Classificação dos Cafés no Brasil explicada: tipos e defeitos
Depois de um ano de dedicação, manejo, colheita e pós-colheita, chega a hora do veredito final: a avaliação da qualidade do café que produzimos –...
Comércio de Café Verde
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2 de janeiro de 2023Entendendo o comércio direto de cafés especiais na África oriental
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23 de novembro de 2022Elasticidade-preço da demanda: O que aconteceria se o café ficasse mais caro?
13 de outubro de 2022Entendendo a colheita tardia de café na Chapada Diamantina
18 de janeiro de 2023
Elasticidade-preço da oferta: Como o preço do café afeta a disponibilidade?
Se você estivesse em um negócio que de repente se tornasse 10 vezes mais lucrativo da noite para o dia, como você reagiria? Provavelmente, você permaneceria no negócio e trabalharia para aumentar suas vendas o máximo possível. Mas e se esse aumento na lucratividade durasse pouco? E se o seu negócio passasse de razoavelmente lucrativo para deficitário no mesmo espaço de tempo? Você desistiria e mudaria para outra coisa? Tudo isso tem a ver com… Leia mais
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A xícara está meio cheia… O que devemos esperar para a safra de café 2022/2023?
Por Willem Guilherme de Araújo, colunista PDG Brasil. Em 2022, o Brasil colherá cerca de 56 milhões de sacas de café, conforme dados da Conab....
Inovações nas sacarias e embalagens para cafés verdes
Manutenção dos atributos dos cafés por um período prolongado, facilidade no manuseio ou transporte, resistência, praticidade, melhora na relação custo-benefício ou capacidade de armazenagem. Esses...
O que faz um coffee hunter?
Os cafés são especiais não somente nas classificações, mas também nas histórias que trazem junto. Em suas viagens, o coffee hunter não está lá apenas...
Como reduzir os defeitos no café para obter mais qualidade?
Depois de séculos sendo reconhecido apenas como fornecedor de café commodity, o Brasil está conseguindo ser valorizado pelos tesouros que crescem em terras brasileiras. Essa...
O que faz um Q-Grader?
Você com certeza já ouviu esse termo em algum momento: Q-Grader. Mas talvez não saiba exatamente o que esse profissional faz, especificamente em qual área...
Descubra os Robustas Amazônicos, os cafés canéforas finos do norte do Brasil
Muitas variedades da espécie arábica são mundialmente conhecidas dentre os cafés especiais por seus atributos e alta qualidade. Mas, nos últimos anos, o movimento dos...
Guia básico para leilões de café verde
Leilões de café verde são uma maneira popular de comprar e vender o café verde no mercado internacional. Não só dão oportunidade aos produtores de...
Arábica X Canéfora. Revisitando as diferenças e semelhanças das principais espécies de café
Muito se ouve falar sobre o café 100% arábica. É ele que a gente conhece melhor, está mais acostumado a ver disponível em nosso dia-a-dia....
De onde surgiram as bolsas de commodities?
Nos últimos anos, o setor cafeeiro reconheceu, com razão, a sustentabilidade como uma das principais prioridades. No entanto, para quem deseja fazer parte do processo...