Thomas es diseñador y escritor. También, trabaja como barista independiente y formador de café.
No cabe duda de que los métodos experimentales de elaboración han cambiado la trayectoria del café de especialidad. Tradicionalmente, se han utilizado métodos de procesamiento...
Durante décadas, el diseño y la tecnología de las máquinas de espresso han evolucionado para satisfacer las necesidades cambiantes de los baristas y los dueños...
La popularidad del espresso en todo el mundo es innegable. Según algunas fuentes, el espresso es la segunda bebida más consumida en Italia, después del...
Para muchos profesionales de la industria, el Campeonato Mundial de Baristas (WBC por sus siglas en inglés) es una plataforma global para que los competidores...
En el mundo del café de especialidad hay una gama de competencias diseñadas para poner a prueba las habilidades y conocimientos de diferentes profesionales del...
En los últimos años, hemos visto un número cada vez mayor de cafeterías de especialidad y tostadores que congelan los granos tostados. Hay varias razones...
La AeroPress es una de las cafeteras más utilizadas y apreciadas de la industria del café. Gracias a su versatilidad, numerosos usuarios han podido crear...
El Campeonato Mundial de Barismo (WBC, por sus siglas en inglés) brinda a los profesionales del café de todo el mundo una plataforma para mostrar...
El 12 de enero de 2022, la Asociación de Cafés Especiales (SCA, por sus siglas en inglés) anunció los patrocinadores calificados para los Campeonatos Mundiales...