¿Por qué los productores deben involucrarse más en los campeonatos de baristas?
Colombia, Panamá y Ecuador, estos fueron los orígenes de los cafés utilizados por los semifinalistas del Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en...
Xótchil es una periodista y barista ubicada en Costa Rica. Por medio de su trabajo contribuye con la divulgación de la cultura del café desde el origen hasta la taza.
¿Ayuda a la rentabilidad de las cafeterías ofrecer bebidas alcohólicas?
Ya sea por el aumento en la oferta de tiendas de café de especialidad o por las consecuencias económicas de la coyuntura global, las cafeterías...
Cambios que pueden hacer los productores para mejorar los puntajes de cata
En una sala con una serie de mesas largas y altas, dispuestas en paralelo, no se oye más que el ruido de los que prueban...
Recorrido por algunas zonas cafeteras de Costa Rica
Quien ha disfrutado alguna vez de una taza de café de Costa Rica habrá sentido deseos de visitar este origen centroamericano. El país tiene fama...
Guía Del Caficultor: Cómo Hacer Negociaciones
Durante mucho tiempo, los productores de café han estado al margen a la hora de negociar con compradores, tostadores y exportadores. Sin embargo, los tiempos...