O que é um microlote em cafés especiais?
Com o tempo, muitos termos foram criados e adaptados para atender às necessidades e expectativas da indústria de cafés especiais. Um desses termos é microlote,...
Comércio de Café Verde
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2 de janeiro de 2023Entendendo o comércio direto de cafés especiais na África oriental
7 de dezembro de 2022Por que há comercio de café verde entre países produtores?
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23 de novembro de 2022Elasticidade-preço da demanda: O que aconteceria se o café ficasse mais caro?
13 de outubro de 2022Entendendo a colheita tardia de café na Chapada Diamantina
18 de janeiro de 2023
Elasticidade-preço da oferta: Como o preço do café afeta a disponibilidade?
Se você estivesse em um negócio que de repente se tornasse 10 vezes mais lucrativo da noite para o dia, como você reagiria? Provavelmente, você permaneceria no negócio e trabalharia para aumentar suas vendas o máximo possível. Mas e se esse aumento na lucratividade durasse pouco? E se o seu negócio passasse de razoavelmente lucrativo para deficitário no mesmo espaço de tempo? Você desistiria e mudaria para outra coisa? Tudo isso tem a ver com… Leia mais
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Explorando a indicação geográfica do café
Em todo o mundo, existem certos alimentos e bebidas protegidos por uma indicação geográfica (IG). Isso significa que eles são definidos pela região em que...
Maceração carbônica e cultivo biodinâmico de café no Panamá
Embora o Panamá cultive volumes comparativamente pequenos de café, hoje ele é reconhecido em todo o mundo como produtor de grãos de alta qualidade. Isso...
O que são leilões virtuais de café?
Os leilões de café não são novidade. Eles têm sido uma plataforma para mostrar cafés de alta qualidade para compradores de todo o mundo e...
Direct trade na cafeicultura. O comércio direto de café especial é um modelo eficaz?
O comércio direto de café é um modelo de comercialização que promete alcançar uma cadeia de valor mais forte por meio da minimização do número...
Qualidade, lucratividade e nutrição do café. Explorando maneiras de aumentar o lucro na produção
Nos últimos anos, a lucratividade das fazendas de café tornou-se um ponto importante para o setor cafeeiro global, à medida que a sustentabilidade e o...
Premiunização do café: Por que compradores do Leste Asiático pagam preços recordes por lotes premiados?
Já ouviu falar de “premiunização” do café? O termo se refere ao alto valor que alguns compradores de café atribuem ao produto. O comportamento de...
Como a flutuação da taxa de câmbio afeta os cafeicultores
Imagine que há uma semana, um produtor de café recebeu US$1,10 por libra de café, e eles ficaram felizes. Mas hoje, recebem US$1,15 por libra...
Como o Café Verde é Comprado e Vendido?
Por trás de cada deliciosa xícara de café especial há muitos negócios. Antes que o café verde chegue à torrefação, ocorrem dias de negociação, gerenciamento...