Caficultura

25 de mayo de 2023

¿Cómo impacta el acceso oportuno a capital a los caficultores?

Como ocurre con cualquier producto agrícola básico, el capital y el acceso a la financiación son esenciales para los caficultores. Además, el acceso a capital cobra aún más importancia si tenemos en cuenta que algunos productores llevan muchos años enfrentándose a problemas financieros. El café es un producto de temporada, lo que significa que se cosecha en un momento determinado cada año. A su vez, los productores de café suelen… Leia mais

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25 de mayo de 2023

¿Cómo impacta el acceso oportuno a capital a los caficultores?

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26 de abril de 2023

¿El valor del café de especialidad está en el productor más que en el café en sí mismo?

En el mundo del café existen muchas opiniones sobre lo que determina el valor de un café de especialidad y que van más allá de...

24 de abril de 2023

La importancia de la extensión rural en países de producción cafetera

La extensión rural es un servicio de transferencia de conocimientos que articula aspectos técnicos de un cultivo y sociales de una comunidad. Fue creado para...

20 de febrero de 2023

¿La inflación es peor para los negocios de café que la pandemia?

La dinámica de recuperación del mercado global cafetero después de la emergencia sanitaria por el COVID-19 pareció dar señales positivas con la cotización del grano,...

30 de enero de 2023

¿Por qué algunas figuras públicas incursionan en la industria cafetera?

Desde el siglo XV, el café ha sido una de las bebidas predilectas de personajes históricos y famosos. La acogida ha sido tan grande que...

9 de enero de 2023

¿Cuál es la diferencia entre café de especialidad y café especial?

Seguramente has escuchado los términos café de especialidad y café especial como sinónimos en una conversación sobre café pero ¿realmente significan lo mismo?  Los profesionales...

24 de diciembre de 2022

¿Cómo resolver los problemas medioambientales de la producción de café?

El café es uno de los productos básicos más comercializados del mundo, lo que significa que se produce y exporta a escala mundial. Naturalmente, la...

16 de noviembre de 2022

La importancia de la retroalimentación en la industria del café

En Biología, los procesos de retroalimentación o feedback consisten en un conjunto de mecanismos de control que contribuyen a mantener el estado de equilibrio interno...

8 de noviembre de 2022

El Jeep Willys y su papel en la industria cafetera colombiana

Entre imponentes montañas con pendientes pronunciadas se encuentran la mayoría de las fincas cafeteras en Colombia. Tradicionalmente, los granos de café recolectados tenían que emprender...

19 de octubre de 2022

Proveedores en los negocios cafeteros: ¿cómo seleccionarlos para que se conviertan en aliados?

La cadena de valor en la industria del café está compuesta por un complejo entramado de relaciones humanas y empresariales en el que los proveedores...