• Mayo 13. Café colombiano alcanzó un valor de 110,18 € por libra en subasta internacional. En la etapa final del VIII concurso nacional Colombia, Tierra de Diversidad, el café producido por Domingo Torres en el departamento de Norte de Santander alcanzó un precio histórico de US $120,50 por libra, pagado por Koffee Kult de Estados Unidos.

• Mayo 13. La producción de café salvadoreño cayó 8,7 % hasta abril. Según las estadísticas de la Asociación Salvadoreña de Beneficiadores y Exportadores de Café (ABECAFE), hasta el 30 de abril la producción de café para el ciclo cafetero 2022/23 tuvo una baja de 62 940 quintales en comparación con la cosecha anterior. El gremio proyecta una producción máxima de 850 000 quintales al finalizar el ciclo. 

• Mayo 13. Universidad ecuatoriana presenta una serie documental que invita a explorar el mundo del café. La UTPL denominó la serie Café de Loja: ciencia, arte y tradición, y en ella se visibiliza y explora el mundo del café en esta provincia del sur de Ecuador. El material audiovisual presenta el origen, producción, características y productores detrás del café de Loja y cómo ha conquistado los mercados internacionales.

• Mayo 14. Bolivia inaugura su primer Centro de Innovación Tecnológica del Café en el municipio de Caranavi. La infraestructura cuenta con vías de acceso, terrazas en cuatro niveles, laboratorios de calidad y biotecnología, un tanque de almacenamiento, un vivero y otros beneficios. Con su apertura, se busca beneficiar a 6603 familias productoras de 26 municipios, promoviendo el desarrollo de tecnologías que impulsen la productividad y calidad en la industria cafetalera. 

• Mayo 15. El gobierno de Honduras aprueba la exportación de café a China. La Cancillería anunció que el rubro del café ya está listo para llegar al mercado chino donde tienen inscritas 10 empresas nacionales. Asimismo, se definieron los procesos que deben cumplir los exportadores hondureños. 

• Mayo 15. La planta de café más grande y tecnológica de Colombia será inaugurada en junio. Construida por la compañía Cóndor Speciality Coffee, la planta procesará 185 000 kg diarios de café cereza que se dan en los departamentos de Huila y Nariño. También, reducirá significativamente el uso de agua, pasando de 40 litros por cada kg de café a tan solo 0,3 litros. El proyecto está orientado en mejorar la calidad del producto y el manejo de residuos en el proceso de beneficio del café.

• Mayo 16. El Consejo de la UE da su aprobación definitiva a la adopción de la nueva normativa contra la deforestación. Las nuevas normas obligatorias de diligencia debida se aplican a todos los operadores y comerciantes que compran o venden una serie de productos básicos en la UE, incluido el café. A partir del 31 de diciembre de 2020, los profesionales del sector que exporten a la UE deberán demostrar que la producción de su café no da lugar a deforestación.

• Mayo 16. Hublot y Nespresso fabrican un reloj utilizando posos y cápsulas de café recicladas. La caja del reloj está compuesta por un 28 % de aluminio reciclado. Tanto el fondo como el contenedor están fabricados con titanio reciclado. En cuanto a las correas, la de caucho contiene un 4,1 % de café molido y un 8,2 % de caucho reciclado, mientras que la correa de tela está elaborada con un 5 % de posos de café. 

• Mayo 16. Se dio inicio a la entrega de 86 403 árboles de café en Amazonas. La Dirección Regional Agraria de Amazonas realiza la distribución de las variedades de Catimor, Castillo, Caturra y Bourbón a 105 productores de las localidades del Norte de Perú. La actividad se desarrolla con la finalidad de ampliar la frontera agrícola. 

• Mayo 16. La producción de Brasil y la reducción de la producción global impulsan una subida en los precios del café. El contrato más activo de julio en el ICE experimentó un incremento del 3,58 % después de que la moneda de Brasil alcanzará su nivel más alto en cuatro semanas. Además, se registró una notable disminución en las existencias certificadas por el ICE, lo que generó un aumento en los precios del café Arábica.

• Mayo 17. Café de Guatemala resaltó en Coffex Istanbul, Turquía. La actividad tuvo lugar en el marco del convenio entre la Asociación Nacional del Café (Anacafé) y el Ministerio de Relaciones Exteriores (Minex). El país fue posicionado como un origen de café de alta calidad. Además, Stephanie García de Elbay, consejera comercial de la Embajada de Guatemala, impartió una charla informativa.

• Mayo 18. Ya están abiertas las inscripciones para voluntarios en PRF Colombia 2023. Los interesados ​​en postularse deben completar el formulario de solicitud antes del 31 de julio de 2023. El formulario está disponible en inglés y español. El evento se realizará entre el 14 y el 15 de septiembre en Medellín.

• Mayo 18. El 25 y 26 de mayo se realizará la Convención Nacional de Café y Cacao en Lima, Perú. El evento se llevará a cabo en el Hotel Holiday Inn de Miraflores en Lima y contará con una variedad de actividades, incluyendo mesas redondas, conferencias y concursos de café.

• Mayo 19. Café de Honduras obtiene 91,78  puntos en el concurso de Taza de Excelencia 2023. Ihcafe informó que la finca Pino de Oro, situada en el departamento de Santa Bárbara, occidente del país, se llevó el primer lugar en el certamen anual con una variedad del grano Pacamara.

• Mayo 19. México se unió al acuerdo internacional del café. El convenio se hizo ante la Organización Internacional del Café (OIC), con sede en Londres, con el objetivo de establecer condiciones equitativas y tomar las acciones necesarias para brindar igualdad de oportunidades a mujeres, hombres y jóvenes en el sector cafetalero nacional.

• Mayo 20. Hasta el 3 de junio están abiertas las inscripciones del segundo Concurso de Cafés Biodiversos de Pijao, Colombia. Para participar, los interesados ​​deben completar la ficha de inscripción en el punto de compra de la Cooperativa de Caficultores de Pijao y presentar 41 kg de café pergamino seco. Los premios serán entregados el 10 de junio.

• Mayo 22. El café hondureño podría aumentar su volumen de exportación hacia China. Las autoridades del sector estiman que en los próximos cinco años se podrían realizar envíos de más de cuatro millones de toneladas de café hondureño. Según el presidente de las Cooperativas Cafetaleras del país, China podría convertirse en el principal consumidor del café hondureño, superando a Alemania. Como parte del plan establecido para este año, se espera exportar 100 000 toneladas más que en la cosecha anterior. 

• Mayo 23. Gobierno de Brasil prevé un aumento del 7,5 % en la producción de café en 2023. Se espera que el país experimente un incremento del 15,9 % en la producción de café Arábica este año, alcanzando los 37,93 millones de sacos; sin embargo, se proyecta una disminución del 7,6 % en la producción de Robusta, estimada en 16,81 millones de sacos.

• Mayo 23. La SCA anunció el programa de talleres para World of Coffee 2023 que se realizará en Atenas. Los talleres de los tres días del evento incluirán: Comprensión y aplicación del protocolo de cata evolucionado: la Evaluación del Valor del Café de la SCA, Evaluación física y sensorial de cafés procesados experimentalmente y Extracción de espresso y creación de bebidas en máquinas totalmente automáticas.

• Mayo 24. El precio del café Robusta en Vietnam alcanzó su nivel más alto en 15 años. El café pasó a cotizarse en US $2,5 por kg durante más de un mes y los factores del alza se vieron influenciados por la escasez de oferta, una alta demanda y la creciente inflación. 

• Mayo 24. Inició la cata nacional de Best of Panama para seleccionar los 10 mejores lotes de café. Después de evaluar 186 lotes, la Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP) anunció que jueces nacionales seleccionarán los mejores 24 lotes de cada categoría en la semifinal. Posteriormente, se elegirán los 10 mejores lotes de cada categoría para la ronda final. Durante este proceso, un panel de 19 jueces de siete países escogerán los lotes ganadores.

• Mayo 24. Café hondureño redirige sus exportaciones a China en lugar de Taiwán. El gobierno y los productores de café se reunieron con representantes de la República Popular China, quienes aceptaron adquirir los 10 000 quintales anuales de café que se enviaban a Taiwán. Las fechas de los envíos están por confirmar.

• Mayo 25. El café Robusta está en mayor peligro que el Arábica por el fenómeno de El Niño, según análisis. Reuters informó que el fenómeno meteorológico, que interrumpe los patrones de lluvia y temperatura, podría disminuir la oferta y aumentar los precios del Robusta. Por el contrario, puede reducir la posibilidad de que se produzcan heladas en algunas de las regiones productoras de Arábica de Brasil.

• Mayo 25. USAD reduce las estimaciones del 10 % en la cosecha 2022/23 de café Colombiano. Según un informe publicado por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos, la disminución se debe a condiciones climáticas desfavorables y desafíos en la gestión de enfermedades que deterioran los cultivos. La producción proyectada se sitúa en aproximadamente 12,1 millones de sacos de café planteando un desafío significativo para la industria cafetera de Colombia.

• Mayo 26. Inició la primera edición de The Barista League en Brno, República Checa. La competencia presenta tres rondas de tareas multidisciplinarias, junto con el desafío Mystery Mocktail Challenge y la experiencia interactiva Guess the Infusions. 

Noticias anteriores que pueden interesarte:

• Mayo 3. Caficultores de Nicaragua estrenan Centro de Desarrollo Tecnológico. Ubicado en la comunidad Santa Julia, el nuevo centro dispone de 25 manzanas de siembra bajo técnicas rigurosas para producir semillas de alta calidad de café y cacao. Los productores tendrán acceso a estas semillas para mejorar la competitividad de sus productos en los mercados internacionales.

• Mayo 4. La producción de café en Colombia cayó 25 % en abril. Según la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), entre enero y abril, la producción disminuyó a 566 000 de sacos de 60 kg, en comparación con los 750 000 sacos producidos en el mismo mes del año anterior. Durante el año cafetero actual (octubre 2022-abril 2023), la producción alcanzó cerca de 6,2 millones de sacos, una disminución del 11 % en comparación a los casi siete millones de sacos del año anterior.

• Mayo 5. El precio del compuesto de la OIC alcanza el nivel más alto desde septiembre de 2022. Durante marzo y abril de 2023, el Indicador de Precio Compuesto aumentó 5 % y llegó a 179,51 centavos de dólar estadounidense por libra. Los precios promedio de todos los indicadores del grupo subieron en abril de 2023, mientras que las exportaciones globales de café verde disminuyeron 9,6 %.

• Mayo 10. Las exportaciones de café en Brasil cayeron 10,3 % en abril. Según el informe de Cecafé, los envíos del mes pasado alcanzaron los 2,7 millones de sacos de 60 kg, frente a los 2,9 millones del mismo mes en 2022. Además, en términos de facturación, las ventas de café en el exterior totalizaron US $604,5 millones, una disminución del 16,9% en abril.

Créditos de las fotos: Producer & Roaster Forum. 

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• Abril 29. En un 50 % podría reducirse la exportación de café peruano a Europa. La Unión Europea ha exigido que los productos agrícolas, como el café, no provengan de zonas deforestadas y que los terrenos sean reconocidos legalmente. La situación ha generado preocupación entre los caficultores peruanos porque el 80 % de las tierras de cultivo de café carece de títulos de propiedad. Según el presidente de la Junta Nacional del Café (JNC), se necesita urgentemente un plan de reconversión de la caficultura ya que el 50 % de las exportaciones de café peruano van a Europa. 

• Abril 29. Buscan disminuir los aranceles al café para fortalecer relación entre socios chinos y Honduras. La vicepresidenta de las Cámaras de Comercio de China, Yu Lu, explicó que están proponiendo reducir el arancel actual del 8 % para el café en bruto y del 15 % para el procesado. La iniciativa sería aplicada desde el 2024. 

• Abril 29. Más de 100 muestras de café participan en Taza de Excelencia El Salvador. Con un total de 103 lotes participantes, la fase de recepción de muestras finalizó el 26 de abril. Según el Consejo Salvadoreño del Café (CSC), el 45 % de las variedades son Pacamara, 17 % Geisha, 10 % Bourbon, 7 % Kenia, 9 % mezclas y el 12 % de otras variedades. Los lotes serán evaluados por un jurado nacional y posteriormente por uno internacional.

• Abril 30. Café Salvadoreño se destacó en el festival internacional celebrado en Chongqing, China. El evento de café, que se desarrolló entre el 26 y el 28 de abril, reunió a más de 120 empresas nacionales y a un importante número de países latinoamericanos. Durante una ronda comercial enfocada en el café latinoamericano, el embajador de El Salvador en China resaltó la calidad del café de su país y expresó su confianza en el futuro del café en China.

• Mayo 1. Las exportaciones de café colombiano a China aumentan 55 % cada año. Juliana Villegas, vicepresidente de exportaciones de ProColombia, señaló que el volumen de las exportaciones de café verde hacia China pasó de 1624 toneladas netas en 2014 a más de 11 500 en 2022. Además, en el último año se alcanzó un valor superior a US $78 millones. 

• Mayo 2. Del 13 al 15 de julio se realizará el II Encuentro Internacional del Café de Especialidad en Caracas, Venezuela. El evento consistirá en una competencia de casi 200 lotes de café registrados en cuatro categorías: Lavado, Natural, Honey y Fermentado. Además, en los días del evento se ofrecerá una agenda pedagógica en áreas de manejo agronómico, torrefacción, exportación y asesoramiento para emprendedores. 

• Mayo 2. Las exportaciones de café peruano cayeron 70 % en el primer trimestre de 2023. Según el informe de FreshFruit, de enero a marzo el país exportó 16 000 toneladas por un valor de US $76 millones. En contraste, en 2022 se enviaron 60 000 toneladas por un valor de US $275 millones.

• Mayo 3. Caficultores de Nicaragua estrenan Centro de Desarrollo Tecnológico. Ubicado en la comunidad Santa Julia, el nuevo centro dispone de 25 manzanas de siembra bajo técnicas rigurosas para producir semillas de alta calidad de café y cacao. Los productores tendrán acceso a estas semillas para mejorar la competitividad de sus productos en los mercados internacionales.

• Mayo 3. NKG Stockler establece en Brasil un colectivo de fincas de café certificadas en agricultura regenerativa. Las primeras siete fincas certificadas por Regenagri están en Cerrado Mineiro, con planes de expandir las prácticas agrícolas en otras regiones productoras de café.

• Mayo 3. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura eligió a Costa Rica como el primer país del mundo en implementar una prueba de campo del programa de Recarbonización de los Suelos (RECSOIL). Las fincas, del sector ganadero y cafetero, participan de manera voluntaria en el programa que tiene una duración de cuatro años con evaluaciones anuales que contemplan medidas de Manejo Sostenible del Suelo.

• Mayo 4. Un total de 191 lotes de café fueron inscritos para participar en la 27° edición de Best of Panamá. La Asociación de Cafés Especiales de Panamá recibió las muestras que serán evaluadas por 21 jueces nacionales en la cata del 22 al 26 de mayo. Posteriormente, serán evaluadas por 19 jueces internacionales en la cata del 29 de mayo al 3 de junio. 

• Mayo 4. La producción de café en Colombia cayó 25 % en abril. Según la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), entre enero y abril, la producción disminuyó a 566 000 de sacos de 60 kg, en comparación con los 750 000 sacos producidos en el mismo mes del año anterior. Durante el año cafetero actual (octubre 2022-abril 2023), la producción alcanzó cerca de 6,2 millones de sacos, una disminución del 11 % en comparación a los casi siete millones de sacos del año anterior. 

• Mayo 4. El World Coffee Research publicó un nuevo catálogo de variedades de Robusta. La nueva guía describe 47 variedades de Robusta de países como Brasil, India, Indonesia, Uganda, México y Vietnam. El catálogo también describe distintas variables, como el potencial de rendimiento, la estatura, el tamaño del grano, los requisitos nutricionales, el linaje y la susceptibilidad a plagas y enfermedades.

• Mayo 5. Investigadores de Brasil reutilizan cápsulas de café para fabricar materia prima. Los científicos de las universidades brasileñas Federal de São Carlos y Campina han producido filamentos utilizando la materia plástica de las cápsulas de café desechadas y pueden ser utilizados como materia prima para impresión 3D y otros usos.

• Mayo 5. El precio del compuesto de la OIC alcanza el nivel más alto desde septiembre de 2022. Durante marzo y abril de 2023, el Indicador de Precio Compuesto aumentó 5 % y llegó a 179,51 centavos de dólar estadounidense por libra. Los precios promedio de todos los indicadores del grupo subieron en abril de 2023, mientras que las exportaciones globales de café verde disminuyeron 9,6 %. 

• Mayo 6. En la octava versión del concurso Colombia, Tierra de Diversidad se presentaron 750 lotes de café. Para esta edición del concurso organizado por la FNC se inscribieron 750 lotes, producidos entre el segundo semestre de 2022 y enero de 2023, un 7,3 % más que en la versión anterior. Las rondas de catación, premiación y subasta ante compradores nacionales e internacionales tendrán lugar hasta el 13 de mayo.

• Mayo 7. Las exportaciones de café de El Salvador cayeron 10,6 % hasta marzo. Según el informe del Consejo Salvadoreño del Café (CSC), los ingresos de exportación sumaron US $51,18 millones entre octubre y marzo, mientras que en el mismo periodo del ciclo 2021-2022 fueron de US $57,23 millones. El volumen del grano exportado también disminuyó, pasando de 261 474 quintales a 230 542, una caída del 11,8 %.

• Mayo 8. Productores de café orgánico en Guatemala reciben premio nacional de Anacafé. Diez productores de café orgánico de todo el país fueron premiados en la segunda edición de la Competencia Nacional de Café Orgánico. El objetivo del evento fue ampliar la cobertura de las competencias de café a nivel nacional.

• Mayo 8. Eduardo Choza, Director de Café de Mayorga Coffee, se posicionó entre los cinco primeros puestos del Concurso Nacional de Tostado de Café que se celebró en Portland. Tras avanzar en las rondas preliminares y regionales en los Campeonatos de Café de Estados Unidos, Eduardo fue invitado a la final para competir entre los 25 mejores tostadores de café de Estados Unidos.

• Mayo 9. Starbucks inaugura su primera tienda en Asunción, la capital de Paraguay. Además, en asociación con el operador comercial Alsea, tiene planeado abrir dos locales adicionales este año en el país. 

• Mayo 10. Las exportaciones de café en Brasil cayeron 10,3 % en abril. Según el informe de Cecafé, los envíos del mes pasado alcanzaron los 2,7 millones de sacos de 60 kg, frente a los 2,9 millones del mismo mes en 2022. Además, en términos de facturación, las ventas de café en el exterior totalizaron US $604,5 millones, una disminución del 16,9% en abril.

• Mayo 11. Exportaciones de café hondureño aumentaron 4 % e ingresos bajaron 12 %. El volumen de exportación desde octubre de 2022 hasta el 10 de mayo de 2023 alcanzó los 4,13 millones de quintales (sacos de 46 kg), en comparación con los 3,98 millones del mismo período de la cosecha anterior; sin embargo, los ingresos se vieron afectados ante la disminución de los precios en el mercado internacional, informó el Instituto Hondureño del Café.

• Mayo 11. Productores de café de Honduras solicitan mantener vínculos comerciales con Taiwán. Los caficultores piden al gobierno mantener el tratado de Libre Comercio con Taiwán ya que su eliminación tendría consecuencias significativas. Las exportaciones de café hondureño a Taiwán generan US $1,5 millones y la pérdida de este mercado provocaría la reducción de numerosos empleos.

• Mayo 12. 4C y Melitta Europa muestran los logros del proyecto de pequeños productores de café en Colombia. Más de 440 productores participaron en el proyecto de tres años, realizado en asociación con la Federación Nacional de Cafeteros de Colombia. El proyecto apoyó a los productores en la implementación de prácticas agrícolas climáticamente inteligentes, recibiendo precios más altos por el café certificado 4C y alentó a los jóvenes a involucrarse en la producción de café.

• Mayo 12. Geisha Natural obtuvo una puntuación máxima de 91 puntos en Taza Excelencia México 2023. El café cultivado por Gustavo Boltjes Rising, de Finca Las Nieves, será subastado junto con otros 25 lotes el 20 de junio.

Noticias anteriores que pueden interesarte:

• Abril 17. La producción de café de Costa Rica aumentó 14 % en el periodo 2022/23. Según Icafé, la producción de la cosecha actual alcanzó 1 908 938 fanegas (sacos de 46 kg de café procesado) impulsada por buenas prácticas agrícolas y el uso de tecnologías.

• Abril 19. Aumentó 6,2 % la producción de café en Sudamérica. Según el informe de la Organización Internacional del Café (OIC), Sudamérica mantendrá su liderazgo en la producción mundial de café durante el período 2022/23, a pesar de haber registrado una disminución de 7,6 % en la temporada 2021/22. La entidad también indicó que se espera una recuperación de la producción cafetera durante el actual periodo, alcanzando una cifra de hasta 82,4 millones de sacos de 60 kg.

• Abril 24. La edición 2023 de Specialty Coffee Expo concluyó con éxito en Portland. El evento tuvo lugar en el Centro de Convenciones de Oregón hasta el 23 de abril, atrayendo a más de 12 000 visitantes, 574 compañías exhibidoras y 200 voluntarios. Además, se realizaron 27 talleres y 64 presentaciones.

• Abril 25.Se anunciaron los ganadores de los Campeonatos de Café de Estados Unidos. En el marco de la Specialty Coffee Expo en Portland se llevaron a cabo las diferentes etapas de las seis competiciones, los ganadores fueron:
  
  • Piyapat Lapteerawup – Campeón de Arte Latte
  • Andrew Coe – Campeón de Tueste
  • Isaiah Sheese – Campeón de Baristas
  • Wenbo Yang – Campeón de Métodos
  • Jake Donaghy – Campeón de Catadores
  • Sam Schroeder – Campeón de Café con Bebidas Espirituosas

• Abril 27. La FNC nombró a Germán Alberto Bahamón como el nuevo gerente general. Fue elegido por unanimidad por los 90 representantes del Congreso Nacional de Cafeteros (Extraordinario) que consideraron que su perfil responde a los criterios de la organización ya que cuenta con más de 20 años de experiencia ocupando cargos de alto nivel.

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• Abril 15. Lanzan informe de mercado sobre tostadores de café con análisis hasta el 2029. El análisis realizado por Research Reports revela estadísticas sobre la producción y los ingresos a nivel mundial de los tostadores de café en el mercado actual. Además, proporciona información del panorama competitivo y detalles de datos por fabricantes.

• Abril 16. Los chilenos eligieron a Nescafé como la marca de café con mayor valoración. La versión 2023 del estudio Chile 3D, el informe más grande en el país sobre marcas y estilos de vida, realizó 4800 encuestas en las que las personas evaluaron a 312 marcas para conocer sus preferencias. Los resultados indicaron que Nescafé se consolidó nuevamente como la marca de café más valorada por los chilenos. 

• Abril 17. La producción de café de Costa Rica aumentó 14 % en el periodo 2022/23. Según Icafé, la producción de la cosecha actual alcanzó 1 908 938 fanegas (sacos de 46 kg de café procesado) impulsada por buenas prácticas agrícolas y el uso de tecnologías. 

• Abril 17. El café de Colombia superó los US $2,00 en la Bolsa de Nueva York. La Federación Nacional de Cafeteros (FNC) informó que la libra de café de Colombia cerró la jornada en la Bolsa de Nueva York en US $2,01. La cifra es superior a la del cierre del 14 de abril cuando el indicador se ubicó en US $1,93. Así, se convirtió en el valor máximo registrado este año. 

• Abril 17. Productores guatemaltecos acceden a nuevos mercados gracias a rueda de negocios. Con la colaboración de Counterpart International, Anacafé llevó a cabo el encuentro en el que participaron 21 organizaciones de productores de café. La actividad tuvo como objetivo fomentar la expansión de la oferta de café y promover el acceso a nuevos mercados. De esta forma, se posibilitará el desarrollo de más de 600 productores de café en los departamentos de San Marcos, Huehuetenango y Sololá.

• Abril 18. Anacafé realizó la segunda edición de la competencia de cafés Robustas Finos en Guatemala. La competencia permitió identificar y conocer la calidad de cafés Robusta que, por su origen y buenas prácticas, dieron como resultado características sensoriales especiales en taza. En total, se premiaron a 10 ganadores que obtuvieron puntajes entre 84,92 y 88,33.

• Abril 18. La Organización Internacional del Café publicó el Informe y Perspectivas del Café 2023. En él, se revelaron las estadísticas de producción y consumo mundial para el próximo año, y predice que los volúmenes de producción mundial aumentarán 1,7 %, hasta alcanzar los 171,3 millones de sacos de 60 kg en 2022/23.

• Abril 19. Aumentó 6,2 % la producción de café en Sudamérica. Según el informe de la Organización Internacional del Café (OIC), Sudamérica mantendrá su liderazgo en la producción mundial de café durante el período 2022/23, a pesar de haber registrado una disminución de 7,6 % en la temporada 2021/22. La entidad también indicó que se espera una recuperación de la producción cafetera durante el actual periodo, alcanzando una cifra de hasta 82,4 millones de sacos de 60 kg. 

• Abril 19. Alliance for Coffee Excellence anunció los cafés ganadores de Los Favoritos Vol. VI Honduras & Nicaragua PCA 2023. Un total de 15 cafés (seis de Honduras y nueve de Nicaragua) serán subastados el 1 de junio de 2023. Hubo seis variedades representadas en la competencia, incluyendo Gesha, Pacamara Amarillo y Laurina, así como seis métodos de procesamiento diferentes.

• Abril 20. Caficultores brasileños vendieron el 23 % de la cosecha 2023/24. La consultora Safras & Mercado informó que la demanda va de julio a junio y se estima una producción de 66,6 millones de sacos de 60 kg, un 13 % más que en la temporada anterior.

• Abril 20. El fabricante de equipos de procesamiento de café verde Cimbria amplía sus operaciones en Sudamérica. Cimbria afirma que esta región será uno de sus mercados más prometedores e importantes.

• Abril 21. Del 25 al 28 de mayo se realizará el tercer Festival Internacional del Café Chiapas. El evento se llevará a cabo en el Centro Estatal de Innovación y Transparencia de Tecnología para el Desarrollo de la Caficultura y los  asistentes podrán disfrutar de ponencias, talleres, mesas de negocios y actividades culturales. Chiapas se mantiene en el primer lugar del país en producción, con una aportación mayor al 46 % al volumen nacional.

• Abril 22. Finalizó la tercera fase de la selección de muestras de café para el concurso nacional en Nicaragua. El equipo de catadores preseleccionaron 30 muestras de café entre las 290 presentadas a principios de enero. La Comisión Nacional para la Transformación y Desarrollo de la Caficultura (CONATRADEC) dirigió el evento al que asistieron nueve departamentos entre las zonas centro, pacífico y norte del país.

• Abril 23. La producción de café en Venezuela superó los 1,9 millones de quintales. Durante la Expo Sanare Muestra Café, el Ministro de Agricultura Productiva y Tierras, Wilmar Castro Soteldo, informó que en el país se han sembrado alrededor de 212 861 hectáreas de café, logrando una producción de 1,98 millones de quintales.

• Abril 23. El primer World of Coffee Asia se celebrará en Busan, Corea del Sur del 1 al 4 de mayo de 2024. El evento se sumará al WoC Dubai, del 21 al 23 de enero, y al principal evento europeo en junio. El WoC Busan también acogerá el Campeonato Mundial de Baristas 2024.

• Abril 24. El precio del café internacional disminuyó por tercera vez consecutiva. De acuerdo con el análisis Nota de Café del Consejo Salvadoreño del Café (CSC), correspondiente al mes de abril, el precio del café Arábica en el mercado internacional se situó en US $191,45 por quintal oro. Se prevé que en la próxima jornada el precio oscile en un rango que va desde un mínimo de US $190,05 hasta un máximo de US $195,30.

• Abril 24. La edición 2023 de Specialty Coffee Expo concluyó con éxito en Portland. El evento tuvo lugar en el Centro de Convenciones de Oregón hasta el 23 de abril, atrayendo a más de 12 000 visitantes, 574 compañías exhibidoras y 200 voluntarios. Además, se realizaron 27 talleres y 64 presentaciones.

• Abril 24. La Asociación de Cafés Especiales anunció los ganadores de los Premios al Mejor Producto Nuevo y Diseño del Café 2023 en el marco de la Specialty Coffee Expo. Los ganadores fueron:
  • Premios Mejor Producto Nuevo:
    • Accesorios Para Café: Ion Beam de Acaia
    • Equipo Comercial de Preparación y Servicio de Café: Latte Art Factory Bar Pro de Frank Buna, ganador del premio Mejor Producto Nuevo durante tres años consecutivos.
    • Equipo de Preparación y Servicio de Café para el Consumidor: The Barista Touch Impress de Breville
    • Clase Abierta: Redefined por Rarebird, Inc
    • Aditivo Para Bebidas de Café de Especialidad: Puremade Toasted Black Sesame de Torani
    • Bebida Especial Sin Café Independiente: Ginger Spice Chai Concentrate de Art of Tea
      
  • Premios Diseño de Café:
    • Marca: Dear Francis
    • Empacado: Stereoscope

• Abril 25. Se anunciaron los ganadores de los Campeonatos de Café de Estados Unidos. En el marco de la Specialty Coffee Expo en Portland se llevaron a cabo las diferentes etapas de las seis competiciones, los ganadores fueron:
  
  • Piyapat Lapteerawup – Campeón de Arte Latte
  • Andrew Coe – Campeón de Tueste
  • Isaiah Sheese – Campeón de Baristas
  • Wenbo Yang – Campeón de Métodos
  • Jake Donaghy – Campeón de Catadores
  • Sam Schroeder – Campeón de Café con Bebidas Espirituosas

• Abril 25. Las exportaciones salvadoreñas cayeron 6.5 % en el primer trimestre de 2023. La base de datos del BCR indicó que los envíos de café disminuyeron $3,27 millones en comparación con el mismo periodo del año anterior, sumando ventas por un total de US $47,05 millones frente a los US $50,32 millones de 2022.

• Abril 25. En la primera edición del concurso estatal Café Veracruz 2023 México participarán 80 muestras de café. Los lotes seleccionados serán evaluados por la Universidad Veracruzana y el Centro Agroecológico del Café (Cafecol). De esta selección, los 30 mejores pasarán a la ronda semifinal, los resultados se publicarán en las redes oficiales de Sedarpa entre el 20 y el 23 de mayo. La ceremonia de premiación se llevará a cabo el 1 y 2 de julio. 

• Abril 25. Café de Guatemala se servirá en tren bala en Taiwán. Alejandro Giammattei, presidente del país centroamericano, visitó la ciudad de Taichung para ser parte de este lanzamiento. Además, el mandatario conoció a tres guatemaltecos emprendedores que dirigen el restaurante 502 Antigua, ubicado en esa misma ciudad.

• Abril 26. Los precios del café Robusta alcanzaron los niveles más altos de los últimos 12 años. Esto, por la creciente demanda y la disminución de la oferta. El contrato de Robusta para julio de 2023 cerró el lunes a US $2444 por tonelada, un 2,6 % más que en la sesión anterior.

• Abril 26. Café nicaragüense es altamente valorado en Japón. La embajadora de Nicaragua en Japón atendió la visita de representante de Arovor Coffee Beans Shop, que trabaja directamente con productores cafetaleros de siete fincas del país. Dada su alta calidad, es muy apreciado por los consumidores nipones. Actualmente, Arovor importa a Japón 9500 kg de café en grano con calidad igual o superior a un puntaje de 85.

• Abril 27. Perú logró ventas por más de US $52 millones en Specialty Coffee Expo 2023. La cifra representa la exportación de más de 400 contenedores de café. Más de 20 organizaciones y empresas cafetaleras peruanas hicieron alianzas con tostadores e importadores internacionales gracias a las gestiones realizadas por el proyecto CCE y PromPerú.

• Abril 27. La FNC nombró a Germán Alberto Bahamón como el nuevo gerente general. Fue elegido por unanimidad por los 90 representantes del Congreso Nacional de Cafeteros (Extraordinario) que consideraron que su perfil responde a los criterios de la organización ya que cuenta con más de 20 años de experiencia ocupando cargos de alto nivel.

• Abril 28. La Asociación Brasileña de Cafés Especiales reporta negocios por más de US $20 millones durante la Specialty Coffee Expo 2023. La organización informó que los productores brasileños tuvieron contacto con más de 720 profesionales de la industria durante el evento, la mayoría de ellos nuevos clientes.

Noticias anteriores que pueden interesarte:

• Abril 3. Perú exportó por primera vez seis toneladas de cáscara de café orgánico a Alemania. Las cooperativas cafetaleras Satinaki y Valle de Incahuasi, con el apoyo del proyecto Comunidad de Cafés Especiales (CCE), se unieron para atender la demanda de la empresa alemana Knauer & Knauer GmbH. Hoy en día, están aprovechando la cáscara de café, que normalmente es desechada durante el procesamiento de los granos, para producir infusiones y bebidas funcionales gracias a su contenido de antioxidantes y cafeína natural.

• Abril 7. En un 2,7 % cayó en marzo el precio compuesto indicativo de la Organización Internacional del Café. Según la organización, los precios promedio de todos los indicadores del grupo (excepto el robusto) experimentaron una disminución. Además, en comparación con el mismo mes del año anterior, las exportaciones mundiales de café verde disminuyeron 20,23 % en febrero de 2023. Debido a esto, la OIC estima que habrá un déficit de 7,3 millones de sacos de 60 kg en el año cafetero 2022/23.

• Abril 10. En Veracruz, México aumentó el consumo de café de baja calidad. Las Organizaciones Cafetaleras de Veracruz dieron a conocer que en los últimos seis años han crecido las empresas transnacionales comercializadoras de café en lugar del apoyo a productores y organizaciones. Además, manifiestan que de 10 vasos de café, 6 son de café comercial y tienen solo 7 % de café, lo demás son saborizantes y endulzantes artificiales.

• Abril 12. Ya están abiertas las postulaciones para oradores de PRF Colombia. Los días 14 y 15 de septiembre de 2023, PRF regresará a Medellín, Colombia. Los profesionales del café que hablen inglés o español pueden postularse, siempre y cuando tengan al menos cinco años de experiencia en sus campos y algunas habilidades para hablar en público. Para aplicar, es necesario completar este formulario en inglés o este en español. Las solicitudes cierran el 31 de julio.

• Abril 14. Del 12 y 13 de agosto se realizará en Montevideo la Expo Café Uruguay 2023.Tras el éxito de su primera edición en 2022, la exposición anual del café volverá a presentar más de 30 expositores y una variada selección de más de 40 tipos de café.

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• Abril 2. El Museo del Café realizó en Córdoba, México, la segunda edición del torneo amistoso de barismo. El evento, organizado por la Coordinación de Turismo y la cafetería Typica, contó con 20 participantes. La ganadora de la competencia fue Deyanira Trahyn Barragán, seguida de Fernanda Pulido y Claudia Ivette Arredondo. 

• Abril 3. Perú exportó por primera vez seis toneladas de cáscara de café orgánico a Alemania. Las cooperativas cafetaleras Satinaki y Valle de Incahuasi, con el apoyo del proyecto Comunidad de Cafés Especiales (CCE), se unieron para atender la demanda de la empresa alemana Knauer & Knauer GmbH. Hoy en día, están aprovechando la cáscara de café, que normalmente es desechada durante el procesamiento de los granos, para producir infusiones y bebidas funcionales gracias a su contenido de antioxidantes y cafeína natural. 

• Abril 4. El precio del Robusta brasileño se recuperó a finales de marzo tras tres semanas de devaluación. CEPEA informó que el aumento de la demanda ayudó a que los precios del Robusta se recuperaran durante la última semana de marzo, tras tres semanas de devaluación como consecuencia de los bajos volúmenes de compra y el descenso de los precios internacionales del café.

• Abril 4. Empresa estatal taiwanesa suspende importación de café hondureño tras ruptura diplomática. Taiwan Sugar Corp (Taisugar) anunció que dejará de importar café de Honduras tras la decisión del país centroamericano de cambiar el reconocimiento diplomático a China.

• Abril 5. El World Coffee Research lanzó un recurso para caficultores sobre el injerto de Robusta. La nueva guía de formación en viveros y mejores prácticas describe paso a paso el proceso que pueden seguir los productores al injertar sus propias plantas, así como las técnicas para mantener las plantas injertadas.

• Abril 6. Juan Valdez Café inaugurará su flagship store de Madrid en la Torre Caleido. La marca colombiana de café anunció que la sucursal tendrá una superficie de más de 90 metros cuadrados y capacidad para albergar a 50 personas sentadas. Esto, hace parte de los planes de expansión de Juan Valdez para este año en España.  

• Abril 6. Honduras prevé generar US $1500 millones con exportación de café.  El presidente de las Centrales Cafetaleras, Dagoberto Suazo, informó que a pesar de una disminución del 9 % en los envíos, en comparación con el año anterior, las exportaciones avanzan con normalidad.

• Abril 7. En un 2,7 % cayó en marzo el precio compuesto indicativo de la Organización Internacional del Café. Según la organización, los precios promedio de todos los indicadores del grupo (excepto el robusto) experimentaron una disminución. Además, en comparación con el mismo mes del año anterior, las exportaciones mundiales de café verde disminuyeron 20,23 % en febrero de 2023. Debido a esto, la OIC estima que habrá un déficit de 7,3 millones de sacos de 60 kg en el año cafetero 2022/23. 

• Abril 8. Café peruano se destacó en el II Encuentro Regional del Foro Madrid. Cerca de 860 personalidades de toda Iberoamérica y Europa asistieron al evento, y durante las discusiones políticas consumieron más de 4000 tazas de café del distrito de Villa Rica, Oxapampa. El Director Comercial de Hansa Villa Rica explicó que el café, 100 % arábica, fue preparado con máquinas de última generación, ecológicas y sostenibles. 

• Abril 9. La Semana del Café peruano se inauguró en Hanoi, Vietnam. Durante el evento, los representantes de la Embajada de Perú y empresas de importación y exportación de café compartieron información sobre la cuota de mercado, las ventajas y el potencial para una cooperación bilateral. También, se presentaron seis tipos de café especiales, provenientes de cuatro regiones productoras, con el objetivo de fomentar el consumo del café peruano en el mercado vietnamita.

• Abril 10. El Simposio Re:co de este año se celebrará en Portland, Estados Unidos entre el 19 y el 20 de abril. El evento contará con expertos ponentes y panelistas, así como con experiencias sensoriales y oportunidades para establecer contactos. Las inscripciones siguen abiertas.

• Abril 10. Se proyecta un aumento del 13 % en la cosecha 23/24 de Brasil.  Safras informó que ha iniciado la cosecha y se espera que el trabajo en los cafetales gane intensidad durante todo el mes de abril para alcanzar una producción de 66,65 millones de sacos de 60 kg, lo que representa un aumento del 13 % con respecto a la temporada anterior.

• Abril 10. En Veracruz, México aumentó el consumo de café de baja calidad. Las Organizaciones Cafetaleras de Veracruz dieron a conocer que en los últimos seis años han crecido las empresas transnacionales comercializadoras de café en lugar del apoyo a productores y organizaciones. Además, manifiestan que de 10 vasos de café, 6 son de café comercial y tienen solo 7 % de café, lo demás son saborizantes y endulzantes artificiales. 

• Abril 11. El Consejo Salvadoreño del Café lanzó la convocatoria para la 20º edición del certamen Taza de Excelencia. La recepción de muestras será del 19 al 26 de abril. Posteriormente, del 15 al 19 de mayo, serán evaluadas por el jurado nacional y entre el 22 y 25 de mayo, por el jurado internacional. La premiación está prevista para el 25 de mayo.

• Abril 11. Caficultoras de Guatemala reciben reconocimiento en la primera Competencia Flores del Café. Anacafé y la Asociación de Mujeres en Café lanzaron la nueva competencia Flores del Café, que se enfocó en premiar y reconocer el trabajo que realizan las mujeres productoras de café de Guatemala. El concurso tiene como objetivo incentivar la competitividad de las mujeres caficultoras para posicionar su café en mercados especializados.

• Abril 11. La Asociación de Cafés Especiales (SCA por sus siglas en inglés) publicó el nuevo informe El valor del catador de café de especialidad: perspectivas, papeles y competencias profesionales. El objetivo es explorar y definir las distintas funciones y competencias de los catadores dentro de la industria del café, así como el valor que estas funciones añaden al sector. El documento fue elaborado por un grupo de trabajo de la SCA compuesto por catadores, socios de organizaciones y líderes de la comunidad cafetera.

• Abril 11. Nescafé Origens do Brasil se convierte en la primera marca de café soluble en recibir la certificación de carbono neutro. La gama de café soluble Origens do Brasil de Nescafé ha recibido recientemente la certificación del Protocolo de Carbono Neutro, un importante marco mundial para medir y certificar la neutralidad de carbono.

• Abril 12. Ya están abiertas las postulaciones para oradores de PRF Colombia. Los días 14 y 15 de septiembre de 2023, PRF regresará a Medellín, Colombia. Los profesionales del café que hablen inglés o español pueden postularse, siempre y cuando tengan al menos cinco años de experiencia en sus campos y algunas habilidades para hablar en público. Para aplicar, es necesario completar este formulario en inglés o este en español. Las solicitudes cierran el 31 de julio.

• Abril 12. Del 17 al 29 de abril estarán abiertas las inscripciones para la versión 27 de Best of Panama. La Asociación de Cafés Especiales de Panamá (SCAP) informó que del 2 al 13 de mayo se realizará la recepción de los lotes inscritos; del 15 al 20 de mayo será la calibración de tueste y del 22 al 26 de mayo se desarrollará la cata nacional para seleccionar los mejores lotes que pasarán a la cata internacional. 

• Abril 13. Las exportaciones de café de Brasil cayeron 23 % en el primer trimestre de 2023. Según las cifras mensuales de Cecafé, de enero a marzo de 2023, el país envió 8358 millones de sacos, un 22,8 % menos que los 10 824 millones de sacos registrados en el primer trimestre del año pasado.

• Abril 13. La producción de café en Colombia cayó 13 % en marzo. La producción de café fue de 799 000 sacos de 60 kg en marzo pasado, en comparación a los 914 000 sacos del tercer mes de 2022. La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia informó que el descenso fue resultado del exceso de lluvias en 2022. 

• Abril 14. La Asociación de Cafés Especiales abrió las inscripciones para Educator Summit 2023. El evento se realizará del 31 de mayo al 1 de junio en Busan, Corea del Sur. La conferencia de dos días estará enfocada en conocimientos emergentes sobre café y técnicas de capacitación.

• Abril 14. Del 12 y 13 de agosto se realizará en Montevideo la Expo Café Uruguay 2023.Tras el éxito de su primera edición en 2022, la exposición anual del café volverá a presentar más de 30 expositores y una variada selección de más de 40 tipos de café.

• Abril 14. El Fórum Cultural del Café celebra su aniversario 25. Desde el 13 hasta el 14 de abril se realizará en Granada uno de los eventos de café más importantes de España y se espera la participación de cientos de profesionales del sector. 

Noticias anteriores que pueden interesarte:

• Marzo 6. La producción de café en Colombia aumentó 10 % en febrero. Tras el prolongado fenómeno de La Niña, la producción alcanzó los 1 025 000 sacos de 60 kg, en comparación a los 928 000 registrados en el mismo mes de 2022. En lo corrido del año (enero-febrero 2023), la producción aumentó 5 % a casi 1,9 millones de sacos; sin embargo, la FNC informó que las exportaciones en febrero de 2023 disminuyeron 6 %, pasando de 928 000 sacos de 60 kg de café a 983 000 sacos enviados en febrero de 2022.

• Marzo 9. Los precios del café aumentaron significativamente en febrero de 2023, según la Organización Internacional del Café (OIC). Según el informe más reciente de la OIC, el precio Indicador Compuesto (ICO) aumentó 11,4 % de enero a febrero y el precio de la categoría de café natural brasileño aumentó 14,8 % solo en febrero; sin embargo, la organización señala que las exportaciones globales en enero de 2023 disminuyeron 15 % en comparación con el mismo mes del año anterior.

• Marzo 13. Lanzan la taza antigravedad de la NASA que permite tomar café en el espacio. La taza de café sin gravedad utiliza una tecnología de flujo de líquido pasivo que funciona aprovechando las propiedades físicas del líquido y la forma del recipiente. Está diseñada para mantener el café en su lugar incluso cuando se encuentra en una situación de ingravidez. Fue creada como parte del programa de Investigación en el espacio de la NASA, que tiene como objetivo encontrar soluciones tecnológicas para mejorar la calidad de vida de los astronautas.

• Marzo 17. Cerca de 40 países y más de 1000 empresas participaron en PRF El Salvador entre el 16 y 17 de marzo. Muchas empresas involucradas en la cadena de valor del café nacional y global asistieron al foro del café más importante de Centroamérica. Se destacó el impacto social de las becas otorgadas por el patrocinador diamante, Mayorga Coffee. Más de 500 caficultores de El Salvador se beneficiaron de los diferentes talleres y conferencias del evento.

• Marzo 28. La Asociación de Cafés Especiales anunció los ganadores del Premio a la Sostenibilidad 2023. El ganador de la categoría Modelo de Negocio es Primavera Green Coffee, el ganador de la categoría Proyecto es RENACER Coffee Training School de Catholic Relief Services (CRS), y los ganadores de la categoría Individual son David Griswold y José Rivera. Los ganadores serán reconocidos formalmente en el Simposio Re:co el 19 y 20 de abril de 2023.

Créditos de las fotos: Producer & Roaster Forum. 

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• Marzo 4. Gobierno Mexicano entregó 2300 paquetes tecnológicos para proteger los cultivos de café en Sierra Negra. La secretaria de Desarrollo Rural (SDR) informó que los paquetes entregados contienen fertilizantes de última generación, biofertilizantes, insumos para el control de enfermedades y plagas, así como apoyos para los Programas de Tecnificación del Campo. 

• Marzo 5. Juan Valdez lanza café premium en cápsulas 100 % reciclables. La nueva versión estará disponible en tres variedades de café: Mujeres Cafeteras, con una intensidad suave; Paisaje Cultural Cafetero, con intensidad equilibrada, y Café Orgánico, con intensidad fuerte y producido con técnicas agrícolas que promueven el cuidado del medioambiente. Las cápsulas formarán parte de la estrategia de economía circular que la compañía ha liderado durante varios años.

• Marzo 6. La producción de café en Colombia aumentó 10 % en febrero. Tras el prolongado fenómeno de La Niña, la producción alcanzó los 1 025 000 sacos de 60 kg, en comparación a los 928 000 registrados en el mismo mes de 2022. En lo corrido del año (enero-febrero 2023), la producción aumentó 5 % a casi 1,9 millones de sacos; sin embargo, la FNC informó que las exportaciones en febrero de 2023 disminuyeron 6 %, pasando de 928 000 sacos de 60 kg de café a 983 000 sacos enviados en febrero de 2022.

• Marzo 7. Se realizará la primera versión de Expo Café Mipyme 2023 en Panamá. El evento que se desarrollará el 31 de marzo tiene como objetivo fomentar el intercambio de negocios entre pequeños productores, empresarios, comercializadoras, entidades gubernamentales y bancos especializados. Se espera la participación de más de 45 empresas y se realizarán diversas actividades como catas de café, exposiciones y concursos para productores y comerciantes.

• Marzo 8. La International Women’s Coffee Alliance da la bienvenida al capítulo de Venezuela. La red global buscará promover un foro común y brindar mayores oportunidades de formación y desarrollo, incluyendo el fortalecimiento de sus condiciones personales y de género. En el país, hay aproximadamente 50 128 productores de café y el capítulo se enfocará en determinar cuántos de estos productores son mujeres, qué roles desempeñan en la cadena de valor y cuántas de ellas son propietarias de tierras. 

• Marzo 9. Las exportaciones de café en Brasil cayeron 33,3 % en febrero. El Consejo de Exportadores de Café de Brasil (Cecafé) informó que durante el segundo mes de 2023 se realizaron ventas externas de 2 395 984 sacos de 60 kg, frente a los 3 590 565 de febrero de 2022. Además, la facturación en dólares cayó 38,5 % en la comparación interanual. Cecafé atribuyó esta caída a la subida de precios internacionales y a las condiciones climáticas adversas que afectaron la producción cafetalera.

• Marzo 9. Los precios del café aumentaron significativamente en febrero de 2023, según la Organización Internacional del Café (OIC). Según el informe más reciente de la OIC, el precio Indicador Compuesto (ICO) aumentó 11,4 % de enero a febrero y el precio de la categoría de café natural brasileño aumentó 14,8 % solo en febrero; sin embargo, la organización señala que las exportaciones globales en enero de 2023 disminuyeron 15 % en comparación con el mismo mes del año anterior.

• Marzo 10. La Asociación de Cafés Especiales de Brasil organiza el Campeonato Nacional de Baristas 2023. Dieciocho baristas participarán en la competencia de tres días y el ganador será seleccionado para representar a Brasil en el Campeonato Mundial de Baristas 2023.

• Marzo 11. La Organización Internacional del Café anunció una moderación del precio del café en el último año. El último informe indicó que los precios medios por libra de café (unos 453 g) incrementaron el mes pasado un 11,4 % respecto a enero. Todo indica que la moderación del precio se debe a una mayor producción del grano, a pesar de un repunte en febrero.

• Marzo 13. Lanzan la taza antigravedad de la NASA que permite tomar café en el espacio. La taza de café sin gravedad utiliza una tecnología de flujo de líquido pasivo que funciona aprovechando las propiedades físicas del líquido y la forma del recipiente. Está diseñada para mantener el café en su lugar incluso cuando se encuentra en una situación de ingravidez. Fue creada como parte del programa de Investigación en el espacio de la NASA, que tiene como objetivo encontrar soluciones tecnológicas para mejorar la calidad de vida de los astronautas.

• Marzo 14. La cafeína puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 y obesidad, según un nuevo estudio. Investigadores en Suecia y Reino Unido determinaron que las personas genéticamente predispuestas a niveles altos de cafeína en la sangre tenían menos probabilidades de tener un índice de masa corporal más alto y una mayor cantidad de grasa corporal, así como un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2.

• Marzo 15. Más de 800 personas asistieron a la Convención 2023 de la Asociación Nacional del Café (NCA) en Tampa, Florida. La NCA afirma que el evento marcó un “exitoso regreso a las convenciones presenciales”. Entre los ponentes principales se encontraban Cheryl Hung, de Dig Insights, G. Scott Clemons, de Brown Brothers Harriman, y Tim Powell, de Foodservice IP.

• Marzo 15. Darrin Daniel dimitió como Director Ejecutivo de Alliance for Coffee Excellence y Cup of Excellence. Daniel ocupó el cargo durante más de seis años y ayudó a ampliar los concursos y subastas de ACE y CoE a nuevos países, además de supervisar el lanzamiento del programa de subastas de colecciones privadas.

• Marzo 16. PRF El Salvador anunció los ganadores del Campeonato Salvadoreño de Baristas 2023 y del Campeonato de Métodos. En asociación con Café de El Salvador, PRF El Salvador organizó ambos campeonatos nacionales de café en el Centro de Exposiciones Salamanca de San Salvador. Carlos Cubias fue el campeón de baristas y Alejandro Méndez obtuvo el primer lugar en la competencia de métodos.

• Marzo 16. PRF El Salvador coronó a los ganadores del Campeonato de Cold Brew de Toddy 2023, Juan Aristizábal de Colombia y Julia Dziadevych de Hungría, y del primer Campeonato Global de Tueste, Shaun Aupiais de Sudáfrica. Ambas competencias se realizaron en el marco del evento y contaron con la participación de participantes de varios países. 

• Marzo 17. Cerca de 40 países y más de 1000 empresas participaron en PRF El Salvador entre el 16 y 17 de marzo. Muchas empresas involucradas en la cadena de valor del café nacional y global asistieron al foro del café más importante de Centroamérica. Se destacó el impacto social de las becas otorgadas por el patrocinador diamante, Mayorga Coffee. Más de 500 caficultores de El Salvador se beneficiaron de los diferentes talleres y conferencias del evento.

• Marzo 19. Costa Rica busca incrementar la exportación de café al mercado asiático. El Centro de Promoción del Comercio y la Inversión Asia-Pacífico-América Latina convocó a cerca de 20 productores al encuentro Oportunidades del sector cafetalero para el crecimiento de negocios en los mercados asiáticos con el objetivo de ofrecer asesorías y ampliar los envíos del café costarricense al mercado extranjero.

• Marzo 20. Ecuador importa café de Vietnam y Brasil ante la disminución en su producción. Según la Asociación Nacional Ecuatoriana de Café (Anecafé), la producción anual de café es de 250 000 sacos de 60 kg y no es suficiente para cubrir la demanda interna que asciende a aproximadamente 300 000 sacos anuales. Debido a esto, la industria de café soluble ha tenido que importar café de otros países, como Vietnam y Brasil. Durante el 2022, se importaron 1,551 toneladas con un valor de US $3 millones.

• Marzo 21. Las exportaciones de café en Honduras cayeron 9 %. La Asociación de Exportadores de Café de Honduras (Adecaféh) informó que los envíos de café desde octubre de 2022 hasta marzo de 2023 disminuyeron debido a una menor demanda en el mercado internacional. Durante el año, se han acumulado cerca de 1.8 millones de quintales de café; sin embargo, el Instituto Hondureño del Café estima que la producción total será de 7,2 millones de quintales.

• Marzo 21. Del 10 al 12 de abril se recibirán muestras de café para Taza de Excelencia 2023 en Honduras. El evento concentrará hasta con 250 participantes y 25 de ellos entrarán a la subasta internacional. La preselección se desarrollará del 17 al 21 de abril en San Pedro Sula donde se seleccionará los cafés que obtengan 86 puntos o más.

• Marzo 22. La Federación Nacional de Cafeteros realizó el envío de café de exportación por tren entre La Dorada y Santa Marta. Fueron despachados ocho contenedores, equivalentes a 2200 sacos de café de 70 kg, desde el puerto de Santa Marta hacía el mercado estadounidense empleando una modalidad de transporte que había sido utilizada durante décadas. El uso de la vía férrea disminuye costos, abre nuevas posibilidades logísticas, genera empleo y dinamiza la economía del país. 

• Marzo 22. Starbucks nombró a Laxman Narasimhan como su nuevo CEO, dos semanas antes de la huelga de trabajadores en más de 100 tiendas en los Estados Unidos. Narasimhan, quien fue nombrado por primera vez como director ejecutivo, reemplazará a Howard Schultz. El nuevo CEO asume su cargo en un momento en que los miembros de Starbucks Workers United en 40 ciudades de Estados Unidos están llevando a cabo actividades de huelga. 

• Marzo 23. En el marco del Festival Viva Café, se seleccionaron los campeones nacionales de baristas y catadores de Costa Rica. Emiliano Hellmund fue el ganador de la competición de baristas y Dylan Aguilera se llevó el título de Campeón Nacional de Catadores. Ambos profesionales representarán al país en el campeonato mundial en Atenas, Grecia.

• Marzo 23. La Asociación Brasileña de Cafés Especiales informó que más del 25 % de las fincas cafetaleras en Brasil son lideradas por mujeres. Según la encuesta más reciente del Instituto Brasileño de Geografía y Estadística, aproximadamente 89 000 mujeres en Brasil administran o cogestionan fincas y haciendas cafetaleras abarcando un área total de 815 000 hectáreas. 

• Marzo 23. El Comité Nacional de Cafeteros de Colombia seleccionó a tres candidatos para el cargo de Gerente. La terna está conformada por Germán Alberto Bahamón Jaramillo, Sandra Morelli Rico y Santiago Pardo Salguero. Entre el 27 de marzo y el 14 de abril, los candidatos deberán presentar sus propuestas ante cada uno de los 15 comités departamentales de cafeteros y el 27 de abril el Congreso Nacional de Cafeteros Extraordinario elegirá al nuevo gerente general. 

• Marzo 24. Las exportaciones de café en El Salvador cayeron en febrero. El Banco Central de Reserva (BCR) informó que en febrero los productores exportaron 71 800 quintales, 16 % menos en comparación con los vendidos en el mismo mes de 2022. Además, las ventas de café salvadoreño totalizaron US $15,3 millones en febrero, una disminución interanual del 17 %.

• Marzo 24. Las ventas de Juan Valdez aumentaron 52 % en 2022 tras su expansión internacional. La cadena colombiana de café reportó ganancias brutas por un total de US $608 000, lo que contribuyó a compensar las pérdidas de US $283 000 del año anterior.
• Marzo

• Marzo 26. Boram Um ganó el Campeonato Brasileño de Baristas. Después de tres días de intensa competencia, Boram Un acaparó todas las miradas al utilizar las variedades de café como Yellow Bourbon, con notas sensoriales a mandarina, ciruela, flores blancas, floral de naranja y acidez equilibrada.

• Marzo 27. International Women’s Coffee Alliance anunció cambio de liderazgo en dirección ejecutiva. Sarada Krishnan dejará la organización cuando expire su contrato a finales de mayo de 2023. En su función, la Dra. Krishnan, quien también ocupa un puesto en Alemania, tomará la dirección ejecutiva para supervisar, junto con un equipo de científicos y gerentes de proyectos, la implementación de proyectos y programas. 

• Marzo 28. Pronostican incremento de 12 % en la cosecha de café peruano. Hace dos semanas, al iniciar la producción de café en las zonas por debajo de 1000 m s.n.m., se mostró un incremento significativo en comparación a la recolección de 2022, que alcanzó 228 000 toneladas de café verde. Según la evaluación técnica hecha en el corredor cafetalero del nororiente, en 2023 se espera una cosecha de 255 000 toneladas.

• Marzo 28. La Asociación de Cafés Especiales anunció los ganadores del Premio a la Sostenibilidad 2023. El ganador de la categoría Modelo de Negocio es Primavera Green Coffee, el ganador de la categoría Proyecto es RENACER Coffee Training School de Catholic Relief Services (CRS), y los ganadores de la categoría Individual son David Griswold y José Rivera. Los ganadores serán reconocidos formalmente en el Simposio Re:co el 19 y 20 de abril de 2023.

• Marzo 29. Convocan el primer concurso de café en Veracruz, México. El evento organizado por el Gobierno estatal informó que los caficultores participantes tienen hasta el 12 de abril para enviar las muestras de café de 2 kg en pergamino o honey. Los resultados serán publicados desde el 2 de junio, el 2 de julio se realizará el Festival Estatal Café Veracruz y el 30 será la premiación.

• Marzo 29. Se han vendido más de 700 entradas para el segundo evento de The Barista League en México. En el primer evento 138 baristas se postularon para competir con equipos que representaban a 16 empresas cafeteras mexicanas. Los ganadores de la competencia fueron Sebas Bonelli y Kike Valle del Team Dirty Fingers. El próximo evento de la Barista League se llevará a cabo en Brno el 26 de mayo.

• Marzo 30. Empresarios de Taiwán interesados ​​en el café guatemalteco visitan el país. Representantes de 10 empresas importadoras de café de Taiwán visitaron Anacafé para reunirse con productores de café guatemalteco y discutir oportunidades de negocio en el mercado asiático. Como parte de la iniciativa, Anacafé organizó una convocatoria abierta para los productores en la que se seleccionaron los 15 mejores granos de café.

• Marzo 31. El 1 de abril se realizará en Caracas el Venezuela Brewers Cup 2023. Las inscripciones para el concurso ya están abiertas y el evento se realizará en el Lidotel Caracas.

• Marzo 31. Buencafé, la fábrica de café liofilizado de los cafeteros de Colombia, cumple 50 años. La reconocida fábrica celebra esta fecha con números importantes: a diario, producen el equivalente a 24 millones de tazas de café, exporta a 40 países para llegar a 60 mercados y tiene el 5 % del mercado mundial de liofilizado.

La primera edición de los Global Coffee Awards

PRF El Salvador acogió los Global Coffee Awards, un nuevo programa de premios que reconoce y celebra a los principales innovadores y líderes de la industria internacional del café.

En la primera edición de los Global Coffee Awards, cuatro jueces evaluaron las candidaturas en varias categorías y seleccionaron un ganador para cada una de ellas. Los jueces de este año fueron María Pacas, Dale Harris, Nicole Battefeld-Montgomery y Tony Dreyfuss.

Los ganadores de los Global Coffee Awards PRF El Salvador 2023 fueron:

• Premio a la Excelencia de Producto PRF El Salvador: ECO-lavadora 1500 de Penagos
• Premio PRF El Salvador a la Innovación de Productos: The Link de Nucleus Coffee Tools
• Premio PRF El Salvador al Diseño Icónico: La Bala R1 V2 de Aillio
• Premio PRF El Salvador al Mejor Stand: Café L’Étranger
• Premio al Mejor Productor – Centroamérica: Finca de Café Los Pirineos
• Premio al Mejor Tostador de Centroamérica Pirómano Coffee Roasters

Noticias anteriores que pueden interesarte:

• Febrero 21. Anacafé firma convenio con ProfilePrint para fortalecer la caficultura de Guatemala con inteligencia artificial. A través de una plataforma digital los caficultores podrán evaluar los granos de café de manera eficiente, permitiéndoles tomar decisiones informadas para mejorar el rendimiento y calidad de las cosechas. El objetivo es mejorar el alcance de los servicios prestados por Anacafé.

• Febrero 23. Exportaciones de café de Brasil cayeron en febrero. El Ministerio de Comercio informó que las exportaciones diarias de café verde tuvieron un promedio de 6000 toneladas (100 000 sacos de 60 kilos) hasta la tercera semana de febrero de 2023, en comparación al promedio diario registrado en febrero de 2022 que alcanzó las 10 960 toneladas (182 660 sacos). Como resultado de esta situación, HedgePoint ha ajustado su pronóstico de oferta y demanda para el año 2023/24, previendo un superávit de 0,6 millones de sacos frente a los 3,7 millones de sacos previstos en enero.

• Febrero 25. Exportaciones de café en El Salvador aumentaron 69 % interanual. El Banco Central de Reserva (BCR) informó que las exportaciones de café en enero de 2023 ascendieron a US $10,4 millones, representando la venta de 49 200 quintales de café. Esta cifra es 18 900 quintales mayor que la cantidad exportada en el mismo mes del año anterior. El BCR destacó que gran parte del café salvadoreño se vendió fuera de Centroamérica.

• Febrero 28. Las exportaciones de café de Honduras disminuyeron 24 % en los cinco primeros meses de cosecha. Icafé informó que las ventas del grano hondureño al exterior entre octubre de 2022 y febrero de 2023 sumaron US $372 77 millones, mientras que en el mismo período de la cosecha 2021/22 fue de US $488 08 millones. El organismo hondureño no dio detalles sobre las razones detrás de esta disminución en las ventas.

• Marzo 2. La Federación Nacional de Cafeteros aparece en la lista de las empresas más responsables de Merco. Según el más reciente índice Merco, la FNC ascendió del puesto 33 en 2021 al 24 en 2022 como una de las empresas más responsables en materia ambiental, social y de gobierno corporativo.

Créditos de las fotos: Producer & Roaster Forum. 

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• Febrero 18. Lanzan informe de mercado de café tostado con pronóstico hasta 2028. El estudio realizado por Market Updates proporciona información sobre la industria global, estructuras de la cadena, proveedores de materias primas y detalles sobre los principales desafíos que afectarán el crecimiento del mercado. El informe suministra datos históricos desde el 2017 y sirve como documento comercial para ayudar a los compradores a planificar sus próximas inversiones. 

• Febrero 19. Convocan al primer Concurso Estatal Café Veracruz 2023 en México. La Secretaria de ​SEDARPA informó que desde 13 de marzo hasta el 12 de abril, los caficultores interesados deberán enviar una muestra de 2 kg en pergamino o honey, o 3,5 kg en bola o natural con una humedad entre el 10 y 12 %. La premiación está prevista para el 30 de junio.

• Febrero 20. En Chiapas, México, promueven la Bio Ruta del Café en la Expo Fest Internacional 2023. Productores de café, mezcal y mole poblanos asistieron a la segunda edición del festival internacional, un plan turístico dirigido por el Gobierno del Estado que promueve la producción y venta del grano en la Sierra Norte. 

• Febrero 20. Se realizará la primera edición de Café Santiago de Chile 2023. El encuentro se llevará a cabo entre el 22 y el 23 de abril en las instalaciones de CentroParque en Santiago. En el espacio acondicionado por el Instituto Chileno del Café (ICHCA) se ofrecerán muestras de café y el gerente de operaciones y barista experto, Daniel Terabusi, dictará la Masterclass Arte Latte. 

• Febrero 21. Anacafé firma convenio con ProfilePrint para fortalecer la caficultura de Guatemala con inteligencia artificial. A través de una plataforma digital los caficultores podrán evaluar los granos de café de manera eficiente, permitiéndoles tomar decisiones informadas para mejorar el rendimiento y calidad de las cosechas. El objetivo es mejorar el alcance de los servicios prestados por Anacafé.

• Febrero 21. Certifican 14 fincas del Circuito del Café en Panamá. El Ministerio de Desarrollo Agropecuario (MIDA) aprobó las fincas de la provincia de Chiriquí como agroturísticas después de que cumplieran con la documentación, permisos y licencias que acreditaron el cumplimiento de las normas. Las nuevas fincas del circuito permitirán a los visitantes disfrutar de sensaciones y experiencias alrededor del café.

• Febrero 21. Exportaciones de café en México crecieron 79 %. Forbes informó que los envíos de café crudo en grano alcanzaron US $62 millones en 2022, en comparación a los US $350 millones en 2021. Más del 50 % de las exportaciones de café mexicano se dirigen a Estados Unidos y el 50 % a otros mercados sobresalientes como Bélgica, Italia, Canadá, Alemania, Francia y Japón. 

• Febrero 22. Panamá ha exportado US $25 millones en café en los últimos tres períodos. Según el Ministerio de Comercio e Industrias de Panamá (MICI), los países que muestran mayor crecimiento anual de las importaciones panameñas de café especial y de alta calidad son China (33 %), Hong Kong (64 %), Arabia Saudita (73 %), Emiratos Árabes Unidos (91 %), Reino Unido (28 %) y Bélgica (35 %).

• Febrero 22. Se realizó el Mystery Coffee Vacation en Manizales, Colombia. Durante dos días se reunieron 24 campeones internacionales de barismo de 12 países y visitantes para disfrutar del Concurso Nacional de Café extraído en frío, conversatorios y la premiación del 19° Concurso de Cafés de Calidad de Caldas. Además, fincas cafeteras y tiendas de cafés ofrecieron muestras comerciales de cafés especiales.

• Febrero 23. Starbucks lanza Oleato, un nuevo café con aceite de oliva. La nueva combinación tiene un café latte, que incluye aceite vaporizado con leche de avena, y un café prensado en frío con espuma dorada. La línea se estrenó en Italia en el establecimiento de Reserve Roastery de Milán. En primavera llegará a los mercados del sur de California, Estados Unidos, y a finales de año estará en Japón, Oriente Medio y Reino Unido. 

• Febrero 23. Exportaciones de café de Brasil cayeron en febrero. El Ministerio de Comercio informó que las exportaciones diarias de café verde tuvieron un promedio de 6000 toneladas (100 000 sacos de 60 kilos) hasta la tercera semana de febrero de 2023, en comparación al promedio diario registrado en febrero de 2022 que alcanzó las 10 960 toneladas (182 660 sacos). Como resultado de esta situación, HedgePoint ha ajustado su pronóstico de oferta y demanda para el año 2023/24, previendo un superávit de 0,6 millones de sacos frente a los 3,7 millones de sacos previstos en enero. 

• Febrero 24. Let´s Talk Coffee finalizó en Honduras y dejó grandes oportunidades de negocio. En el último día de la edición 2023, realizada en Copán Ruinas, se llevaron a cabo los premios Harvee. En la categoría Compromiso con el Modelo para tostadores, el galardón fue otorgado a Café Moto de Estados Unidos. Los 325 participantes de 25 países disfrutaron de una gran experiencia en torno al café. 

• Febrero 24. La Rumba Barista League se celebra en Bogotá, Colombia. El evento organizado por Varietale forma parte del premio Mystery Coffee Vacation 2022 de Barista League. Como parte del formato de competencia única, cada equipo se empareja con dos baristas internacionales de Mystery Coffee Vacation.

• Febrero 24. Anacafé y la Alianza para la Excelencia del Café anuncian la Subasta Única de Colección Privada en Guatemala 2023. La tercera subasta de este tipo tendrá lugar el 3 de agosto de 2023 y el registro ya está abierto.

• Febrero 25. Exportaciones de café en El Salvador aumentaron 69 % interanual. El Banco Central de Reserva (BCR) informó que las exportaciones de café en enero de 2023 ascendieron a US $10,4 millones, representando la venta de 49 200 quintales de café. Esta cifra es 18 900 quintales mayor que la cantidad exportada en el mismo mes del año anterior. El BCR destacó que gran parte del café salvadoreño se vendió fuera de Centroamérica.

• Febrero 26. Del 3 al 5 de marzo se realizará Xalapa, Café y Aroma en México. La Dirección de Cultura ofrecerá diversas actividades en el Parque Benito Juárez desde las 10:00 hasta las 20:00 horas. Entre las actividades programadas se incluyen charlas sobre turismo cafetalero, degustaciones, venta de diferentes variedades de café y demostraciones en vivo de métodos de extracción y tostado.

• Febrero 27. Ordenamiento monetario causa pérdidas millonarias a empresa cafetalera en Guantánamo, Cuba. Desde la implementación del programa económico en 2021, la empresa ha sufrido pérdidas que superan los 300 millones de pesos (CUP), a pesar de que antes registró utilidades de hasta 20 millones de pesos (CUP). El Ordenamiento establece un precio de compra a los productores superior al precio de venta al consumo nacional.

• Febrero 27. Nespresso presenta una nueva variedad de café orgánico de grado profesional. El café denominado Reviving Origins Congo Organic se une a Perú Organic y Colombia Organic. Estas variedades son ecológicas y procedentes de fuentes sostenibles. Asimismo, cuentan con la certificación de Alimentos Ecológicos de la Unión Europea.

• Febrero 28. Las exportaciones de café de Honduras disminuyeron 24 % en los cinco primeros meses de cosecha. Icafé informó que las ventas del grano hondureño al exterior entre octubre de 2022 y febrero de 2023 sumaron US $372 77 millones, mientras que en el mismo período de la cosecha 2021/22 fue de US $488 08 millones. El organismo hondureño no dio detalles sobre las razones detrás de esta disminución en las ventas.

• Febrero 28. Desarrollan informe de investigación del mercado de café espresso 2023. El análisis realizado por Market Insights proporciona datos históricos y futuristas relacionados con la industria. Además, destaca los factores clave, las limitaciones, oportunidades y los desafíos del mercado. El informe proporciona un análisis para más de 25 países.

• Febrero 28. El Campeonato Mundial de AeroPress abre inscripciones de sede para 2023. Los solicitantes deben comprobar si su país ya tiene un anfitrión registrado ya que algunos países ya están confirmados. Todos los solicitantes deben abonar una cuota de 150 dólares australianos que, en caso de ser aceptada, se acreditará al pago de la licencia.

• Marzo 1. La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia capacitó a expertos japoneses en la producción de cafés suaves. Diez representantes de empresas japonesas se graduaron en la 17ª edición del curso de Especialista en Control de Calidad, gracias al apoyo de Almacafé, el brazo logístico de la FNC. Durante la ceremonia de apertura y clausura del curso, los directivos del sector acompañaron al equipo de profesionales para intercambiar experiencias y disfrutar de la compañía del icónico personaje Juan Valdez.

• Marzo 2. Café Coocacer es el lugar de celebración del Día Internacional de la Mujer en Cerrado Mineiro, Brasil. Como parte de sus planes estratégicos 2023-24, la cooperativa organizará una serie de eventos, con el tema “el legado único de las mujeres: conocimiento que renueva, pasión que inspira y dedicación que sigue el presente y el futuro”.

• Marzo 2. La Federación Nacional de Cafeteros aparece en la lista de las empresas más responsables de Merco. Según el más reciente índice Merco, la FNC ascendió del puesto 33 en 2021 al 24 en 2022 como una de las empresas más responsables en materia ambiental, social y de gobierno corporativo.

• Marzo 3. El Instituto de Investigación CEPEA de Brasil informó que el precio promedio del café Arábica en febrero alcanzó su punto más alto desde octubre de 2022. Durante el periodo de enero y febrero de 2023, el precio promedio mensual experimentó un aumento del 11,9 %. Según CEPEA, este aumento se deberá a las lluvias excesivas, al aumento de enfermedades ya problemas en el control de la nutrición de las plantas.

Noticias anteriores que pueden interesarte:

• Febrero 6. Café Geisha de Bolivia recibe la oferta más alta en subasta privada. Gracias a la calificación de 89,07 puntos, los Rodríguez Collection alcanzó US $136,75 por libra. Canasto Coffee Co. y Veis Coffee Roasters compraron más de 22 libras del café por un total de US $3 015,34. Las ganancias totales de la subasta superaron los US $172 268.

• Febrero 7. La producción y exportación de café en Colombia cayó 10 % en los últimos 12 meses. La Federación Nacional de Cafeteros (FNC) informó que entre febrero de 2022 y enero de 2023, la producción fue de 11,1 millones de sacos, frente a los casi 12,4 millones de sacos del periodo anterior. En la misma temporada las exportaciones también disminuyeron y pasaron de 12,4 millones a 11,2 millones de sacos.

• Febrero 9. Exportaciones de café brasileño cayeron 17 % en enero. El Consejo de Exportadores de Café (Cecafé) informó que se enviaron 2,84 millones de sacos de 60 kg, lo que representa una disminución interanual del 17 %. La facturación en dólares también cayó 17,8 % en la comparación interanual de enero. El presidente de Cecafé, Márcio Ferreira, atribuyó el retroceso de las exportaciones a la caída del precio internacional y a las adversidades climáticas.

• Febrero 13. Taza de café panameño es vendida a US $140 en cafetería australiana. Proud Mary ofrece en su menú el café Black Jaguar cultivado en Chiriquí, a más de 1800 metros de altura. El lote ganó un concurso en 2022 al obtener un puntaje de 96,5 en la categoría Natural Geisha. En el mercado se comercializa a US $2000 por 450 g.

• Febrero 17. Royal Coffee relanza la serie de podcasts The Coffee. La serie se centra en la producción de café y el comercio de café verde. Además, explica las tendencias emergentes en las técnicas de procesamiento experimental y presenta a la comerciante junior de Royal y miembro del equipo de compras de Colombia, Amanda Amato, y al director de educación de The Crown, Chris Kornman.

Créditos de las fotos: Anacafé.

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• Febrero 4. El 11 de mayo se realizará Taza de Excelencia México 2023. La Asociación AMECAFÉ informó que desde el 6 de marzo hasta el 3 de abril los productores deberán entregar una muestra de café oro de 2 kg por finca. Se espera la participación de más de 250 caficultores y se premiarán las categorías de Café Presidencial, Taza de Excelencia México, Café Femenino y Premio Amigable con la Biodiversidad. 

• Febrero 4. Café Cabrales invirtió US $1,5 millones en maquinaria para tostar café en Argentina. La tostadora Probat de origen alemán aumenta la producción de café en un 30 % y procesa 2500 kg de café por hora. Además, ayuda a que la bebida sea más pareja, de mejor calidad y reduce el consumo energético y las emisiones de gases. 

• Febrero 5. Instalan seis viveros comunitarios de café en Miranda, Venezuela. El Gobierno y la comunidad prevén sembrar 60 hectáreas con el objetivo de aumentar la producción del rubro en la región durante 2023. En el programa de la Ruta del Café se ha realizado acompañamiento para desarrollar 620 hectáreas de las 3000 identificadas.  

• Febrero 5. Anacafé lanzará una nueva plataforma digital que ayudará a conectar a las tiendas de café en Guatemala. La aplicación responderá a la búsqueda de identificación y ubicación de coffee shops dentro de todo el territorio de Guatemala. Asimismo, ayudará a conectar a productores, compradores y consumidores. La plataforma es gratuita y el lanzamiento al público será en marzo de 2023. 

• Febrero 5. El Fórum Coffee Festival se realizará del 29 de septiembre al 1 de octubre en Barcelona. El evento tendrá lugar en el centro comercial La Farga de L’Hospitalet y en él se desarrollará el Campeonato Nacional Barista Pro Fórum Café, que se dividirá en siete disciplinas (Cata, Comanda, Café Filtro, Bebida de Autor, Origen, Latte Art y Espresso Blend). Además, se realizarán catas, exhibiciones y concursos.

• Febrero 6. Café Geisha de Bolivia recibe la oferta más alta en subasta privada. Gracias a la calificación de 89,07 puntos, los Rodríguez Collection alcanzó US $136,75 por libra. Canasto Coffee Co. y Veis Coffee Roasters compraron más de 22 libras del café por un total de US $3 015,34. Las ganancias totales de la subasta superaron los US $172 268.

• Febrero 6. Se realizó la primera Feria del Café en la Región Chirripó en Costa Rica. Durante tres días se desarrollaron degustaciones, concursos y talleres. A través de estands, 28 caficultores ofrecieron sus productos para dar a conocer la calidad del café de la región. El lote del productor Jhonny Alvarado fue el ganador del concurso el Mejor Café de la Región.

• Febrero 6. Según una encuesta de Reuters, el precio del café Arábica de Brasil caerá 12 % en 2023. Se espera que a finales del año el precio llegue a US $1,48, 12 % menos que en los últimos meses de 2022. También, se proyecta que la cosecha de café 2023/24 aumente a 67,1 millones de sacos de 60 kg, frente a una estimación promedio de 61,5 millones de sacos en la cosecha 2022/23. 

• Febrero 7. La producción y exportación de café en Colombia cayó 10 % en los últimos 12 meses. La Federación Nacional de Cafeteros (FNC) informó que entre febrero de 2022 y enero de 2023, la producción fue de 11,1 millones de sacos, frente a los casi 12,4 millones de sacos del periodo anterior. En la misma temporada las exportaciones también disminuyeron y pasaron de 12,4 millones a 11,2 millones de sacos.

• Febrero 7. El Consejo Salvadoreño del Café informó que los precios de Arábica alcanzaron un máximo de US $178,50 y un mínimo de US $172,95. Los factores que influyeron en esta situación incluyen el cambio de contrato de marzo de 2023 a mayo de 2023, la producción en Colombia con los mismos niveles de 2022 y las fuertes lluvias en el sur de Brasil.

• Febrero 7. Lotes de café colombiano llegarán al mercado asiático. Los cafés especiales provenientes de seis municipios de Antioquia fueron comercializados en el marco del programa Antioquia Café Región en Café Show Seúl. Los compradores se ubican en países como Corea del Sur, China y Tailandia, y el valor de las ventas asciende a US $21 542.

• Febrero 8. Exportaciones del café salvadoreño cerraron 2022 con el mejor resultado de los últimos nueve años. Según cifras del Banco Central de Reserva (BCR), el aumento fue del 59,2 % al cierre del año pasado y representó ingresos por más de US $177,97 millones.

• Febrero 8. Del 3 al 5 de marzo se realizará la Feria de Café y Aroma 2023 en Xalapa, México. El evento contará con la asistencia de 40 productores, establecimientos y barras de café. Se proyectan ventas de hasta un millón de pesos mexicanos. El objetivo es impulsar la comercialización y el posicionamiento del café como un atractivo turístico de la región.  

• Febrero 9. Exportaciones de café brasileño cayeron 17 % en enero. El Consejo de Exportadores de Café (Cecafé) informó que se enviaron 2,84 millones de sacos de 60 kg, lo que representa una disminución interanual del 17 %. La facturación en dólares también cayó 17,8 % en la comparación interanual de enero. El presidente de Cecafé, Márcio Ferreira, atribuyó el retroceso de las exportaciones a la caída del precio internacional y a las adversidades climáticas.

• Febrero 10. Inició la Feria de Catación Región Eje Cafetero Colombiano. Desde el 10 hasta el 28 de febrero, 80 tiendas de especialidad de los departamentos de Quindío, Risaralda, Caldas y Tolima mostrarán a los visitantes las características de tres perfiles de taza junto a shows de barismo. Los consumidores podrán calificar la catación por medio de un código QR ubicado en las tiendas.  

• Febrero 11. Se desarrollará la Primera Edición del Concurso Estatal Café Veracruz 2023 en México. La convocatoria emitida por SEDARPA está dirigida a productores de café Arábico y Robusta en todas sus variedades de la cosecha 2022-2023. Los mejores cafés serán premiados y subastados.

• Febrero 12. La Organización Internacional del Café informó que los precios del café se mantuvieron estables durante enero de 2023. A pesar de una disminución en las exportaciones globales, la organización anunció que el precio indicativo compuesto cayó un 0,1 % desde diciembre de 2022. 

• Febrero 13. MTPak Coffee lanza su Beca de Economía Circular. Los solicitantes pueden compartir cómo sus esfuerzos están haciendo que la industria del café sea más sostenible mediante la promoción de una economía circular. El jurado elegirá a un ganador que recibirá US $5000 en efectivo o US $15 000 en crédito para productos de MTPak Coffee. Las solicitudes están abiertas hasta el 1 de julio de 2023.

• Febrero 13. Las exportaciones de café en Perú registraron un aumento máximo del 18 % en los últimos siete años. El informe de la Asociación de Exportadores (ADEX) indicó que ​​luego de caer 1 % en 2015, el sector cafetero registró un aumento de 9 % en 2016, 7 % en 2017, 11 % en 2018, 9 % en 2019, 5 % en 2020 y 18 % en el 2021.  

• Febrero 13 Taza de café panameño es vendida a US $140 en cafetería australiana. Proud Mary ofrece en su menú el café Black Jaguar cultivado en Chiriquí, a más de 1800 metros de altura. El lote ganó un concurso en 2022 al obtener un puntaje de 96,5 en la categoría Natural Geisha. En el mercado se comercializa a US $2000 por 450 g. 

• Febrero 13. Las exportaciones de café soluble de Brasil alcanzaron máximos históricos en 2022. La Asociación Brasileña de la Industria del Café Soluble (ABICS) informó que los ingresos de exportación de café instantáneo aumentaron 24,5 % en 2022, a pesar de la disminución de los volúmenes de exportación.

• Febrero 14. En el tercer Foro Mundial de Productores de Café se solicitó un mejor ingreso para los caficultores. El gerente general de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), Roberto Vélez Vallejo, mencionó que para garantizar la continuidad y sostenibilidad de toda la industria en su conjunto, se debe seguir trabajando por el ingreso próspero de los caficultores porque “el productor de café es el eslabón más débil en la cadena de valor pero el único indispensable”.

• Febrero 14. Café Britt en Costa Rica instaló 1662 paneles para generar el 80 % de su energía eléctrica. La empresa realizó una inversión de US $850 000 para la instalación de paneles fotovoltaicos que generarán energías renovables. Con esto, la empresa logra una reducción de 46 toneladas de CO2 y permite la operación de sus fábricas de manera más sostenible.

• Febrero 15. Café colombiano implementó ácidos grasos para reducir la traza química de sus exportaciones. El uso de ácidos pelargónicos surgió como opción entre las fincas cafeteras colombianas para eliminar ciperáceas, venadillo y gramíneas. Los productores descubrieron que al aplicar altas concentraciones de ácido graso se combaten hierbas y malezas que afectan los cultivos. Además, se descompone en el medioambiente. 

• Febrero 15. USAID se asocia con OFI para apoyar a los caficultores en Perú. La empresa de alimentos y USAID han invertido conjuntamente US $8,1 millones para proporcionar una mejor infraestructura y acceso a capacitación y certificaciones para 1000 pequeños agricultores durante cinco años.

• Febrero 15. Los Campeonatos Mundiales de AeroPress abren la presentación de candidaturas para 2023. Los candidatos seleccionados podrán organizar un campeonato nacional o regional de AeroPress en sus respectivos países.

• Febrero 16. Café especial de Guanacaste, Puerto Rico, llegará a mercados asiáticos y europeos. 90 caficultores de la cooperativa Coopepilangosta exportarán producción de café a compradores en Países Bajos y Corea del Sur. En 2022 enviaron muestras de café verde y se interesaron por el Matambú, un proceso de fermentación controlada.

• Febrero 16. Entre el 4 y el 5 de marzo se realizará el Café y Chocolate Fest en Ciudad de México. El evento tendrá lugar en el Palacio De La Autonomía UNAM y la entrada es gratuita. Los asistentes podrán participar en diferentes actividades y acceder a una amplia oferta gastronómica. Además, encontrarán café mexicano de orígenes como Veracruz, Tabasco, Chiapas, Oaxaca, Puebla, Estado de México y Guerrero. 

• Febrero 17. Del 20 al 25 de febrero se realizará Let’s Talk Coffee Honduras 2023 en Copán Ruinas. Después de un receso de dos años, llega la 19ª edición. El evento de café presentará reuniones individuales con productores locales, sesiones de cata y otras oportunidades para establecer contactos.

• Febrero 17. Royal Coffee relanza la serie de podcasts The Coffee. La serie se centra en la producción de café y el comercio de café verde. Además, explica las tendencias emergentes en las técnicas de procesamiento experimental y presenta a la comerciante junior de Royal y miembro del equipo de compras de Colombia, Amanda Amato, y al director de educación de The Crown, Chris Kornman.

Noticias anteriores que pueden interesarte:

• Enero 25. La alta producción de café en Brasil desvaloriza los precios del café colombiano. Según Álvaro Jaramillo, gerente del Comité de Cafeteros de Antioquia, Colombia, las estimaciones de producción tan altas por parte de Brasil son el principal factor que ha hecho que en la Bolsa de Nueva York vaya con tendencia a la baja y, consecuentemente, el precio interno.

• Enero 27. Las exportaciones de café salvadoreño aumentaron 33,8 % en los primeros tres meses del ciclo 2022/23. El informe del Consejo Salvadoreño del Café (CSC) reveló que los ingresos por la exportación sumaron US $9,91 millones entre octubre y diciembre, mientras que en el mismo periodo del ciclo anterior fueron US $7,41 millones.

• Enero 31. La Alianza Internacional de Mujeres en Café anunció que Elizabeth Nyamayaro será la oradora principal del Desayuno IWCA 2023. El evento, que tendrá lugar en la Specialty Coffee Expo de Portland, Oregon, estará liderado por la galardonada humanitaria y asesora especial de las Naciones Unidas para el Programa Mundial de Alimentos. El desayuno permitirá que personas de la industria se conecten y reciban actualizaciones sobre las iniciativas clave y el impacto de la organización.

• Febrero 1. Honduras ha exportado 20 % menos café en la cosecha 2022-2023. El Consejo Nacional del Café (Conacafe) informó que se ha exportado un 1,1 millón de quintales menos con relación al periodo pasado. Según explicó Conacafe, se debe a la crisis climática, a la escasa mano de obra y a la caída de precios en el quintal de café que pasó de US $219,22 a US $197,47.

• Febrero 3. Entre octubre de 2019 y enero de 2023 las ventas de café en Honduras aumentaron 16,7 %. El Instituto Hondureño del Café (Ihcafe) reveló que los ingresos alcanzaron los US $193,5 millones. Asimismo, las exportaciones durante el periodo de referencia fueron de 1,58 millones de quintales de 46 kilos, frente a los 1,54 quintales del mismo intervalo de la cosecha anterior, un aumento del 2,5 %.

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• Enero 21. En Comayagua, Honduras, requieren 20 000 cortadores de café. El presidente de la Asociación de Productores de Café del Municipio, Wilmer Mendoza, comentó que el principal problema para conseguir mano de obra es la migración. Cada año, enfrentan el mismo contratiempo, especialmente en la mitad de cosecha. Al no conseguir las plazas de trabajadores a tiempo el rendimiento y la calidad de la cosecha se verían afectadas. 

• Enero 22. Cayeron los precios del café en los estados de Veracruz y Puebla en México. Según los productores locales y la Comisión de Seguimiento de Precios del Café del estado de Veracruz, las empresas trasnacionales han afectado los precios del producto al establecer precios referenciales para cafés Arábica y lavados por debajo de los que rigen en el mercado mundial del café bajo el argumento de mayor cosecha en Brasil. 

• Enero 23. Guatemala aprovecha el diferencial de precios internacionales. Los caficultores del país decidieron seguir elevando la calidad del grano para aumentar el diferencial en los precios y no depender de las fluctuaciones del contrato C en la Bolsa de Valores de Nueva York. Proyectan que los volúmenes de exportación de café oro y divisas se mantengan en los mismos niveles del último período. 

• Enero 23. Implementan tecnología en producción de café en Perú para mejorar la calidad del grano. El Instituto Nacional de Innovación Agraria (INIA) realizó un curso de capacitación tecnológica a productores sobre monitoreo de hectáreas, análisis de calidad del suelo agrario, sistema de poda, generación de abono orgánico, métodos de siembra y cosecha y control de plagas y enfermedades.

• Enero 23. El Salvador convoca a participar en el certamen de barismo 2023. El Consejo Salvadoreño del Café invita a los salvadoreños a inscribirse a los concursos de Barismo y Métodos 2023 que se desarrollarán en el marco del Producer & Roaster Forum (PRF) el 16 y 17 de marzo. El ganador competirá por ser el representante del país en el Campeonato Mundial de Baristas en Grecia. 

• Enero 24. “Cultivando café frente al cambio climático” se estrena en YouTube el 8 de febrero del 2023. Se trata del discurso de Michael Opitz, Director General de Hanns R., en el que dará a conocer cómo los caficultores pueden adaptarse y potencialmente superar los desafíos que plantea el cambio climático y aumentar sus rendimientos.

• Enero 25. La alta producción de café en Brasil desvaloriza los precios del café colombiano. Según Álvaro Jaramillo, gerente del Comité de Cafeteros de Antioquia, Colombia, las estimaciones de producción tan altas por parte de Brasil son el principal factor que ha hecho que en la Bolsa de Nueva York vaya con tendencia a la baja y, consecuentemente, el precio interno.

• Enero 25. Sintercafé se realizará en Costa Rica del 8 al 10 de noviembre de 2023. El tema del evento de este año, que tendrá lugar en la capital del país, es “Conectando el mundo del café”. Pronto se anunciarán más detalles en la página oficial de los organizadores.

• Enero 26. Sam Corra y Dale Harris serán mentores en los Campeonatos Salvadoreños de Café qué se realizará en PRF El Salvador. Estos dos profesionales, que también serán conferencistas en el evento, ayudarán a los participantes del Campeonato Salvadoreño de Barismo y del Campeonato Salvadoreño de Métodos a prepararse con información privilegiada para sus presentaciones.

• Enero 26. En Puerto Rico se anunció aumento en el precio de compra del café. El Departamento de Asuntos del Consumidor (DACO) informó que el alza tiene como objetivo evitar el colapso de la industria agrícola local relacionada con el grano. La orden entra en vigor inmediatamente y estará vigente por un año. Se estableció un precio mínimo de US $18 por quintal para los caficultores.

• Enero 26. Se estima un crecimiento en la producción de café en Brasil del 7,9 % en 2023. Conab estima que la cosecha del país en 2023 alcanzará los 54,94 millones de sacos de 60 kg. Además, las áreas destinadas a la caficultura en el país ascendieron a 2,26 millones de hectáreas, un incremento del 0,8 % respecto a la superficie de la cosecha anterior. 

• Enero 27. Las exportaciones de café salvadoreño aumentaron 33,8 % en los primeros tres meses del ciclo 2022/23. El informe del Consejo Salvadoreño del Café (CSC) reveló que los ingresos por la exportación sumaron US $9,91 millones entre octubre y diciembre, mientras que en el mismo periodo del ciclo anterior fueron US $7,41 millones.

• Enero 28. En México presentan la BioRuta del Café por siete municipios. Los  interesados podrán disfrutar de experiencias de catación, molienda, visitas a cafeterías y realizar recorridos por fincas para conocer la cultura y producción del café. La secretaria de Turismo de Puebla desarrolló el proyecto con el objetivo de aumentar el agroturismo en el circuito Sierra Norte.

• Enero 29. Agricultores colombianos solicitan escoger al nuevo gerente de la FNC. El exministro de Hacienda y Crédito Público, Juan Camilo Restrepo Salazar, incentivó a los productores del país a solicitar que el nuevo gerente de la Federación Nacional de Cafeteros (FNC) sea una persona seleccionada y acogida por el gremio y no un directivo impuesto por el Gobierno.

• Enero 30. La cosecha de café en Minas Gerais, Brasil, deberá aumentar un 25 % en 2023. La Empresa Nacional de Abastecimiento (Conab) reveló que para llegar a la meta , Minas Gerais deberá producir 27,5 millones de sacos. Se estima que la superficie de producción sea de 1,1 millones de hectáreas, con una productividad promedio esperada de 24,8 sacos por hectárea.

• Enero 30. Caficultores mexicanos proyectan aumentar el precio y producción de café. Según los productores de la región de Coatepec, en 2023 se prevé una disminución en la producción de café Arábica y en su precio debido a que el mercado internacional ha determinado un valor poco favorable para los productores nacionales. Por lo tanto, han determinado trabajar en el incremento de la producción ya que el precio deberá subir por la falta de oferta.

• Enero 31. La Alianza Internacional de Mujeres en Café anunció que Elizabeth Nyamayaro será la oradora principal del Desayuno IWCA 2023. El evento, que tendrá lugar en la Specialty Coffee Expo de Portland, Oregon, estará liderado por la galardonada humanitaria y asesora especial de las Naciones Unidas para el Programa Mundial de Alimentos. El desayuno permitirá que personas de la industria se conecten y reciban actualizaciones sobre las iniciativas clave y el impacto de la organización.

• Enero 31. La segunda versión de la feria Café Boconó, en Venezuela, se realizará del 3 al 5 de febrero. El evento contará con la participación de 60 expositores y productores, caficultores y asistentes podrán hacer recorridos por los diferentes circuitos del café y comercialización.

• Febrero 1. Honduras ha exportado 20 % menos café en la cosecha 2022-2023. El Consejo Nacional del Café (Conacafe) informó que se ha exportado un 1,1 millón de quintales menos con relación al periodo pasado. Según explicó Conacafe, se debe a la crisis climática, a la escasa mano de obra y a la caída de precios en el quintal de café que pasó de US $219,22 a US $197,47.

• Febrero 1. La Federación Nacional de Cafeteros de Colombia abrió convocatoria para elegir a su nuevo gerente general. Según el cronograma, la recepción de hojas de vida de los candidatos comenzó este jueves 2 de febrero y estará abierta hasta el 23. Quienes sean elegidos para conformar la terna del Comité Nacional harán una gira por los 15 comités departamentales para presentar sus propuestas.

• Febrero 2. Juan Valdez propone llegar a 11 tiendas en Panamá. A mediados del 2023, la compañía colombiana proyecta aumentar su presencia en el país centroamericano. Según las cifras oficiales del gobierno, actualmente Panamá tiene un consumo per cápita de 5 kg, aproximadamente, por lo que la marca ve buenas oportunidades de negocio.

• Febrero 3. CEPEA informó que los expertos de la industria del café de Brasil no están seguros sobre la cosecha 2023/24. A pesar de las predicciones del instituto de investigación de que la producción de arábica aumentará un 14,14 % esta temporada, los analistas de la industria no aseguran datos exactos de producción para la cosecha 2023/24.

• Febrero 3. Entre octubre de 2019 y enero de 2023 las ventas de café en Honduras aumentaron 16,7 %. El Instituto Hondureño del Café (Ihcafe) reveló que los ingresos alcanzaron los US $193,5 millones. Asimismo, las exportaciones durante el periodo de referencia fueron de 1,58 millones de quintales de 46 kilos, frente a los 1,54 quintales del mismo intervalo de la cosecha anterior, un aumento del 2,5 %.

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• Enero 8. Nueva normativa en Brasil fomentará la calidad y el valor del café. La ordenanza 364/21 del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa) fomentará la capacitación de los caficultores a través de técnicas agroforestales para estandarizar el mercado de cafés especiales y potenciar su valor. Se estima que entre el 40 y el 60 % de la producción de café en Brasil se podrá comercializar como café de alta calidad.

• Enero 10. Los precios mundiales del café se mantuvieron estables en 2022.  El informe final realizado por la Organización Internacional del Café (OIC) indicó que los precios medios por libra de café (equivalente a unos 453 g) para todos los grupos de indicadores permanecieron estables. El café suave colombiano, el natural de Brasil y la variedad Robusta incrementaron su valor mensual 0,4 %, 1,5 % y 1,3 %, respectivamente.

• Enero 12. El café colombiano cerró en US $1,49 en la Bolsa de Nueva York, el precio más bajo desde 2021. La cotización se encuentra por debajo de los US $1,50 que alcanzó el 6 de julio de 2021. La tendencia es negativa para los productores y exportadores colombianos, quienes además asumen la caída del dólar estadounidense en el país que terminó la jornada en $4.675 COP, la cifra más baja desde octubre.

• Enero 16. Las exportaciones de café en Honduras cayeron 38 % entre octubre y diciembre de 2022. Según un informe del Instituto Hondureño del Café (Ihcafé), se enviaron 456 000 quintales de 46 kilos, mientras que en el periodo 2021/22 las exportaciones fueron de 735 000 quintales. El descenso fue ocasionado por la baja producción del grano y por los daños asociados a la roya.

• Enero 20. La cosecha de café en Brasil aumentará 8 % en 2023. Según La Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), la producción del grano alcanzará los 54,94 millones de sacos de 60 kg. Asimismo, la cosecha de café Arábica llegará a 37,43 millones de sacos este año, un 14,4 % más que en 2022. El aumento será impulsado por un repunte en el principal estado productor, Minas Gerais.

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Ahora bien, ¿qué tan ventajoso o perjudicial puede ser para la industria cafetera? ¿En qué se enfocan estas marcas?

Para conocer más sobre esta tendencia en crecimiento hablé con dos expertos en marketing y con el fundador de una tienda de café de especialidad. Continúa leyendo para saber lo que me dijeron.

Lee también: ¿Las marcas de cafés especiales se están volviendo cada vez más similares?

¿Es buena idea que personas externas a la industria creen marcas de café?

A pesar de que el comercio de café ha estado dirigido por los caficultores, no existe una regla que exija que haya que serlo para incursionar en la industria. Por eso, ante la aceptación y demanda que ha tenido el café en los últimos años, es común ver a celebridades lanzar sus propias marcas. 

Antes de comercializar el producto en el mercado cafetero es clave conocer sobre su calidad y características porque, finalmente, el café va ser calificado por sus atributos y no por el reconocimiento de la figura pública, explica Pedro Jijón Gagliardo, asesor desde hace 10 años en marketing y posicionamiento en Tecnologic Site, en Guayaquil, Ecuador.

“Considero que hay un mercado para todos pero lo más importante es que se den la oportunidad e inviertan también en su formación para que no solo digan: ‘voy a sacar un café de especialidad inspirado, por ejemplo, en la costa de mi país, sino que yo también tengo la formación para decirle a mis clientes por qué realmente es un café de especialidad’”.

Por su parte, Jonathan Moral Guerrero, fundador de Café de Finca, con 20 años de experiencia en la industria, piensa que las figuras públicas ayudan a impulsar el mercado; sin embargo, antes de lanzar sus marcas deben conocer las bases y valores del café, como su trazabilidad. 

Además, deben divulgar el protagonismo del origen del grano más que su propia imagen, por eso, es necesario que se acerquen a las fincas y entiendan todo lo que pasa en ellas. “Para mí, no existe la creación de una marca de café sin haber pisado el origen. Conocer el protagonismo y de dónde nace todo cambia mucho la idea del mundo del café”.

¿Hay alguna estrategia de marketing y posicionamiento detrás?

El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, por lo tanto, si las figuras públicas se involucran en el mercado tienen mayores posibilidades de llegar a más personas, por su reconocimiento, con un producto que los hace sentir identificados, explica Joan Baena, creador de la plataforma digital Café de Origen Co y docente universitario de marketing digital en Medellín, Colombia. 

“El café es una palabra mágica para generar conexión. Tú dices café en un lugar y la gran mayoría de las personas lo consumen, si es de calidad o no es otra cosa pero es un lenguaje muy común. Si te acercas al café como figura pública, te estás acercando a la mayor cantidad de población en Colombia. También, es un sector que está creciendo mucho y es una oportunidad para generar una nueva unidad de negocio”. 

Jonathan coincide en que el reconocimiento de los famosos se convierte en una oportunidad de negocio y valor agregado, tanto para la figura pública que se atreve a lanzar su marca de café como para las empresas que contratan su imagen para un proyecto de posicionamiento.

“Creo que tienen que estar acompañados porque al final está bien el oportunismo de lo que puede ser la persona pública y puede ayudar a impulsar un negocio pero tiene que haber algo real: conocer del producto”, explica. 

En ese contexto, contar con un equipo de expertos y profesionales del café que puedan acompañarlos en todo el proceso de creación de marca, y en su posterior gestión y administración, es determinante.

¿Cafés comerciales o de calidad?

Joan explica que en el mercado actual puede ser difícil incursionar con café comercial porque el auge que ha tenido el café de especialidad ha llevado a los consumidores a acostumbrar su paladar a sabores de calidad, por lo tanto, la exigencia de un buen café es cada vez mayor.  

“Es un mercado donde si vas a entrar, y más ellos, sería muy difícil que lo hicieran con un café de mala calidad. Además, las marcas comerciales ya tienen su nicho y una red construida. Creería que esos números no se comparten mucho”, concluye.

En contraste, Pedro considera que son escasas las figuras públicas que lanzan cafés de especialidad porque anteponen el costo antes que la calidad para que el consumo de su marca llegue a grandes públicos.

Él explica que, en el caso de Ecuador, los cafés que más se consumen son los comerciales, que tiene un valor aproximado de US $2 a $3 y un café de especialidad de 250 gr está entre US $9 y $12. Por lo tanto, los consumidores tienden a escoger el café pensando en su economía.

“Si estas figuras públicas piensan llegar a un consumo masivo es complicado que se vayan por el café de especialidad por precios. Ellos dicen: ‘si ya hay personas que compran de US $3, que compren el mío en lugar de ofrecerles uno de US $9 o $12’”. 

¿Cuál es la percepción de los consumidores de estas marcas? 

El café de un personaje reconocido genera intriga tanto para los consumidores de café comercial como para los de especialidad. 

Querer saber cuáles son las características organolépticas del producto que lanza el personaje que admiran genera deseo de consumo.“Al final acabas queriendo tomar lo que él toma y haciendo lo que él hace”, comenta Jonathan.

Joan coincide en que los consumidores son curiosos ante las marcas de las figuras públicas, en consecuencia, la publicidad a través de una imagen reconocida genera mayor aceptación y consumo rápido en comparación con otras marcas que se han mantenido por años en el mercado.

Por otra parte, el reconocimiento de un país cafetero sumado a la fama de un personaje público puede resultar una buena combinación para lanzar una marca de café. Un ejemplo de esto son los deportistas colombianos James Rodriguez, con su marca Café Dos Molinos, y Nairo Quintana, con 9.30 Café de Origen. 

Pedro, explica que esto puede generar una ventaja publicitaria porque el país y la figura pública tiene un posicionamiento consolidado. 

“Colombia y café es exactamente lo primero que se nos viene a la mente entonces claro que están aprovechando no solo su imagen y ser conocidos a nivel mundial, sino que también están aprovechando la demanda interna. Están llegando a un punto muy importante porque ya no son unas figuras públicas más sino que están poniendo un plus en el mercado”.

¿Desinforman o promueven el consumo? 

Jonathan y Joan están de acuerdo en que cada vez que una figura pública comercializa su producto se convierte en un valor agregado para el mercado cafetero porque promueve el consumo. Su reconocimiento genera un refuerzo por el gusto del café en el consumidor promedio y abre una oportunidad para atraer a nuevos clientes. 

“Cuando sale una persona famosa a hablar de café de calidad o ponen tiendas físicas ayudan a todo el sector. Todo el que haga mercadeo, publicidad y posicionamiento ayuda a todos, es muy positivo que ellos estén entrando y ojalá entren más”, expresa Joan.

Quienes acostumbran a consumir café de especialidad posiblemente aparten de su lista los de baja calidad, incluso si pertenecen a marcas de personajes reconocidos; sin embargo, ese café comercial ayuda a trazar un camino para que consumidores potenciales lleguen hasta el café de especialidad. 

“Para mí, esa persona es un cliente potencial para pasarse a un café de especialidad pero ellos han ayudado a educar”, comenta Jonathan.

El lanzamiento de marcas de cafés comerciales o de especialidad parece que no solo será una tendencia entre figuras públicas sino que grandes empresas verán en el sector una oportunidad de negocio.

Joan comenta que esta tendencia es un buen impulsor para la industria cafetera siempre y cuando se proyecten las marcas de café con altos estándares de calidad y se respeten los principios básicos para su sostenibilidad: trazabilidad, comercio justo, educación del consumidor y responsabilidad social y ambiental. 

La incursión de las figuras públicas en la industria cafetera puede ser beneficiosa para el sector porque impulsa el consumo y atrae clientes potenciales; no obstante, es esencial que conozcan a fondo el producto y eviten difundir cualquier información equivocada. 

Finalmente, las personas reconocidas no solamente impulsan el mercado de consumo a través de la divulgación de marcas propias, los consumidores también lo pueden hacer al apoyar a los pequeños productores para que evolucionen dentro de la industria.

¿Disfrutaste este artículo? Entonces lee sobre si es una buena alternativa para las marcas ofrecer otros productos de café

Créditos de las fotos: Café de Finca. 

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• Enero 7. Finalizó la Feria de Cafés Especiales en la edición 66 de la Feria de Manizales, Colombia. El evento contó con 15 estands de productores de café en los que los asistentes degustaron y conocieron la oferta cafetera de la región. En el marco de la feria también se realizaron demostraciones de barismo.

• Enero 7. Productores de Guatemala se beneficiarán con un centro de acopio de café. El proyecto lo realizará el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación (MAGA) en un área de 85,49 m² y se beneficiarán hasta 125 familias del municipio San Juan Sacatepéquez. El propósito es fortalecer las capacidades de almacenamiento, procesamiento, distribución y comercialización del grano. 

• Enero 8. Nueva normativa en Brasil fomentará la calidad y el valor del café. La ordenanza 364/21 del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Abastecimiento (Mapa) fomentará la capacitación de los caficultores a través de técnicas agroforestales para estandarizar el mercado de cafés especiales y potenciar su valor. Se estima que entre el 40 y el 60 % de la producción de café en Brasil se podrá comercializar como café de alta calidad. 

• Enero 9. Nestlé capacitó a 48 jóvenes mexicanos en café y barismo. La jornada educativa se realizó en el Colegio Superior de Gastronomía por especialistas de la empresa suiza y abordó distintos temas como: el arte del barista, el mundo del café, los fundamentos del grano, la vida laboral y la empleabilidad.

• Enero 9. Multinacional de origen guatemalteco acordó la compra de las acciones de Café El Rey S. A. La Comisión para Promover la Competencia (Coprocom) anunció que la multinacional BIA Coffee Investments SL acordó la compra de todas las acciones de la operación de la marca de café. La adquisición involucra: producción, distribución y comercialización de café torrefacto, 100 % puro, y demás manufactura complementaria de consumo nacional.

• Enero 10. Lanzan La ciencia del café, una serie de podcasts que ayuda a preparar mejor el café. El proyecto creado por James Harper ofrece seis episodios de audio educativos gratuitos para los profesionales del café. El podcast da instrucciones acerca del agua para el café, la genética de las plantas, la extracción del café, la tecnología del espresso y la espuma del latte. 

• Enero 10. Los precios mundiales del café se mantuvieron estables en 2022.  El informe final realizado por la Organización Internacional del Café (OIC) indicó que los precios medios por libra de café (equivalente a unos 453 g) para todos los grupos de indicadores permanecieron estables. El café suave colombiano, el natural de Brasil y la variedad Robusta incrementaron su valor mensual 0,4 %, 1,5 % y 1,3 %, respectivamente. 

• Enero 10. Productores brasileños participaron en la segunda edición del World of Coffee Dubai. La Asociación de Café de Especialidad de Brasil exhibió muestras de cafés Arábica y Robusta. El objetivo fue fortalecer la imagen del grano nacional y posicionar al país como proveedor de alta calidad.

• Enero 11. Con 11,1 millones de sacos cerró la producción de café en Colombia en 2022. Según la Federación Nacional de Cafeteros (FNC), la producción anual registrada fue 12 % menor frente a los 12,6 millones de sacos de 2021. Asimismo, la exportación de café disminuyó 8 % al enviar más de 11,4 millones de sacos de café de 60 kg en 2022, frente a los más de 12,4 millones de sacos de 2021. 

• Enero 11. El segundo Encuentro Internacional del Café especial en Venezuela se realizará entre el 13 y 15 de julio. El Ministerio de Agricultura informó que a partir del 15 de enero hasta el 14 de abril los caficultores interesados en participar podrán entregar su muestra en lotes de 60 kg como modelo único para el EICEV 2023. Para el acopio de las muestras se designaron ocho puntos de recepción por circuitos a nivel nacional. 

• Enero 12. Cafés de Guatemala generó gran interés en el World of Coffee Dubai. La inauguración del estand de Guatemala contó con la presencia del embajador del país Centroamericano en Emiratos Árabes Unidos, Willy Alberto Gómez Tirado, y representantes de diez destacadas compañías guatemaltecas, entre ellas, La Asociación Nacional de Café, la Asociación de Exportadores de Café y la compañía El Morito.

• Enero 12. El café colombiano cerró en US $1,49 en la Bolsa de Nueva York, el precio más bajo desde 2021. La cotización se encuentra por debajo de los US $1,50 que alcanzó el 6 de julio de 2021. La tendencia es negativa para los productores y exportadores colombianos, quienes además asumen la caída del dólar estadounidense en el país que terminó la jornada en $4.675 COP, la cifra más baja desde octubre. 

• Enero 13. Exportaciones de Guatemala presentan pronóstico positivo para 2023. Según la Asociación Nacional del Café (Anacafé), el mercado norteamericano cuenta con la importación del 52 % del grano, mientras que el nicho asiático adquirió el 22 % del total de la cosecha nacional. El presidente de Anacafé, José Tulio González, recordó que en el ciclo 2021/22  se exportaron 4,33 millones de quintales de café oro.

• Enero 14. World of Coffee Dubai 2023 culminó con más de 12 000 visitantes de 48 países. El evento, que tuvo lugar del 11 al 13 de enero en el Dubai World Trade Center, también contó con la asistencia de más de 180 empresas expositoras. Los ganadores del Campeonato Nacional de Baristas de los EAU fueron: Mariam Erin Pinza de Cosmic Garden Coffee Roastery, Kemal Risyad de Archers Coffee y Nooran AlBanny de Coffee Architecture.

• Enero 15. El café arábica de Puerto Rico solo representa un 20 % del mercado en el país. Los caficultores informaron ante los secretarios de Agricultura y del Departamento de Asuntos del Consumidor (DACO) que el impacto del huracán María, que azotó a la isla el 20 de septiembre de 2017, todavía tiene efectos en la cosecha. Alertaron que si no se toman medidas para respaldar a la industria, el café puertorriqueño en el mercado podría desaparecer en una década. 

• Enero 16. El valor de las exportaciones de café de Brasil alcanzó récord con  US $9,2 mil millones en 2022, según Cecafé. A pesar de esto, las exportaciones del país cayeron 3,1 % a unos 39,4 millones de sacos de 60 kg el 2022 y los envíos de Robusta disminuyeron 60 %.

• Enero 16. Las exportaciones de café en Honduras cayeron 38 % entre octubre y diciembre de 2022. Según un informe del Instituto Hondureño del Café (Ihcafé), se enviaron 456 000 quintales de 46 kilos, mientras que en el periodo 2021/22 las exportaciones fueron de 735 000 quintales. El descenso fue ocasionado por la baja producción del grano y por los daños asociados a la roya. 

• Enero 16. Honduras plantea la creación de la Organización de Países Exportadores de Café. El Gobierno, en nombre de los caficultores del país, presentará la propuesta en el Foro Económico Mundial de Davos, en Suiza, con el objetivo de competir en los mercados mundiales por precios justos.

• Enero 17. Extienden el plazo para aplicar a la Beca Mayorga y a los voluntariados en PRF El Salvador. Mayorga Coffee, el patrocinador diamante de PRF, cubrirá los gastos de las entradas para que 500 agricultores salvadoreños asistan al evento. Las solicitudes de becas cierran el 1 de febrero y los candidatos pueden postularse aquí. Por otra parte, los interesados en ser voluntarios en PRF El Salvador deben tener al menos 18 años y algún nivel de experiencia en café. Las solicitudes de voluntarios cierran el 6 de febrero y los candidatos pueden postularse aquí.

• Enero 18. Ya están abiertas las Inscripciones para la Specialty Coffee Expo 2023 y el Simposio Re:co. Los eventos, que tendrán lugar en Portland, Oregón, entre el 19 y el 23 de abril de 2023, contarán con más de 450 expositores y los visitantes podrán establecer contactos con profesionales de toda la industria, incluidos tostadores, minoristas, productores, importadores y baristas.

• Enero 19. Del 20 al 24 de febrero se realizará el evento Let´s Talk Coffee Honduras 2023. La feria, a realizarse en Copán, tiene como propósito unir a los líderes de la cadena productiva del café para construir relaciones fuertes y significativas a nivel mundial. Asistirán 40 expertos de la industria y se espera la participación de más de 300 personas.

• Enero 20. La cosecha de café en Brasil aumentará 8 % en 2023. Según La Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab), la producción del grano alcanzará los 54,94 millones de sacos de 60 kg. Asimismo, la cosecha de café Arábica llegará a 37,43 millones de sacos este año, un 14,4 % más que en 2022. El aumento será impulsado por un repunte en el principal estado productor, Minas Gerais.

Noticias anteriores que pueden interesarte:

• Diciembre 24. De enero a noviembre de 2022 las exportaciones de café en Brasil aumentaron 52 %. Según los datos del Ministerio de Economía, el país exportó alrededor de 36,4 millones de sacos de café de 60 kg, lo que representa una recaudación de US $8,400 millones.

• Diciembre 28. Las exportaciones peruanas aumentaron 17,6 % gracias al café. La Gerencia de la Asociación de Exportadores (ADEX) indicó que entre enero y octubre del 2022 los envíos agrarios tradicionales ascendieron 97,2 %, de ese total el 94 % fue gracias a las exportaciones de café y se obtuvieron cerca de US $1091 millones.

• Diciembre 30. Café de calidad hondureño recibió un aumento de US$ 20. El plus se añadió al precio de referencia internacional en la bolsa de Nueva York. El valor del quintal de café estaba en US $170 dólares y pasó a US $190 dólares. El aumento beneficiará a 120 000 familias caficultoras.

• Enero 2. Se anunció la agenda de los talleres que se realizarán en PRF El Salvador. Los talleres cubrirán una amplia gama de temas y serán organizados por reconocidos profesionales del café. Entre ellos: Albert Scalla de StoneX, que enseñará los conceptos básicos de la gestión de riesgos de precios, y Nicole Battefeld-Montgomery, que hablará sobre la influencia de la temperatura en la extracción del café. El evento se llevará a cabo los días 16 y 17 de marzo de 2023 en San Salvador.

• Enero 5. En PRF El Salvador se realizará el Campeonato de Tostado y el Campeonato de cold brew. El comerciante ucraniano de café verde Fest Coffee Mission es el patrocinador oficial de tostado del Campeonato de Tostado, mientras que Toddy regresa como patrocinador oficial de cold brew para la nueva edición del Campeonato de Cold Brew.

Créditos de las fotos: Sergio González.

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