El tamper es un elemento esencial en todo kit de barismo. ¿Así que por qué no divertirse un poco e intentar hacer tu propio tamper?

No tienes que ser un genio de la artesanía para esto. Con solo unas herramientas básicas, puedes hacer un tamper realmente genial que se ajuste a la canasta del portafiltro, y con bajo presupuesto.

Read this in English 4 Easy Steps to a Handmade, Customised Wooden Tamper

¿No es hermoso? Un tamper en acción. Crédito:  H. Utku Özkan

¿Qué Herramientas Necesitas?

• Un rodillo o pieza de madera redonda con un diámetro mínimo de 58 mm. No uses uno que sea mucho más grande; solo lo hará más difícil.

• Un cuchillo afilado o una sierra. Asegúrate de que sea adecuado para cortar y tallar (aquí no utilizamos cuchillos endebles).

• Un cuchillo pequeño adecuado para el tallado fino.

• Papel de lija de grano grueso y fino.

Paso 1: La Forma Básica

Con la cuchilla o la sierra, vas a crear la forma básica del tamper del rodillo. La sección inferior debe tener unos 2 cm de grosor.

El tamper empieza a tomar forma. Crédito:  H. Utku Özkan

Puedes cortar con mayor precisión con una sierra, en mi caso no tenía una, así que utilicé un cuchillo BK2 Campanion que hizo un buen trabajo.

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Paso 2: Un Tamper Suave

Ahora vamos a remodelar la base del tamper. Necesitamos lograr una superficie absolutamente plana utilizando el papel de lija.

Lijando el tamper para crear una superficie plana. Crédito: H. Utku Özkan

Comienza usando la lija de grano grueso y luego termina con una de grano fino. Sabrás que has terminado cuando la superficie se sienta como vidrio.

La base del tamper completamente lijada. Crédito: H. Utku Özkan

Paso 3: El Tamaño Perfecto

El siguiente paso es asegurarse de que el tamper sea del tamaño correcto para tu canasta. Esto es fácil de hacer, pero requerirá un poco de paciencia y un poco más de uso del papel de lija.

Lentamente lija el diámetro del tamper asegurándote de que siga siendo un círculo perfecto. Recuerda seguir probando que este se ajuste a la canasta. No queremos limar mucho y terminar con un tamper demasiado pequeño, y tampoco queremos que quede tan ajustado.

Lijar el tamper hasta que tenga el tamaño perfecto. Crédito: H. Utku Özkan

Paso 4: Decoración

Ahora que tenemos un tamper perfectamente funcional, todo lo que queda es hacerlo hermoso y fácil de usar.

Antes de la remodelación estética. Crédito: H. Utku Özkan

El cambio de estética debe ser basado en estilo y funcionalidad. Le di al mío una superficie cóncava para que los dedos tengan donde sujetarse, lo que facilita el apisonamiento. Para hacer esto, utilicé un cuchillo y giré la hoja hacia mi dirección cuando cortaba.

Remodelación estética en progreso. Crédito: H. Utku Özkan

¡Y felicitaciones! Acabas de fabricar tu propio tamper de madera. Se ve bien, está personalizado para tu canasta, y aún mejor, seguramente tienes ese brillo de satisfacción ya que lo hiciste tú mismo.

Producto final. Crédito:  H. Utku Özkan

Ahora, ¿estás listo para usarlo en la preparación de un espresso? Sin duda te mereces uno después de toda esa gran lijada.

¿Orgulloso de tu tamper hecho a mano? Comparte tu historia y fotos con nosotros en los comentarios, sea en Facebook o en Instagram.

Traducido por Alejandra M Hernández. Traducción editada por Ricardo Gallopp R.

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