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Quando você pensa em café e YouTube, vários criadores de conteúdo populares – incluindo James Hoffmann e Morgan Eckroth – podem vir à mente. Em alguns casos, esses canais podem receber centenas de milhares de inscritos, o que indica o crescente interesse do consumidor em aprender mais sobre o café. Além disso, também estamos vendo mais e mais criadores de conteúdo sobre café no YouTube comercializarem e venderem seus próprios produtos, que variam de… Leia mais
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INDÚSTRIA
Produção e Comércio
Uma análise sobre o crescimento global do consumo de cafés especiais
Janice Chinna KanniahO que é erva-mate?
João CarvalhoHá espaço para novas competições de baristas e café?
Ross HindleAquisições estão se tornando mais comuns na indústria do café?
Ana PipunicO processamento experimental de café e suas tendências
Torrefação
Como as torrefações podem gerenciar seus estoques de café verde?
João CarvalhoComo a retenção de calor e a recirculação aumentam a eficiência de torradores?
Zoe StanleyOs blends estão se tornando mais populares no café especial?
Josef MottPor que algumas torrefações de café estão adotando torradores elétricos?
Josef MottUma análise sobre a implementação de software em torrefações de café
Cafeteria & Barista
O que é liofilização e como ela pode ser usada no setor de cafés especiais?
João CarvalhoAs cafeterias deveriam pesar o leite?
João CarvalhoPor que o leite de soja perdeu popularidade?
Zoe StanleyExplorando a evolução da tecnologia de espuma de leite na indústria do café
Josef MottComo as cafeterias podem expandir para mercados internacionais?
Consumidores
Fundamentos de Café
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Zoe StanleyPor que as cápsulas de café são tão populares?
João CarvalhoConheça a técnica de distribuição Weiss e saiba como usá-la antes de compactar o café
João CarvalhoQual é o futuro do espresso?
Zoe StanleyComo fazer um bom latte art em casa?
Notícias e Atualizações
NOTÍCIAS DO CAFÉ - Agricultura familiar terá novo cadastro a partir de novembro; BSCA divulga vencedores do Cup of Excellence 2022;…
João CarvalhoNOTÍCIAS DO CAFÉ - SCA divulga a composição do quadro de diretores para o biênio 2023-2024; 32º Prêmio…
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João CarvalhoNOTÍCIAS DO CAFÉ - Lucca Cafés Especiais comemora 20 anos de atividades; Rabobank reduz previsão de produção global…
Outros
Como as iniciativas sociais podem melhorar a equidade de gênero na produção de café?
Peter GakuoResolvendo problemas ambientais na cafeicultura
Tasmin GrantA agricultura regenerativa na produção de café
Zoe StanleyComo as cafeterias podem reduzir o desperdício de copos descartáveis?
Josef MottComo reduzir emissões durante a torra do café?
PDG Group
O Producer & Roaster Forum une torrefadores e cafeicultores em países produtores para desenvolver relações duradouras e fortes e promover a venda de café verde.
Visite nosso calendário para informações e atualizações sobre os eventos físicos e virtuais no setor cafeeiro.
