Cómo moler café para preparar espresso en casa
Extraer shots de espresso de calidad es un objetivo para los baristas caseros de todo el mundo. Sin embargo, para muchos, la elección del equipo...
Durante décadas, el diseño y la tecnología de las máquinas de espresso han evolucionado para satisfacer las necesidades cambiantes de los baristas y los dueños de las cafeterías. Desde los sistemas de calderas múltiples y la automatización hasta la personalización de marca, ahora hay muchos más factores a tener en cuenta en el diseño de una máquina de espresso. Muchos negocios, por una buena razón, optan por hacer de las… Leia mais
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El café de olla es una bebida histórica mexicana a base de café. Se prepara combinando especias y café en una olla de arcilla. Sin...
El AeroPress es uno de los equipos de preparación más populares en el mercado. Es una pieza intuitiva, portátil y simple. Además, es increíblemente versátil....
El año pasado, Costa Rica produjo poco más de 85 millones de kilogramos de café. El café se ha cultivado en el país desde el...
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Entra a cualquier tienda de café de especialidad y probablemente verás al menos un equipo de extracción de café que funciona con el método de...
Un cold brew (café extraído en frío) dulce y refrescante es una opción excelente para el verano o los climas calurosos. ¿Pero cómo se prepara...