerdos millonarios con exportadores, por eso, es claro que el impacto que tendrá este evento para los productores colombianos se seguirá viendo en el largo plazo. Por ejemplo, pasar de vender una cantidad reducida de sacos a varios contenedores puede marcar la diferencia para la sostenibilidad de la caficultura del país.

Para los tostadores, también, los beneficios de asistir a PRF son enormes. Acercarse a los caficultores les permite entender mejor la realidad de los países productores de América Latina y propiciar negocios más sostenibles.

Norberto Vásquez, tostador y dueño de Cabra Negra, señala que gracias a esta experiencia, “al conocer diferentes variedades de café, podemos construir una biblioteca sensorial más amplia y, a la vez, interactuar e intercambiar conocimientos con profesionales de otros países”.

El impacto de los patrocinados en el evento

Mayorga Coffee, Patrocinador Diamante del evento, contribuyó con recursos que beneficiaron a los asistentes a PRF. Por ejemplo, hizo posible que 500 caficultores colombianos con menores recursos asistieran al foro al entregarles entradas gratuitas. Por ese tipo de acciones, los patrocinadores juegan un papel integral en la contribución directa que tiene PRF en la comunidad.

Martín Mayorga, fundador de Mayorga Coffee, sostiene que “el sector del café suele hablar de compromiso pero, en la práctica, la cadena de suministro está más segmentada que nunca. En mi opinión, PRF es el mejor evento para este compromiso, sobre todo porque se celebra en los países productores de café”.

Asimismo, MTPak Coffee, Patrocinador Oro de PRF, desde sus inicios, se ha comprometido no solo a impulsar la innovación y la sostenibilidad en la industria del empaque de café sino a fortalecer la comunidad de tostadores en su conjunto. En este sentido, tiene el mismo objetivo que PRF: generar conversaciones en la industria y dar a conocer la innovación en toda la cadena productiva. 

Si bien la mayoría de asistentes fueron colombianos, cabe resaltar la importante participación de profesionales provenientes de países como Estados Unidos, Inglaterra, Honduras, Guatemala, Venezuela, Brasil, Argentina, y Perú. Esto se traduce en un interés no solo de los países productores de la región para establecer negocios, sino también en un deseo de los países no productores por acercarse al origen. 

El segundo día de PRF Colombia 2022

La segunda jornada del foro inició igual que la anterior, con muchos asistentes desde primera hora de la mañana buscando aprovechar al máximo esta oportunidad. A lo largo del día, se vieron escenarios a su máxima capacidad para presenciar las presentaciones de profesionales como Julia Leach, Ricardo Pereira y Nicholas Castellano, Edwin Noreña, Jayson Galvis, Nicol Moreno, Lina Granados y Magda Giraldo. 

Por otra parte, por primera vez en PRF, se realizaron dos competencias en el marco del evento. El propósito era destacar la profesión del barista por medio de diferentes preparaciones. Mauricio Romero fue coronado campeón del Cold Brew Championship de Toddy y Café Tío Conejo, mientras que Breyner Palacio mostró sus impresionantes habilidades para el arte latte y se convirtió en el primer ganador de Barista Jam by Pergamino. 

Asimismo, como parte de los momentos más memorables de PRF se puede mencionar la participación de Dale Harris y Diegos Campos, Campeones Mundiales de Barismo en 2017 y 2022, respectivamente, en la preparación de bebidas en el espresso bar del recinto. 

La segunda jornada del evento finalizó con el anuncio de la sede para 2023: El Salvador. Desde ya, el equipo de PRF empezará a trabajar para ofrecer a todos los asistentes una experiencia tan satisfactoria y enriquecedora como la que se tuvo este año en Colombia. 

Próximamente se confirmarán las fechas para la sexta edición de PRF y los días previos, igual que en ocasiones anteriores, los tostadores interesados podrán participar en Origin Trip Experience para visitar fincas cafeteras del país y vivir una experiencia inmersiva en su caficultura. Por segunda vez, El Salvador será el anfitrión de PRF ya que, en su primera edición, realizada en 2016, fue la sede del evento.

El balance final del evento fue de éxito absoluto, el propósito de ofrecer una plataforma para que tostadores y productores pudieran establecer alianzas, se cumplió. Cientos de caficultores y tostadores pudieron crear acuerdos que los beneficiarán de aquí en adelante.

De cara al futuro, el departamento de Antioquia y la ciudad de Medellín se seguirán posicionando como un referente cafetero en Colombia y en América Latina. La hospitalidad y el profesionalismo de todos los que hicieron posible la quinta edición de PRF quedarán en la memoría de los miles de asistentes. 

Seguramente, la mayoría de los asistentes querrán repetir esta experiencia y, los que esta vez no pudieron asistir, tienen una nueva oportunidad para ser parte de uno de los eventos más importantes de la industria del café. ¡Prepárense para PRF El Salvador 2023!

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Créditos de las fotos: Producer & Roaster Forum. 

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Desde el 30 de junio hasta el 1 de julio, más de 5000 profesionales del café se reunirán en Plaza Mayor de Medellín para establecer relaciones comerciales a largo plazo. Además, en el marco del evento se estiman transacciones por, al menos, 10,5 millones de dólares estadounidenses. 

La programación de PRF incluye diferentes actividades para todos los actores de la cadena de valor del café. Por ejemplo, se realizarán 42 conferencias y 9 paneles de discusión. En ellos, profesionales de 50 países compartirán su experiencia y visión sobre los temas más relevantes de la industria. 

Todavía quedan algunas entradas disponibles para asistir al foro, si estás interesado en conocer más sobre la programación y los participantes de PRF, sigue leyendo. 

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¿Qué ofrecerá la programación de PRF Colombia 2022?

En dos escenarios, desde las nueve de la mañana hasta las cinco de la tarde, los asistentes a PRF podrán acceder a diferentes conferencias, de 25 minutos cada una, lideradas por profesionales de países como Colombia, Estados Unidos, Alemania, Reino Unido, Noruega, México, Ecuador y Brasil.

También, hay una serie de paneles de discusión, de 40 minutos cada uno, en los que los asistentes podrán contribuir con su propia experiencia durante la ronda de preguntas y comentarios. En ellos, participarán expositores de países como Emiratos Árabes Unidos, Suiza, Jordania, Arabia Saudita, Kuwait, entre otros.

Por otra parte, para quienes buscan una actividad más interactiva y personalizada, se realizarán diversos talleres sobre asuntos clave, que van desde el análisis sensorial hasta la cata y la degustación. 

Independientemente del rol en la industria de cada asistente, hay opciones para todos. Por ejemplo, habrá una competencia de arte latte, Barista Jam by Pergamino, que contará con 32 participantes. La ronda eliminatoria será el 30 de junio y la final el 1 de julio. 

Otra de las actividades organizadas son las sesiones de catas impartidas por distintas empresas de Colombia y México. Los asistentes podrán degustar algunos de los mejores cafés de ambos países y establecer contacto con las personas que están detrás de ellos.

Por último, dentro del marco de PRF, entre el 27 y el 29 de junio, se realizará Origin Trip Experience. Los tostadores invitados de todo el mundo, que para esta quinta versión serán más de 100, tendrán la oportunidad de hospedarse en fincas cafeteras de diferentes regiones de Colombia y podrán conocer, de primera mano, la caficultura del país. 

Dentro de la experiencia está planificado que, además de visitar las fincas y hospedarse con sus anfitriones, los asistentes conozcan beneficios húmedos y secos, participen en una serie de actividades como la cosecha y el procesamiento, y disfruten de sesiones de cata y mesas redondas con los productores y los demás invitados.

Conferencistas nacionales e internacionales destacados

Colombia no solo es el tercer país productor de café (por volumen), también, está empezando a ser protagonista en un eslabón de la cadena que generalmente ocupan los países no productores. En 2021, por ejemplo, Diego Campos obtuvo el primer lugar en el Campeonato Mundial de Barismo en Italia, un gran logro para la industria y la caficultura colombiana.

Por esta razón, uno de los escenarios del evento estará dedicado exclusivamente a los conferencistas locales con personas de renombre en la industria cafetera. Por ejemplo, José Milton Cardona, un profesional con más de 20 años de experiencia, y Alieth Polo, directora regional del Programa para Educación al Caficultor PECA de Caravela Coffee. 

También, participarán César Echeverry, medalla al mérito a la innovación Cafetera CQI y representante de Colombia en la OIC; Juan Vélez, un profesional con 36 años de trayectoria en el sector cafetero y profesor en varias universidades colombianas, y Daniela Maya, directora de Cafés Especiales y Comercio Exterior del Grupo Empresarial Accresco.

Respecto a los invitados internacionales, es importante resaltar la participación de Martín Mayorga, fundador y CEO de Mayorga Coffee; Matt Swenson, director de café en Nestlé; Gustavo Cerna, jefe de Café en Dunkin, y de Jana Elicker, de Supremo Kaffee, entre otros. 

En total, más de 23 profesionales colombianos y 13 internacionales estarán compartiendo su conocimiento sobre la realidad local y los desafíos que enfrenta la industria del café.

¿Cómo se benefician Medellín y Colombia, en general, con PRF?

Para empezar, recientemente, fueron otorgadas las 500 becas del programa liderado por PRF y Mayorga Coffee, Patrocinador Diamante del evento, para pequeños productores colombianos. De esta forma, se busca apoyar a los caficultores con menos posibilidades para que asistan a un evento en el que podrán establecer contactos y consolidar relaciones duraderas con tostadores internacionales. 

Hay que destacar que PRF llega a Colombia en un momento clave. Al igual que en el resto del mundo, el país también se vio afectado por las restricciones y problemáticas asociadas al COVID-19, como el cierre generalizado del comercio y la inestabilidad económica y financiera. Por eso, PRF está comprometido con ayudar a los profesionales locales de la industria y los anima a adquirir sus entradas a un precio especial para colombianos en este enlace.

Por otra parte, encaminados a contribuir con la reactivación económica de Medellín, para la realización del foro se crearán más de 50 puestos de trabajo directos y más de 200 personas participarán como voluntarios. En suma, se estima que la ciudad reciba una inyección económica de, aproximadamente, US$350 000. Esto, sin contar los 10,5 millones de dólares estadounidenses que se generarán en transacciones en el marco del foro. 

Anteriormente, PRF se ha celebrado en El Salvador, Brasil, Guatemala y Honduras, siempre con resultados exitosos. Este año, nuevamente, busca crear un puente entre los productores y el resto de profesionales de la industria para propiciar relaciones sólidas y duraderas.

Asimismo, PRF posibilitará que los caficultores colombianos participen en las conversaciones coyunturales del sector, que generen conversaciones sobre los problemas reales de la industria y, sobre todo, que puedan consolidar la venta de café verde.

Como afirma Henry Wilson, director de PDG Global, el objetivo es “cambiar la narrativa para potenciar a los caficultores. PRF los trata como profesionales y empresarios, dándoles la oportunidad de establecer redes de contacto y de mostrar sus competencias”.

Faltan 21 días para que inicie Producer & Roaster Forum en Medellín. No dejes pasar esta oportunidad y garantiza tu participación en un evento único para Colombia. Los profesionales o aficionados al café internacionales pueden adquirir sus entradas aquí. 

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Créditos de las imágenes: Medellin.Travel, PRF.

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