Como é feito o café descafeinado?
Embora muitas pessoas em todo o mundo bebam café para aumentar sua ingestão de cafeína, uma proporção significativa de consumidores de café opta por café...
Apreciando café de especialidade desde 2009: bebendo, julgando, preparando café em casa, conectando. Onde a vida a leva, o café faz sempre parte da sua jornada.
O processamento experimental de café e suas tendências
Quando se trata de produção de café, o processamento é uma das etapas mais importantes. Além de ser fundamental para preservar a qualidade, ele também...
Explorando a produção do café na Sicília
No verão de 2021 houve a primeira colheita de um café cultivado na Sicília, ao sul da Itália. A safra de 30 kg de cerejas...
Cápsulas de café de plástico ou de metal? Entenda a diferença
Em todo o mundo, o consumo de cápsulas de café continua a crescer a um ritmo acelerado. Em 2025, espera-se que o mercado global valha...
O que é o latte de pistache?
Como o próprio nome pode sugerir, o latte de pistache é simples: uma bebida à base de leite aromatizada com pistache. O sabor de pistache...
Você deve aquecer café no microondas?
A temperatura é um dos tópicos mais amplamente discutidos no café, particularmente quando falamos sobre armazenamento de grão verde, perfil de torra e preparo. Como...