Descubriendo la Historia de la Tostadora de Café
Transformar los granos verdes en el café aromático que amamos depende de un equipo sumamente importante: la tostadora de café. ¿Pero cuánto sabes sobre la...
Un amante del café y de la comida, especializado en espressos, cold brews e infusiones. Lo más probable es que si no estoy bebiendo café o cocinando, estaré escalando.
Cómo Satisfacer Los Deseos Del Cliente Sin Servir Un Mal Café
Los baristas de la tercera ola son personas apasionadas. Y, en términos generales, somos apasionados por una cosa: el café. ¿Pero qué sucede cuando un...
Guía de Molienda: Tamaño, Consistencia & Sabor
El tamaño de la molienda es realmente un tema importante. Saber controlar esta variable te permite mejorar el sabor del café, asegurar la repetibilidad, experimentar...
Cómo Seleccionar la Mejor Jarra de Leche para Hacer Arte Latte y Vaporizar
Vaporizar la leche y hacer arte latte son dos habilidades esenciales para cualquier barista. Cada uno tiene su nivel de complejidad para poder dominarlos, especialmente...
Introducción a la Catación de Té
Beber té de especialidad es una aventura de sabores, orígenes, aromas y más. Y no hay mejor manera de apreciar la complejidad de un té...
¿Qué es la Agitación y Cómo Mejora Mi Café Filtrado?
El café filtrado es genial, ¿verdad?. Lo sublime de esa preparación, la elegancia del proceso de vertido y, el café en sí, una taza suave...
Espresso Vs Filtro: ¿Cuál es la Diferencia?
El café ya no es solo café. Las tiendas de especialidad han cambiado completamente la manera de cómo vemos y probamos nuestra taza de café....